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店名： 焰 铁板烧
地址：台中市南屯区东兴路二段217号
电话： 04-24752555
营业时间：11:00~22:30
价位范围(每人)：120元起
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台中。焰 平价铁板烧!广岛珍珠生蠔100元 好乱点的一餐XD
图文好读:http://elvahuang.pixnet.net/blog/post/41332832
以下纯文字版 请享用
透过朋友告知..才发现这家餐厅..但是也太不显眼了吧（很容易路过错过）
因为被前后广告看板遮住了 XD (所以我都差点走过头)
担心价位?
免惊...门口就有价目表！所以pa小姐确定没问题之后....就巴著猫老爷..吃饭囉!!
内部装潢很简单呈现的风格有着日式装潢 黑色与原木装潢！
与搭配火焰之名的红白色椅）
据了解...西屯有店! 东兴路离我很近..又是新开的 所以就跑来尝鲜！
光看价格..看不出来哪里算的上平价..但是后来端上的生鲜食材一看..
比对价格..真的有平价 （佛心来着的耶）
有多乱点..请看下去吧....等我整理照片的时候 我真的觉得我太夸张了
海上游的 路上爬的 天上飞(鸡...算是天上飞的吧) 都有了...
对不起我又乱点了!
入内告知两位！没有预约..因为我下午13:00 （非假日)用餐
铁板台上很干净..(果然很新....) 这边有饮料跟汤是自取的...
价位说明:单品餐点 120元~390元 (单主餐)
个人套餐 299 元~590元 (双主餐)
双人套餐640元~1250元
(以上均有白饭 配菜两种，饮料 热汤 自取)
主餐选完..这边都会提供青菜乙份!
本日青菜 梨山高丽菜 (脆甜好吃)
厨师大人有说..提供餐前小菜两种二选一 炒空心菜或北海道干贝唇两种
如果自己去用餐 我会建议选干贝唇 (看照片就知道了.聪明的都会点干贝唇)
今日主厨汤品：
百菇鸡汤...真的没有夸张（随便挖一下竟然就满满一碗料）
汤看起来清澈但是喝得出是鸡汤熬煮!
香菇的种类不少..金针菇 生香菇 秀珍菇...汤品一点也不马虎
之后就是主餐乱点登场
主食乱点之 去骨鸡腿排(起司口味)
干煎让鸡排带着金黄色..不过后面加了什么功夫...
让鸡排呈现金黄色我没研究! 看到他打开一包起司
认真的把起司压压压在鸡腿排上..
等待再次开锅就已经呈现这款模样~趁热会有牵丝的起司 果然很迷人
鸡排无过度调味!可以吃到鸡肉本身的鲜度爱吃起司的朋友有推！
（个人想法..去骨鸡腿排 虽然不会让人惊艳，
表现的水平是意料之中！比起一般的平价铁板烧店来出色了许多）
天上飞的吃完了..
下一个是海上游的
主食乱点之 澎湖船钓中卷
知道 ＂有练过＂吃起来软中带脆!有鲜度
建议先吃原味的鲜度，
再把柠檬挤上去会提出中卷的鲜味，
最后再沾随餐附上沾粉(芥末椒盐)
单点菜之乱点
广岛珍珠生蠔vs.北海道生食级 干煎干贝 (最乱点也最满意)
干贝生食级..经过干煎.尺寸不缩水!
甜度只有与在牙舌尖的瞬间可以感受到..然后就被我吞下肚了
(抱头...我我我竟然忘了拍剖面图....两颗干贝帮你处理好只收150元 )
广岛珍珠生蠔..有帮你烤熟 红色的是泰式酸甜酱
经过铁板的高温把鲜度呈现得刚刚好~有汤有水!
点生蠔就提供两种不同的酱汁..如果你要吃原味！记得先跟铁板烧师傅说一声！
红酱：基本的酸甜酱口味
（请想像台式酸甜酱与泰式融合，微甜微酸加了一点蒜）
绿色点点的是:义式柚酱
（吃起来有点像美奶滋＋柚皮碎末＋柚汁）多了股奶香味与甜味
搭配着生蠔本身的海味～很特别！
以下文字算是小抱怨给这家当天帮我料理的铁板烧师傅:
铁板烧师傅！虽然我不大敢吃生蠔！也不用为了我挤这多酱吧～
还好生蠔的甜度十足 差点被柚酱抢走了光彩 (我觉得我会被揍)
主餐乱点之 原味香煎松阪猪
松阪猪...一直是大猫爷的最爱猪品
薄脆香甜有咬劲 搭配粗黑胡椒与鲜榨蒜末
（底盘搭配生洋葱）略带甜味酱料:应该是薄盐酱油调的
(我只吃到一片!就被老爷说..去去去 吃你自己的..有没有这小气)
主餐乱点 之深海冰鱼 vs. 安格斯肋眼自然牛
冰鱼部分:第一次看到铁板烧店的冰鱼有煎龙骨(说穿了就是鱼骨头)
金黄色的鱼龙骨～真的脆脆的！
想不到..铁板烧也能有＂炸＂的口感..那种脆度可以拿＂脆薯＂的皮来形容
冰鱼本身的肉质无腥味，扎实有弹性就算冷了还是无腥味~
提供柠檬片与芥末椒盐 但是我发觉~单吃或是伴佐柠檬汁就很美味!
安格斯勒眼牛排
把筋跟肥油的部进行分离切除 !吃5分熟
料理的师傅说..他们用的技法叫樱花烧，
单面接触铁板~再透过融化出来的牛油沾裹铁板铲子再覆蓋上牛肉
牛肉能吸收牛油(非双面干煎) 搭配蒜酥与玫瑰盐
口感上并不会偏生!(虽然说五分熟 因为厚度的处理上 吃到后来应该有6~7分熟了!
乱点..也吃光了 (不过晚餐就跳过了...因为撑死我了)
心得: 真的是高CP值...不收服务费 真的有佛心
而且....白饭也很好吃..但是我真的太乱点..白饭只动了三小口!（几乎完好）
大猫是吃光光..什么是必点 ...
如果口袋不够深.又想吃生蠔 干贝..建议可以来焰!铁板烧 XD
另外这边目前的饮料有四种唷~还包括了冰沙(这种天气喝冰沙我喜欢XD)
~END ~ 千万不要跟我一样乱点～ 会撑死自己!!