※ [本文转录自 Food 看板 #1JlTVZCV ]
作者: dtmsimon (奔驰级电冰箱) 看板: Food
标题: [食记] [台中小吃][北区] 邹家豆腐店21臭豆腐
时间: Thu Jul 10 08:01:36 2014
图文好读版:http://www.dtmsimon.com/2014/07/21tofu.html
消费日期:2014/07
( http://goo.gl/9yvMmN )
喜欢吃臭豆腐的电冰箱到哪边看到基本上都会想坐下来尝尝口味，之前
也陆陆续续跟大家分享了几家臭豆腐的味道。当然写久了，也会有热心
的读者针对各类主题留言告诉我哪边有好吃的。依稀有那么点印象有人
告诉我在一中街上面有一家臭豆腐超夯，所以这次趁著陪家人到一中街
逛街的机会，稍微留意了一下，于是就找到这家21臭豆腐。
( http://goo.gl/YROqet )
说真的之前刚听到人家说一中街有好吃的臭豆腐我还真有点给他狐疑了
一下，毕竟冰箱高中时代混的就是一中街怎可能会不知道?后来找到店的
时候瞬间豁然开朗，原来就是这家历史悠久的传统豆腐专卖店邹家豆腐，
这家店可是我高中时代来这边打混就存在囉，只是以前没有卖臭豆腐，
难怪我会不知道XD
( http://goo.gl/BQiaeS )
因为小时候我家附近就是自己的表姑开的传统豆腐店，所以对于现在人
很少见依旧存在的传统豆腐厂我个人坦白说没什么特殊的感觉。不过这
类的店家因为制作豆腐需要他们会有一个很主要的产品就是又香又浓的
纯豆浆，这个现场也有贩售，听说是豪迈地用塑胶袋装的!
( http://goo.gl/WutfGr )
而这家下午四点营业到晚上十点的臭豆腐店就开在邹家店门口，我想没
错的话应该也是关系企业才是。自己的豆腐自己炸，我想除了深坑那边
特殊观光条件造成这种现象之外，其他地区要见到也很稀罕，没想到在
台中做隐藏在热闹的一中商圈带状范围里。
( http://goo.gl/peYY5K )
店里点餐有一套标准的SOP，就是先抽号码牌，内用的自己找地方坐，
外带的就等叫号取餐。所有臭豆腐成品不管是外带还内用，上桌包装时
都是素食的，爱吃蒜味辣椒可以自行利用桌上的蒜泥跟辣椒酱罐做调配。
他们家的辣椒不太会辣，但加太多会过咸请注意!
( http://goo.gl/ycdxGR )
臭豆腐一份40元足足有五片，上桌时只有淋上酱油膏所以是素食无误。
( http://goo.gl/S93CbS )
虽然一盘只有40元，不过搭配的泡菜给的量还不少唷。
( http://goo.gl/6LXaVm )
喜欢蒜味、辣椒的朋友就自行拿调味罐添加吧!
( http://goo.gl/EcebJY )
臭豆腐的厚度不薄，差不多跟老吴有得比。表皮炸得看起来就很酥，咬
开之后发现这酥皮只有薄薄的一层，很酥脆，但是里面的豆腐却是柔软
带汁的唷。
( http://goo.gl/UtndOM )
吃了第一口我就完全明白为何读者会大力地跟我推荐了，这店家选用的
豆腐质好，炸功也了得，附赠的泡菜口味也很不错，是很好的配角。40
元一份有5块豆腐及像山一样份量的泡菜，难怪搞到要抽号码牌呀!
( http://goo.gl/rk6Ev1 )
不过这臭豆腐好吃归好吃，不过我有发现吃到后来会腻口，可能是炸物
本身含油量比较高的关系，但是整体来说这盘臭豆腐是可口的，来到一
中街可以参考看看喔~
还有其他好吃的臭豆腐在这边喔 ( http://goo.gl/bgMX2w )~
本文照片由iPhone 5S拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
邹家豆腐专卖店21臭豆腐
台中市北区一中街21号
04-22245737
营业时间:16:00~22:00
刷卡:不可
停车场:附近收费停车场，本地段停车不便
显示详细地图 ( http://goo.gl/04koxq )
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