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印月创意东方宴
电话:04-22511155
地址:台中市西屯区市政北一路168号
营业时间:11:30~14:30 14:30~17:30 17:30~22:00
官网：http://www.wein.com.tw/
FB粉丝页：https://www.facebook.com/weinresturant1155
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无音乐图文网志版
痞客帮:http://mika0310.pixnet.net/blog/post/182747136
印月一直是我的爱店阿（手比爱心）。只要有重要聚餐都会考虑来这里，精致用心又创意
的餐点绝对让你不失面子。这一次会来印月，除了有新推出的艺鸭三吃以外，主要是庆祝
母亲节，带阿木来吃大餐，结果拖稿到现在才生文XD。印月真的是很会用创意把料理变的
很有趣的餐厅，感觉他们用美食来搞文创这样。我第一次看到有人把食物玩得这么艺术，
这么文青，然后还可以美味到让人惊艳。就连简单的艺鸭三吃，他们也可以弄出大地丰收
与世界拼图等主题，让你视觉与味觉都大大满足。印月完全跳脱烤鸭的传统框架，创造出
独一无二的艺鸭三吃！
印月的LOGO超霸气，很显眼的存在。
他们的建筑非常有特色，以黑色为主要色调，简约时尚又带点神秘低调的感觉。
用餐的地方在二楼，采开放式的餐厅。虽然看的到厨师忙碌的料理身影，但一点都没感受
到油烟等..觉得很厉害。
一楼则是享用甜点、调酒、下午茶的地方。他们下午茶很英式贵妇风，我写过~
文章在此：‘台中美食’时尚优雅的英式下午茶-印月创意东方宴IMG_0477
每日限量的艺鸭三吃，想吃的话要事先预约喔。
‘艺鸭三吃’的价格为2280元，内容包含了世界拼图、大地丰收、淮山老鸭煲等创意鸭
料理。另外一人900元的话，就可以享受4-5人超值组合餐。超值组合餐有宁波年糕、印月
天府锅、上海菜饭等印月经典菜色。当然你也可以选择不要超值组合餐，就艺鸭三吃以外
再单点其他菜色即可。
前菜：泡菜与萝卜
吃起来很清爽又开胃喔。
松露拌绿
料理看似简单，就是用松露、野菇、芦笋、小黄瓜、甜椒拌炒入味，但看似简单吃起来却
相当的美味与爽脆，尤其是杏鲍菇与香菇更是多汁又香甜，松露有画龙点睛的提味效果。
我们这种人没什么机会吃到松露，虽然我没很爱那种香气，不过偶而吃吃也莫名的感到奢
华。
宁波年糕
我每次来必点的阿！
来自江浙的宁波年糕做成咸香的口感，简单的与雪菜勾欠而成，香Q美味阿！我很喜欢捏
^^
精忠报国
这道菜我也颇惊艳的，第一次吃呢！用油条裹着虾浆，淋上酱汁后，油条还可以保持其酥
脆，咬下去除了吃到酥脆又有咸香酱汁的油条，还可以吃到鲜甜又Q弹的虾浆，超好吃的
阿！下一次我一定要列入必点名单，是个又精致又美味的一道料理。
上海菜饭
加入雪菜的上海菜饭，其实口味蛮清淡的，但吃的到菜的清香与饭的口感，是很称职的配
角来着。
香根干丝
这一道算是印月的招牌不败款，也是上海菜的经典之最。豆干丝软嫩又入味，浓郁的酱油
香气咸香好下饭，完全是功夫菜来着。
艺鸭三吃登场了！！！
帅气的主厨推著餐车缓缓入场，看起来超有魅力的阿！
看看这个来自宜兰的樱谷鸭，以特殊酱料醃制后风干36小时，再以相思木炭经三段温差高
温吊炉烧炙，肉质紧实又有油香。主厨用着俐落的手法，一一的把鸭肉片开，我都可以
听到那酥脆的鸭皮在沙沙作响了，还有那每一刀落下喷出来的鸭汁，那油脂丰富到油香四
溢阿。
第一吃：世界拼图
世界拼图是以饼皮、墨西哥口袋饼搭配小黄瓜条、九州大根渍/紫苏苹果、义式火腿蜜瓜
卷、法式醋洋葱 北欧鳀鱼及鱼蛋、南洋沙嗲、印度咖哩炸薯条、葱白、墨西哥辣椒、巴
西杏鲍菇、韩国泡菜、地中海红心绿橄榄/黑橄榄等丰富配料一起吃的料理，有着来自世
界最美味的香料与特色食材，一口吃进世界各地特色食材的精华，所以叫做世界拼图！
这些是印月团队辛苦收集到精选来自世界各地最美味的食材与料理。有小黄瓜条、九州大
根渍/紫苏苹果、义式火腿蜜瓜卷、法式醋洋葱 北欧鳀鱼及鱼蛋、南洋沙嗲、印度咖哩炸
薯条、葱白、墨西哥辣椒、巴西杏鲍菇、韩国泡菜、地中海红心绿橄榄/黑橄榄等...
鸭肉已经片好了，每一块鸭肉都有带脆皮，那油香的光泽让人食指大动阿！
吃法很简单，就是拿饼皮或口袋饼干，挑出自己想吃的食材，再夹上一块鸭肉，沾点用水
果调制的酱汁，最后包起来大口吃下去就对了！一口就可以吃到世界各地顶级的食材美味
，再搭配上宜兰樱谷鸭油脂丰富的鸭肉，吃起来真的是多种滋味上心头，美味又丰富。大
家可以趁机探索来自世界各地每一种食材的特色，我们每一种都给他包来吃吃看，各有巧
妙不同呢~好有趣！
第二吃：大地的丰收
看起来像调色盘的东西一上桌我们全瞪直了眼？想说现在是要玩水彩画吗？没想到是真的
耶！这六种颜料是用6品沾酱：凯撒酱、黄芥末、樱桃酱、竹炭水果酱、菠菜泥哇沙米、
蓝柑菊薄荷酱等4种水耕香草每日配送制作而成。全都是天然来自大地的色彩。的确也是
大地的调色盘啦~~
首先要在鸭胸菲力上面刨帕马森起司，因为鸭胸吃起来比较偏干一些，加上一些起司的话
可以调和口感。
然后就开始发挥自己艺术长才，尽情的挥洒与创作。这真的是不愧是美食结合艺术的创意
之作阿~
直接使用天然来自大地的六品沾酱在白色磁砖上作画，看你们想挥洒出什么样的创作都可
以喔！
一开始六色沾酱先各放一点在白色磁砖上。
然后轻轻的划开就变成丰富的大地色彩，吃个饭也可以这么艺术又文青是怎样XD
接着就是重点登场了！把旁边的有机小菜苗夹上一点放在盘子上，然后夹上鸭胸菲力与起
司沾六品沾酱，想沾什么颜色就随你高兴，每种沾酱口感都不一样，想六种都沾也可以，
吃起来又丰富又好玩~~
超有趣的阿！
每一块鸭肉都被我沾的好艺术然后开心的吃下去，每口尝来都是大地的惊喜。
大地的丰收为六式沾酱所绘，大地、溪流海洋、果实收获、云朵、绿野、花景。
玩到最后就变成印象派画作了！
反正看不懂画什么的就叫做印象派就对了XDDD
第三吃：淮山老鸭煲
最后把片余鸭骨连肉与骨头入汤与台湾山药大火熬煮煲成浓郁汤头，白汤浓郁厚实而饱含
鸭油甘甜。
柠香棉花鸭
这一道超有创意的阿！女孩儿与小孩看到棉花糖哪有不爱的，更何况还做成棉花糖盆栽。
但仔细一吃，发现里面大有玄机，不但吃起来甜甜的还有清香，舔一舔就看到里面藏着鸭
肉阿！怎么这么有创意阿~~
鸭肉就藏在棉花糖里面，跟柠香棉花糖一起吃，咸甜咸甜的很促咪唷！
吃完套餐后，要移驾到楼下吃水果甜点搂。
综合水果拼盘
也太大一盘了！怎么这么大器，我们才四个人捏XD
有凤梨、芭乐、西瓜、哈密瓜等...
焦糖布丁
敲开脆脆一层的糖霜后，里面内馅绵密又细致，几乎入口即化的浓郁奶香真的好融化我的
心喔！用这么美味的焦糖布丁做个完美的结尾，我们都满足的捧著吃撑的肚子吃满意足的
回家，真的是好超值又饶富意义的艺术创作料理。
我们好像经历了一场精彩的艺鸭三吃料理艺术秀，然后饱满了视觉与味觉后，带着满满的
赞叹离去。听过我的形容您可能还无法感受，因为没吃过艺鸭三吃的人真的不会明白我的
明白~总之有兴趣的人快去印月预约吧^^
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印月创意东方宴
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营业时间:11:30~14:30 14:30~17:30 17:30~22:00
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出走是为了更深刻回到原来的位置
MIKA出走美食日志
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