※ [本文转录自 Food 看板 #1Jk80w9z ]
作者: dtmsimon (奔驰级电冰箱) 看板: Food
标题: [食记] [台中日式][西区] 隐藏日本料理向上店
时间: Sun Jul 6 06:46:13 2014
图文好读版:http://www.dtmsimon.com/2014/07/Kakusu.html
消费日期:2014/01
( http://goo.gl/1gxXtv )
最近我们台中地区出现了很多新开的日本料理，其中有家一次就连续开
了好多家，那就是本文冰箱要介绍给大家的隐藏。
( http://goo.gl/el6XEE )
这天来到的是位于西区向上路一段的向上店，用餐时间是在今年一月
初，其实这家店已经默默开在这很久了。会有机会来这边用餐是因为
我有一个好朋友房子就买在隐藏对面，当他告诉我他家对面有一家日本
料理店时我还狐疑了一下子﹑，因为没看见过。后来有次机会大家聚餐，
朋友就提议到隐藏吃看看，然后我们就去囉~(其实后来想想没发现也是
很正常，人家本来就叫做"隐藏"XD)
( http://goo.gl/MIhuyK )
店门口的布置还不错，郑个充满了浓浓的日式乡村风味。门口的告示牌
载着店家美日推荐菜色，万一客满在外面排队等候时可以做个参考。
( http://goo.gl/Ckpz5T )
和一般日本料理一样，店里也是备有一般座位跟寿司吧台位，吧台上的
透明冰里头摆着当日俨选新鲜鱼生，基本上成色都是挺不错的!
( http://goo.gl/7sjnvI )
店里用餐环境还算宽敞，不过实际灯光偏暗偏黄，也许是因为店家过去
定位就是在居酒屋的关系，不过我觉得整体可以再亮一点~
( http://goo.gl/RvAp5K )
( http://goo.gl/mYBLWQ )
店里的餐点以海鲜盖饭及握寿司类为主力，当然店里也提供一些脍炙
人口的烤物炸物等。这天我们三个以寿司盖饭类为主要目标，其他的
以后有机会吃到再来做介绍囉~
( http://goo.gl/Dk8eOd )
鲑鱼卵丼280元，其实也就是大家熟知的鲑鱼亲子丼。
( http://goo.gl/rQlcyF )
用料方面坦白说还满实在，不过里头的生鱼片采用炙烧的方式处理，基
本上已经半熟。虽然说喜欢炙烧的人可能会很开心，不过我觉得如果店
家点餐时能够开放烧或不烧让顾客去做选择，我想应该会比较好。
( http://goo.gl/7hvqvq )
可能我个人就是不太爱吃炙烧寿司，整个评估下来还是觉得箱町寿司的
( http://goo.gl/4n8YjM )无论在价位或是做法上都是大胜，给大家做参考~
( http://goo.gl/aD1PFu )
接下来这个应该是420元的海鲜炙丼，他们家真的很爱做炙烧~
( http://goo.gl/RTjhT0 )
整体上来说用料也是很丰富了，不过420元的价格在台中市来说已经偏
中上，当然对喜欢吃的人来说价位如何都不是重点不是吗?XD
( http://goo.gl/CglVrK )
再来这是比较有特色的菜是海胆烘蛋，一份好像是80元，朋友大力推荐
冰箱一定得尝尝。
( http://goo.gl/Btc30A )
日式料理元素结合西式的摆盘呈现，煎蛋的外表却带有欧姆蛋的灵魂
呈现，难怪朋友强力推荐给我，好吃极囉~
( http://goo.gl/SUkC5v )
再来是当天点用的握寿司，基本上以握寿司的价位我个人认为隐藏的
价格有点偏高。像比目鱼其边肉这种常见的鱼生，一小贯也要价到100
元一贯，感觉有点在抢劫了~另外像海胆军舰一贯也要120元，同样的
花费我觉得去 ( http://goo.gl/i3GeZD )吃好像还比较划算~
( http://goo.gl/mphWv6 )
当然鱼生的品质是没有话说，滋味也是相当美味~
( http://goo.gl/qrCYEy )
当日消费如下，总共三个丼饭加上5贯580元的握寿司等花了1710元，坦
白说这价位跟去鳍乐那种等级的料亭用餐已经相去不远了，但是整体用
料水准感觉是一般般而已。
( http://goo.gl/YiK7B5 )
还好这次是朋友请客吃饭，如果是我自己应该没什么机会再走进去用餐
了，一样的花费可以在别处吃到更彭湃的菜色，干嘛跟自己的口袋过不
去不是吗?
本文照片由Lumix GX-1拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
隐藏日本料理 向上店
台中市西区向上路一段24号
04-23019811
营业时间：11:00~14:00/17:00~22:00
刷卡:不可
停车场:路边停车
显示详细地图 ( http://goo.gl/Uf6pgk )
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