餐厅名称：山小屋 YAMAGOYA RAMEN
消费时间：2014/6
地 址：台中市西区台湾大道二段182号
电 话：04-22067958
营业时间：11：00~14：30、17：00~21：00。假日11：00~21：00
价位范围(每人)：100~300
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：柚子拉面、香辣肉碎味噌拉面、蒜香鸡翅、盐烤鸡胗
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网志图文版 http://addyia.pixnet.net/blog/post/57875289
原本预计晚餐要吃汉堡 到了餐厅外头发现用餐空间几乎被大学生给攻占
里头喧哗声音响亮至极 两人对噪音的接受度很低 只好改日再访
一番转折之后看到这间山小屋...
拉面店就在中港路 喔...不对 现在要改叫台湾大道 (搞得乱屎了)
嗯！就在台湾大道与公益路、民权路的交叉口 这地点超醒目der
然后这店名的醒目程度与地点相比也是不遑多让 叫山小屋听起来就很威
幻想店员介绍自家店的情景就不由得笑出来
‘您好，欢迎来山小...屋，今天吃山小...屋哪种拉面呢？’
门口摆的这一块营业木板 虽然知道“一生悬命”一词是很认真、严肃的意思
但无聊的敝人内心超想回应他们：阿不就好棒(谜之音：你一定要这么贱吗？)
店内的用餐座位大概有30个左右 平日晚餐来居然是客满状态 果然很威
半开放式的厨房以透明玻璃与用餐区做区隔
客人可以看到煮面过程而不会让用餐区乌烟瘴气
店员服务很积极 看见提大包小包立马主动拿置物篮过来
客人桌上的水杯没水了就马上过来倒这样
然后才坐定放好包包就有免费招待的毛豆可以吃
菜单本拿起来很有质感 不像近来很夯的各家划单式日式拉面就一张纸的形式
拉面种类多样 全都是豚骨高汤为基底 当中最特别的就属柚子拉面与柠檬拉面两款
面条软硬与汤头浓淡单然都是可以客制化der
小菜类也很多样化 煎、炸、烤、炒都有
墙上还有“替玉”规则的介绍 只要汤不要喝完都能够免费加一球面
而且替玉时还可以选不一样口感的面条喔
最后两人选了柚子拉面与香辣肉碎味噌拉面 都是普通浓汤头和硬口感面条
还升级一份套餐 可以选两样小菜、一杯饮料 免服务费一共550元
套餐饮料有雀巢柠檬茶、雀巢水果茶、绿茶三种可以选
反正敝人一向视饮料如浮云 尤其是这种水果“风味”饮料随便来哪一种都一样
升级套餐主要是要吃套餐内的小菜der
没想到拉面比小菜先上桌 这碗汤头颜色黄中有绿的就是柚子拉面啦
喝第一口便觉得汤头极好 柚子皮的香气加上微辣微甜的豚骨汤整个超消暑的港觉
汤头的油腻感也很低 适合在食欲低落的炎炎夏日来上这么一碗
叉烧肉像是乐山娘拉面那种带有一点嚼感的适中厚度切片
不走入口即化那一路线 且没有猪骚味 好吃！
香辣肉碎味噌拉面就是在基本的豚骨拉面上加入一球以辣味噌炒过的肉末
在搅拌之前喝了一口豚骨高汤 妈呀~猪味好重阿 有点怕怕der
一经搅拌后再喝一口 太神奇了！杰克 刚刚的猪味完全消失殆尽 变得超顺口好喝
要说油腻程度 如果拿它与?nagi 豚骨拉面相比的话 山小的根本与腻口两字绝缘
然后山小的蛋都是醃渍过 尝起来有些酸味 为此敝人还很俗地问了服务生“这正常吗？”
反正问了又不会屎 总比真的吃到臭酸蛋还以为是特色蛋好吧
接着来说这面条 应该是近期所吃到的拉面里最细的一款
糟糕的地方来了 明明点了硬面条 却一整个软烂是哪招 说好的有嚼感面芯都不见了
也不是说不好吃 但就不是要这种口感嘛 难道要选超硬再附注一笔“玩真的”这样？
感受上就如同满心期待地掀开只泡两分半的方便面碗盖 却看到已经快变成面粥的错愕
枉费对汤头、叉烧肉的评价极高 差点就要成为两人心中第一名的拉面
最后却败在拉面口感
如果不是煮面师傅弄错 就是山小的面条真的都偏软
唉~终究没有办法成功打败?nagi 豚骨拉面 只好给出两个第二名
拉面吃一半这时候蒜香鸡翅出来了
口感有点像是豆乳鸡 不过没有炸到那么老 里头超啾吸der
味道是香香甜甜的蒜香蜜汁酱 鸡翅炸好后才被刷在表层 敝人觉得有纳入必点的程度了
最后是这两串不刷酱的盐烤鸡胗 炭烤香气明显 有嚼劲而非干硬
如果再来山小屋 还是会点它来吃der 爱吃鸡胗的盆友也千万不能错过它
撇开面条可能煮过头这点 山小屋的汤头、叉烧肉甚至是小菜都极美味
加上有多种特殊口味可以选择 对于爱尝鲜的人来说是不容错过的拉面选择