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店名：1010湘 台中三越店
地址： 台中市西屯区台湾大道三段301号10楼。(新光三越10F)
电话： (04)2259-7718。
价位范围(每人)：450+10%
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好读网志版(无音乐):
http://vagabond-man.blogspot.tw/2014/06/1010restaurant.html
又是尝鲜的时候了~
这回女友家趁著周年庆要到台中新光三越搬家电!!!
不过...逛百货也别忘了吃饭!
我们这回的午餐，选择跑到三越百货10F的1010湘，准备来尝鲜~
1010湘的用餐方式、风格和瓦城很相近~
有单点和套餐制，因为我们是四个人，
服务生为我们送上主厨推荐4人餐菜单
我们选择A套餐，总共是六道菜四碗饭，
价位是每人NT.450元(另加10%服务费)。
首先上桌的呢~
就是非常下饭的:神仙小排骨 / NT.320元。(单点价)
四人A套餐是一人一碗神仙钵饭，
每碗都盛装鼓鼓的，份量一点也没有偷工~
米饭香润度不错，微Q弹且不软烂，
所以我们光是第一道神仙小排骨就吃得很高兴!
神仙小排骨就是孜然排骨无误!
只是排骨部分是用缩小版本的，小小块很好分食，但~就是肉少了点!
香气有逼出来，略咸的滋味很下饭~
带皮排骨口感较韧，老人小孩食用上需多注意。
辣椒炒蛋 / NT.250元。(单点价)
光看菜名，还以为上桌会是红通通一片的辣椒炒蛋!
结果这边的辣椒，是使用青辣椒~ 看起来有点像四季豆炒蛋XD
微辣的青辣椒和黄金炒饭成为好朋友，成为蛋香轻辣的好炒蛋~
中间还有一些肉燥陪衬，又是一道杀饭的好料理!!!
腐乳空心菜 / NT.200元。(单点价)
口味略为重咸的豆腐乳，和空心菜一起拌炒~
这道菜我们也在维多利亚茶餐厅吃过，1010湘用的豆腐乳比较多一点~
所以在味道上稍微咸辣一点，空心菜炒得有保留住脆度，表现不错。
东安仔鸡 / NT.280元。(单点价)
这道Cloudpen称它为:鸡肉版本的姜丝大肠!
同样是用白醋酸溜的劲道来做调味主轴，红椒、金针菇、葱段当副手陪衬。
滋味就是Cloudpen说的，鸡肉版本的姜丝大肠~ 只是大肠换成鸡肉丝!
料理口味很熟悉，只是在食材上不太同! 表现中规中矩，OK吃。
霸王鱼头1号(半颗) / NT.400元。(单点价)
不愧霸王之称，上桌就看到一颗...好大的鱼头阿XD
鱼头是使用新鲜的大鲢鱼头，
上面一大层绿色的是野山椒，中间红色片状的是辣椒~
这是一道酸溜泼辣的鱼料理。
鱼头肉带有比较多胶质，嫩度上维持得不错~
搭配酸辣滋味，让鲜味更具层次。
真要说缺点，就是半颗鱼头的肉不算多!
加上价位偏高，没点套餐感觉小贵了些。
臭豆腐肥肠阿干锅 / NT.399元。(单点价)
看起来红通通的干锅，其实吃起来只有小辣等级~
肥肠和臭豆腐都被酱汁卤得入味，吃起来辣香辣香的。
而且里面加了不少蒜头提味，感觉待会结帐就可以燻晕服务生啦~(误)
较可惜的是它上桌晚，白饭我们都嗑得差不多! 没配饭吃是口味稍重了点。
我们加点的饭后甜点~ 桂圆栗子沙 (热) / NT.99元。
浓郁的栗子甜香，口感略沙~ 搭配桂圆提香增味!
甜品好吃归好吃，但可惜一碗太贵了! 我们点两碗就快两百元了说~
因为1010湘和瓦城经营模式太像了，后来上网Google一下~
它果然是瓦城集团旗下的餐厅阿! 装潢风格、套餐制度等等都很相近。
口味算不算道地湘菜不晓得，但感觉和瓦城一样，料理都有迎合台湾人口味。
同样的缺点就是在价位上偏高，不过餐点水准值是有的，有机会能再访~
最后补充一点，若觉得套餐菜色搭配没兴趣或者太多道~
建议可以用单点方式，把想吃的菜色计算一下总和会不会超过套餐。
像我们四个人通常4~5道菜+1甜点就已足够，
有时候根本就不用花到套餐金额囉!