餐厅名称：恶魔鸡排、小师弟卤味
消费时间：2014/6
地 址：台中市东区旱溪东路、振兴路口(旱溪夜市)
电 话：无
营业时间：周二、四、五、六 18：00~。视天气状况不定休
价位范围(每人)：100up
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：鸡翅、小鸡爪、七里香、麻油米血
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网志图文版 http://addyia.pixnet.net/blog/post/57799788
自从上一回来旱溪夜市遇到下雨空手而归后 心中悄然埋下的嘴馋种子已经发芽长成小树
再不过来一趟欲望树枝可能会从嘴里冒出搞屎敝人 毕竟有太多摊位是想吃而没吃到der
上一回就是看到这个盛况而感到惊讶 碍于时间关系加上下雨以致无法加入排队行列
疑惑的点是明明整个夜市还有很多其他摊位可以选择 为何一堆人愿意排成这副景象
啾竟一片鸡排拥有了何种恶魔果实的能力可以让人甘愿排成这样还非吃不可
这一次因为来早了 摊位还在准备中 尽管嘴馋也只好再多去别的地方逛逛转移注意力
后来趁著阿闪在排隔壁摊的波兰手工蛋糕 敝人想说闲著也闲著 就去排一块鸡排来吃吃
哇呜 这价位有点骇人说 有些便当店一块鸡排+饭+三样菜再附汤和饮料不过也就是65元
但有时候出来逛就是要大方点 来夜市单然要慷慨开下去
然后这里有一点令人赞赏之处 "鸡排不切块"的原则才是王道阿
这时突然回想起小时候听过一摊鸡排店老板回应客人的话
“好吃的鸡排不用切 切的鸡排不好吃 我卖的鸡排是好吃的 所以我不帮你切鸡排”
一句话在那边鸡排来鸡排去der 简直超鸡排 猜想敝人正是从那时起受到这句话的影响至今吧
两炉油锅分别炸恶魔鸡排与狂暴鸡排 让味道不会参杂在一起
在买的时候刚好有电视台在拍摄鸡排摊 一直在里面东拍西拍der 好怕镜头对上敝人(谜之音：干你屁事！)
轮到时点了狂暴鸡排 外皮是事先调味过 有点像十几二十年前的肯德基辣味炸鸡的颜色
然后年轻少女工读生撒调味粉是没有在注意风向der 才不管摊前的客人全都在打喷嚏
拿到后凑前一看这酥酥的外皮有一种曾经是全台中最好吃的派克脆皮鸡排的港觉
阿闪则是质问为何买狂暴鸡排不买恶魔鸡排 说她在逢甲吃到多啾吸多好吃的是恶魔鸡排balabala讲不停
不过就是选择辣味而已 有必要念那么久吗 而且如果原味好吃 那辣味是能差到哪里去
事后证明敝人错了 对不起~
咬第一口全粉 但是调味真的不错 说狂暴其实就微辣程度 和麦单劳的辣味炸鸡差不多
第二口有肉了 但是没有出现肉汁 所以在那边坚持不切鸡排是哪招 反正又没肉汁何必怕流失
第三口只吃肉 发现完全没有味道 真的就是"纯天然"的鸡味 还发现皮肉分开 超级悲剧的一幕
因为敝人超在意鸡排皮肉分离这件事 认为这情况不该出现在专业的鸡排摊
所以没有第四口了 而是让它安稳地跌进垃圾桶内 敝人屎后的地狱喷桶又多了东西要吞这样
诡异的事情发生了 看前后排队买蛋糕的人也都有买狂暴鸡排吃 纷纷都说：好吃耶~
虽说吃得出来肉质是颇好且没有经过二次油炸 但莫非就只有自己拿到的不一样？ 还是大家真不觉得它糟？
这种"众人皆醉我独醒"的港觉好凄凉阿(咻~树叶飘落貌) 屈原你辛苦了！
丢完鸡排后跑去看其他摊位 其实上一次来就有吃到小师弟卤味
一开始会对它感兴趣是因为摆摊的港觉、卤味品项以及店名都与台南花园夜市的二师兄卤味极相似
而当年在台南念书的阿闪弟极力推荐二师兄卤味 两人去吃过后立马爱上它的好滋味
后来带回台中与同学分享 一度还引发整间办公室的一半人马从台中杀下去买的盛况
现在旱溪夜市也出现这类卤味 想说买一点来吃 看小师弟啾竟有什么过人之处这样
无论是价位、卤味颜色、种类 甚至是用铁盘盛装的展示方式都一模一样
如果说两家是没关系der 那只能说小师弟"仿效"的功力未免也太强大了点
由于时间尚早 卤味尚未准备齐全 况且上回来买也不太需要排队
就先去陪排买波兰手工蛋糕的阿闪聊聊天、拿饮料喂食她 待会再回头来买
稍晚再走回来买时刚好看到年轻老板正起锅"卤制"好的七里香
说卤制其实不太准确 做法是开大火闷、炒食材 在短时间内让食材入味
连在一旁用大火快"卤"的方式都与二师兄相同 想必是仿效得很彻底 味道上应该不会相去太远
对了对了~呈现出这种油油亮亮的酱色就对了 然后麻油米血忘记拍了
鸡翅、鸡爪、鸡心、鸡胗、七里香、米血、豆干等所有品项都买了一份来吃看看
整体的味道真的与二师兄极其相似 硬要说差异大概是位于台南的二师兄卤味稍微甜一咪咪
太棒了 以后想吃不必跑台南 来台中找阿闪就可以过来旱溪夜市提着走这样
谁说夜市通通一个样 旱溪夜市的特色小吃不算少
本日花太多时间在排队 下次有机会再来寻宝