※ [本文转录自 Food 看板 #1Jd3VcST ]
作者: blueherobest (苦莲) 看板: Food
标题: [食记] 台中 Belle Journée 贝爵妮法式点心坊
时间: Sat Jun 14 19:54:11 2014
图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40835419
时间：2014/5
台中的甜点、下午茶店不少，不输给台北，而且在价格上还略胜一筹，比台
北的甜点店便宜一些。这次来到台中，算是解决许多当兵时没吃到的遗憾，
来到精诚商圈的贝爵妮，也是家当年在台中当兵想吃却没机会吃的店，毕竟
周日收假前谁也没悠闲心情去吃下午茶，想必当过兵的真男人都可以体会。
台北我最喜欢的住宅区是富锦街；台中的话则是精诚商圈，我特喜欢精诚巷
弄里的平房，而这些平房如富锦街一样，不少改建成颇具特色的店家，气氛
悠闲宁静，很适合一个人来此消磨时光。
贝爵妮是两层楼的建筑，一楼为甜点展示区，二楼则是用餐区，我觉得他的
配色感觉倒是挺像台北的15区。
甜点的部份都在冰柜里，选择完后，先结帐，然后上楼找座位。
虽然一楼空间看似不大，但二楼用餐区倒是挺大的，座位不少，周末下午虽
有不少订位，但散客前来也不会无位，选了靠窗边的位子，看着户外的房子
，真想一直在这块小天地过小日子。
伯爵夫人＄135
表面附上一层光滑的红茶慕斯，里头是焦糖洋梨与伯爵蛋糕，底层则是酥脆
的饼干碎做底，上头插上巧克力片做装饰。
红茶慕斯柔软滑腻，尝起来有着淡淡伯爵茶香气，但这伯爵的佛手柑味偏向
甜香而非清香，在慕斯与蛋糕体间夹着焦糖洋梨，尝起来有些像水蜜桃，倒
是没什么焦糖味儿。最底层的酥脆饼底为整份偏软腻的甜点增加了不同的口
感，也多了解腻的效果，且整体而言，不会过于甜腻，颇合我口味。不过我
觉得如果伯爵的佛手柑香气再强烈一点，想必滋味会更好。此外，据说他们
家的舒芙蕾不加面粉，比小梗的更正统一些，下次再点来试试。
Belle Journée 贝爵妮法式点心坊
地址：台中市精诚五街34号
电话：04-23208297