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店名：古早味黄金99肠
地址：台中市西屯区文华路1-2号
电话：0917-333233
营业时间：周一-周日:16:00-凌晨0:00
价位范围(每人)：60-80元
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此为试吃文章
食记连结: http://ivyblueling.pixnet.net/blog/post/57510231
吃完好吃的霜淇淋之后大家续摊第二间 试吃古早味黄金99肠
古早味黄金99肠也是新开幕不久的小摊 在另一头的逢甲夜市里
日船章鱼烧弯进来这里有一整排都是美食小吃
老板其实已经是第三代了 他之前一开始卖的是古早味饮品
由于表哥是经营手工米肠 所以后来决定将二个专业结合起来一起卖 产品也更多元了
而且其他时间还有在台中各处摆摊 真的很努力打拼耶 是个很健谈又乐于分享的年轻老板
至于为什么店名叫黄金99肠呢 原来是因为以前过年期间将家中的猪宰杀后
洗净猪肠加入糯米后可用来祭拜祖先 因为形状趋近长条 所以便将糯米肠取个吉利的名字为"金条"
而猪肠趋近有九个弯 所以命名来由为此拉
老板正认真的制作餐点中
这里有卖卤大肠、黄金99肠和小朋友香肠 价位有60元 80元 100元
也有二合一和三合一 可以一次吃到三种美味 好像第二市场相思面店的卖法喔XD
还有贩售一些古早味的饮料 好像小时候常喝到的口味耶
食材都放在玻璃柜里 卤大肠、黄金99肠和小朋友香肠都在里面
老板正熟练的切着我们要的餐点
切好以后老板会将食材放入气炸锅加热 所以吃到都是热热的食物喔
我们点的是三合一 三种都有喔
黄金99肠其实就是手工米肠 遵循古法去做的南部花生大肠
是采用猪肠和Q弹的西螺米 纯手工制且不加味精 里面灌入花生
因为猪的肠子实际的大小不同 所以每条的粗细都不一致
但比一般市面上卖的米肠还要大很多哈
卤大肠吃起来很Q弹蛮有嚼劲的 但不会很难吞咽
强调也是温体猪肠 搭配甜甜的酱汁好吃耶
最喜欢吃大肠的我 里面最爱就是这道了哈
米肠的糯米带点黏牙口感 里面还有一颗颗花生 糯米灌的很均匀 黏牙中带点Q弹软口
肠皮不会很厚 很容易咬入口 不会太重口味 搭配沾酱蛮爽口的
小朋友香肠则是采用羊肠 二砂糖 温体猪后腿肉制成
香肠吃起来还带点油花 口感甜甜的 很像南部的口味
这里的酱汁是我爱吃的那种 带点微咸甜 但不会死咸
有点像酱油膏又不会太浓稠 很南部的口味
辣油、小鱼干辣椒酱也是店家自制的 还蛮辣的耶
爱吃辣的可以试试喔 沾了一点辣酱 入口瞬间布满整个舌尖 后劲蛮强的
朋友还很有创意的自己串了一串 看起来又更美味了!
他们也有贩售辣油及小鱼干辣椒酱
现在打卡按赞分享后 店家会赠送一杯35元的饮品喔 还可以任选 超nice的
要我肯定是选山楂洛神花茶拉 热热的天气喝这个最赞了
饮料控的小反试吃完之后 发现店家不是有卖饮料吗 怎么都没给我们试喝饮料看看咧XD
于是询问过后老板就开心的拿给我们喝拉
山楂洛神花茶(35元)
店家先给我们试喝无糖的 仙楂味比较淡一点 后劲酸度十足
爱酸的朋友可以点无糖 个人挺推荐的
再来试喝有糖的 仙楂味有渐渐出来 口感偏酸微甜 挺爽口的 可以去油解腻 真的好喝耶!!
黄金99肠遵循古法纯手工制 且不加味精 黏牙中带点Q弹软口 卤大肠Q弹有嚼劲
只要和老板说是看小反介绍来这里购买的
消费满100元立即折抵10元 还赠送一杯古早味红茶喔!!
快来逢甲夜市试试巴~