想必大家对莲藕粉都非常陌生，食用过后才知道这是老祖宗留下的养生圣品
http://ppt.cc/eTtX
（先来看这段采访莲藕粉制作过程，你就会了解什么是莲藕粉）
看完就知道莲藕粉制作有多么费工夫了吧！！！
因此假的莲藕粉也充斥市面 ，去年收的一包要550(前几周刚在白河农会买的价格)
,今年的要预约购买，约末冬季才开始收成。（影片有教如何判断真伪，不要买到假货)
购买通路除了到白河农会直接购买，应该也可以到各地农会超市询问。
菜市场卖的散装，多为仿品，价格便宜很多（那是树薯粉等混充的…)
食用方法:
1.直接冲热水，要不断搅拌。不搅拌的话容易凝固成一大块
2.可先煮好黑糖水或冬瓜茶，沸腾下慢慢倒入藕粉，不断搅拌。 放凉后冰起来，风味绝
佳，夏天是消暑饮品，降火气，孕妇火气大也可食。
3.可以做莲藕粉黑糖凉糕，这我还没做过，要自己google食谱。
功效: 消暑退火，顾气管，帮助止血，牙龈肿胀也可退火，
另外白河板友分享泡好加入些许盐巴可改善肚子胀气，或肠胃炎时可止泻。
这是中医师很推的食材 ，其营养价值也很高。
以上是我们家对藕粉的食用经验，私心觉得这是台南很有特色的农特产品， 可以多多推
广。只是产量有限/仿藕粉充斥/价格贵的情况下，满多台南的乡亲也没喝过，更别提外广
大的乡民了。（ 可能只有白河附近的居民会比较熟悉莲藕粉吧！！）
会打这篇是希望想购买的朋友别花了钱又买到仿品，就像市面充斥的合成蜂蜜/合成麻油
一样。台湾的农产品是很有特色的，推荐给爱台湾好食材的你。