！！！雷！！！ 有今日录影情报
“营业中”红到两岸 陆网友喊赞好过中餐厅、尹食堂
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庹宗康(左)担任店长，负责整个店的精神和主导，杨铭威在旁帮忙。记者王聪贤／摄影
2022-05-25 18:51 联合报 记者叶君远／专访
由庹宗康领军的TVBS“来吧！营业中”创下台综近年来的高潮，几个成员从吵吵闹闹最后
相互理解，也牵动观众因疫情困在家中的观片情绪。庹宗康说，“16年前第一次做‘国光
帮帮忙’，播出后制作人打给我说节目中了，隔这么多年，终于再接到他打来说，这次，
真的又中了。”
台综沉寂已久，“来吧！营业中”冒出后直接炸锅两岸，豆瓣点评给了9.0高分，成了继
韩国“尹食堂”、大陆“中餐厅”之后，最能代表台湾的实境经营餐厅节目，今（25）日
本报独家探班位于东北角“老屋餐厅”录制现场，庹宗康、姚元浩、炎亚纶、杨铭威和鬼
鬼在大雨滂沱中忙进忙出备菜迎客，节目录制超过半年，每个人脸上都积极而全力以赴，
完全不见疲态，而就算大雨，店外也有客人慕名而来排队，可见节目扩散出去的效果及威
力。
“营业中”的成功来自真实，成员都极具个性刚开始都互不相让，历经多次睹气、吵架，
庹宗康说，“我这段时间的感触，是修养练得非常好，他们原本都是大少爷、大小姐，过
去比较少跟团体合作，都以自我为中心做事，最后慢慢磨合才开始学会配合对方。”他曾
开过多家知名餐酒馆，50岁前为了家人全辞，上岸回归家庭，“很多人都以为开店很简单
，真正做下来，才知道其实不是那样。”
姚元浩是店里大厨，从看着奶奶作菜，国小二年级时因为没大人在家，凭记忆想奶奶平日
的作法炒出人生第一盘炒饭，长大后更爱上料理，他说，加入“营业中”最大的成就感，
来自于看到外场把收回来的餐盘里面是被清空的，“客人品尝我做的菜，第一个表情反应
也很重要，那是我作菜的动力。”而连续试了多集，他的“红酒炖牛肉”已成店里招牌，
“虽然不是我最拿手的菜，却是最被肯定的成品。”
杨铭威和炎亚纶两人在店里搭档，杨日前确诊，他笑说因为轻症，相较起来，在店里拔鱼
刺反而更辛苦，“很多人以为我是餐厅小开，一定会下厨，但我只在自家汤包店做过内场
，最多只会煎荷包蛋。”炎亚纶从戏剧转综艺，主持“36题爱上你”拿下金钟，加入“营
业中”又夺收视冠军，他说，“加入综艺并非在我规画之内，世事难料，与其计画，不如
投入。”杨回他，“像你这么强的人，放在哪里，都可以把事情做得很好。”
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李玖哲(右)当特别来宾，帮忙鬼鬼等人备菜营业。记者王聪贤／摄影
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姚元浩是店里的大厨，做出许多好菜，一旁李玖哲帮忙试吃。记者王聪贤／摄影
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鬼鬼从一开始情绪化，如今已融入大家庭。记者王聪贤／摄影
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