目前看到第六集一半，觉得有点快看不下去
看不下去的点就是庹宗康
国光帮帮忙的时期已经不太喜欢他了
结果挂名店长的人，又是里面最资深的大哥
结果实际上只会出一张嘴
然候内外场轮流闲晃聊天
别人在忙的时候坐在那里喝酒
检讨的时候也只会检讨别人从不检讨自己
不懂制作人和股东看到难道不会想去提醒一下吗？
坦白说这个节目真的让他非常的扣分
虽说其他人也有不好的点
但至少大家很努力的想把事情做好
所以才会有一些争执和意见
但身为店长的人也只会当和事佬
最会做的应该就只有扫地及和客人聊天而已了吧
真正餐饮业的店长并不是这样当的
虽说是综艺的实境节目
但真正的餐饮人看到应该是会蛮傻眼的
希望接下来能再看到他有什么作为
身为店长，加油好吗？
不然真的快看不下去了

他算是老板，感觉不出来吗

我是觉得还好 他如果进来摆老会更难看

我也不懂炎为什么可以决定要多卖主餐？ 他是店长吗？ 也不是决定餐点价格有去找店长讨论吗

不太懂炎爆炸的点同时有好几桌客人点一样的餐不是就做多份量一起出吗如果照他的点那客人的用餐速度他也没办法掌握啊

炎当成做法式料理 都要一起上

就这两集看下来，思绪最清楚的其实是内场少东。庹有帮忙生火烤肉，但自己店长职务根本已经被忽视。炎把所有责任往身上揽就算了，一直打破原则又想饭撒当然会崩。颜基本上已经没功用了。

炎应该没有理解到同时做2份跟同时做4份时间差不多如果做2份要10分钟、做4份要20分钟，就会拖慢第一桌的时间，但事实不需要这么多时间

庹适合做股东，偶尔露脸的，然后尾牙来发奖金的

店长感觉整个没用处…..

其实少东那样的观念才是对的，客人不会介意上菜顺序差那几分钟

店长真的没屁用 没共识的时候也没在仲裁

一周爆一个，下周洗白，所以下周换康哥搞定小朋友就洗白啦。

康哥真的混整场==

康哥就有出大包的时候出来道歉用 现在还没演到吧

康哥就是台柱啊 当老板的

店长最废

要看真正餐厅去路上看好吗这本质就是综艺节目皮

没错 这本质就不是真正的餐厅 所以真正的狠话根本没办法说也不能随意开车人开除人

炎就是心有余而力不足啊，能力跟观念看得出来很不ok

但是这个团队 应该要找到运作的方式啦 希望能够看到 颜我就不期待了

还每个礼拜都要出新闻说不是set的 那就把颜火掉啊 有够废在外面职场 谁会让这么废的工读生留着 快火掉颜留下弟弟们

康哥真的...

原本上集还以为康哥这集最后会主持大局，没有就真的没啥用处，当和事佬并没有解决问题

我也觉得他好像跳出他也是team一员了....

康真的没用处啊 洗白剧本是不是后面学会了主持大局?

或许他以前开店当店长都是这样做事吧

下一季店长应该换曾国城了

姚跟杨 观念很对啊 杨是最冷静的

其实炎姚杨都不能说错，只是站的立场不一样，这时就是要有一个出来做决定的，这三个比较算平辈所以艺人开店，重要的是找到一个"专业店长"管事

曾国城好像不错但现在节目那么红 应该大家都很想继续

实境类型 问题不能太早解决

不能专业 这样没有抓马没有新闻没有流量

搞不好剧本是最后一集完整的接待真正客人，那中间还有至少5集Drama可以看

目前炎康颜的剧本都还在走 杨还没有进入起承转合 5集差不多

曾最好是有这么闲˙

曾不可能啦，这时段台视跟三冲互打，曾怎么可能来

康就当门面而已 不然刚开始一堆艺人来要叫颜去跳整天舞吗 再来你对餐饮店长不是很了解吧 很多店长就是挂著根本不需要做事 出事出来扛而已

庹真的没作用 下次找NONO算了 也有生意经验

今天这集 店长就是要扛选先出餐还是同桌出餐的责任但他走两边都对 打哈哈 这样明天问题还是会发生

杨说的很有道理

他被绑在烤肉，烤完才巡场，一直黑人没做事

明天没有需要翻桌就不会出问题

应该说他没做"店长该做的事"

可以有drama,但至少每一集都要有解决问题才看的出他们的成长，结果这集店长只会耍废喂鸡汤，问题都没解决啊

这节目现在红了，下一季搞不好请出曾当店长

请曾当店长，无线台要先换时段啦

康哥应该很清楚剧组想拍到什么爆点，店长出手就没戏了。

康哥就故意做壁上观啦，他有开过店怎不知怎么管店，很明显他就是放手让其他人去擦出火花

庹开过店 但又不是做店长

开过店就知道怎么管店？？？他或许知道"怎么找人"帮他

感觉康哥故意+1

庹宗康就很聪明 这样才有drama啊 才不可能出面解决XD

检讨会康哥有很精确说问题点 所以感觉就是放手让他们做

这集唯一大加分 杨少东 超喜欢他耶

他故意的啦，出来管事摩擦少是没错，但毕竟大多数都没经验况且这还是个节目，让他们有点火花再从中学习经验不是更好，这只是个节目

为了爆点 当然放手让他们做

艺人老板就是当活招牌偶尔到店里搜朽让大家看明星爽一下

应该说，康哥在主持节目而非经营，只有同事脱稿演出时才会出来喊声一下，让他们自己找饭吃。

所以炎才会说到底是要做餐厅还是做节目 XD

炎P来错节目了，他应该去阮三个，媚姐一定全听他的。

实境节目通常会累积小冲突然后顺过去到季末吵架再开始翻旧帐营造大冲突然后让平常当和事佬的大哥变脸搞drama也许是走这个公式吧

你觉得店长像长官说这样就这样能福人吗？服人，总是要磨合，重点是，这是节目...需要冲突

不太懂这两集炎为何一直纠结同一桌东西要一起上？同个食物要一起煮速度才会快啊，要同桌一起上反而才会拖垮内场出餐的速度吧！

这集杨真的大加分，EQ很高，逻辑也在线，但如果烤肉给店长做的话杨后期除了剪肉和盛饭还有负责什么吗?XD店长置身事外，烤肉完就到处巡街，看外场忙也没有要帮一下，叫号去道歉时也一副小辈出错多体谅的感觉，检讨就打太极绕过去，店长角色形同虚设外场三个人本来可以互相讨论，结果颜0战力店长隐形，当然让负责整个外场的炎觉得他可以也应该决定外场的所有事炎的优点和缺点都是完美主义阿，今天要是外场没有炎，除非杨出来，不然肯定一堆细节全喇掉，看鬼和颜上次当服务生一个乱讲话还不受控，一个只能死背吐词还两个两个吐就知道，但炎就会卡在他觉得很重要但大家根本还好的小细节，而且又在一堆事全都他要负责的高压环境。不过大概是有比较有差，前面鬼一有人讲他就马上防卫然后大吼大哭，后有颜一遇到压力就什么都做不了，姚在一人负责所有菜和炎一人负责外场的情境下，顶多讲话冲一点或综艺摔+大笑我已经觉得还好了XD

讨论加餐只有主餐那里，姚根本不听鬼说话，一直叫她不要讲话来乱的，觉得鬼没问错，虽然她理解差了点，但也没必要这样跟她这样说话

看前两集就弃了，以前有餐饮经验，实际真的就是要主管协调或决定，吵那些架根本就没必要，不喜欢为炒新闻一直制造争端，

NONO+1，好笑又有经验，庹脾气差又前辈没人敢嘴吧

可以找屈哥吗

原po怎么没人去思考，你根本看不到所有的实际情况，只看得到剪出来的部分，所以实际上是庹有做些什么你根本就不知道，所以除非你当天全程在场，不然你根本没资格说他没在当店长，没在做事，反过来说你有开过店吗？你有资格说店长该如何？制单要的是话题跟爆点，所以会希望有冲突，有哭骂，因此即使庹有去介入处理，但那画面没什么特别，所以可能就剪掉了，也或许是制单要冲突，所以叫庹别去处理也可能，总之，实境节目也都不是这的，也是充满了艺人在演戏

今天这集，发错号码牌那段，康了解完就有下去跟客人道歉。康大事都有出面，偶而跟客人social，还+烤肉，我是觉得合格了

看到第7集你会更生气XD

哇!楼上怎知?好厉害，大家消消火，它就节目阿，严洗白在预料内，不是都照着大家推测的剧本走，接下一定有新的爆点，换人而已，不然你看严，拉花用那种棍子的方式，镜头有几个?制单很会啦，当假日休息的节目看就好

但决定出餐部分 他两边都摸头 店长应该要决定个方向

为什么会有店长一定要下去帮忙的想法？

这集真的再度被杨圈粉，想法蛮务实的，想法上确实都是餐饮业会遇到的~反观炎P虽然很辛苦，一人想顾三区XDD但他太坚持要同桌同时上餐了…一般餐厅客人真的不在意差那几分钟…他应该理解伙伴的想法而不是一直去坚持己见QQ

我以前早餐店的老板或店长，陪员工站一下，就离开店里，放手给员工忙了。不过炎的做法跟我们早餐店类似，尽量同桌先上，照顺序出餐。

天气那么冷，不点拿铁..根本送分

炎的同桌是要不同餐点同时上。但今天就算只有一桌客人，主厨只有一个的前提下，姚先弄面再弄饭，一定还是会有不能同步的问题啊。

在餐饮业 出餐顺序是主厨的权责 外场主管只能给点建议有同时做过外场和内场就知道 主厨有时比店长还大因为他直接对老板 有个性主厨 只做自己想做的 不理外场

这集姚很棒呀，脑袋清楚，也不硬碰硬，检讨会也点问题出来，甜点的不稳定

姚从第一集一直都是付出最多的人，可惜个性上还有待磨合，这集整个身段柔软，看到炎被高标准搞到自己奔溃也不硬碰硬，招呼客人笑容满面又谦虚，真的要给他鼓励！

炎现在就是陷入死胡同了，FB上有餐饮经验的人跟他解释困难点和实务上的难处，但他就是听不进去一直坚持这是餐酒馆还有等待过久的问题然后要人认同他

All in 5这集表现的也很好，都被盖过讨论了，尤其鬼鬼旁边那一个这集就是炎旁边少一个可以帮他一起决定一起处理事情的人，虽然All in 5表现很好了，但都还要事事问过他

怕等待时间过久就纯下午茶就好，硬要供餐把自己搞崩溃，都是自己在为难自己

工作量分配差超多XDDD

下午临时要供餐如果没有很多餐饮经验的真的会乱掉

姚配合度好高，感觉真心爱餐饮。如果是我，本来以为可以休息了，突然要我多做20人份我会想办法推托

但是站在现场粉丝的角度想，排了这么久虽然知道没有供餐，但现场下雨又冷，多少心里有点情绪，排那么久又饿又累，突然找到可以供餐，应该是很开心的

姚元浩脾气收很多，之前试佑庭的拉花讲话也很温和而且之前盘子事件也是鬼太卢了，这集炎算有在控制情绪，大家也很棒没被影响

姚自从三四两集餐点被批评后，就先乖乖做好餐点，没啥不好，主厨最重要的是要让东西先好吃，其他都是其次，康哥不会完全没做事，但需要他来主持大局的时候，他却两边摸头？？或许像上面版友说的，康哥太早给方向，之后顺风顺水就没Drama可看了吧

炎把自己当店长 店长只能在那边闲晃现在觉得炎听不进别人的话 问题很大 姚还知道要收敛

康哥就是这样，炎才会认为没问题啊

我觉得是制单名称取错，我觉得他比较像老板XD

有些餐厅店长的确是老板，只是挂名，不过通常会有个内外场经理控全局，现在就少这个人

以前打工遇到的老板（店长）跟康哥超不多，差只在算钱而已XD

炎回网友...这不是风格问题，是效率问题吧。而且今天又不是客人投诉别桌先上，炎所谓的承担是自寻烦恼

如果对餐厅定位够高级，炎的想法没有问题。内外场角度不同的时候，庹宗康应该要讲清楚。

康哥光跑去烤肉这两集的锅就要归他了啦

都过那么久了还坚持他那套老屋可以实行那就自己做一遍试试算了真的看不下去

看炎在fb的回复觉得他现在问题很大耶= =要不是粉丝够多，现在应该要被批得很惨了，过度坚持己见难以共处

当理想面无法配合现实面的时候 就应该要以现实面为主了……

可能真的要换去内场待过，他才会改变想法

好期待炎杨职位对调XD

看了FB留言只觉得近期可能很多餐厅会被投诉餐点没有同时上= =

其实就以后主菜不要无聊选两种 专做一种就没这问题了

外场坚持要服务但不顾内场能力就是炎P现在这样

外场承担一切?这本来就是外场责任 说难听的话 不想承担一切 就换职位去内场做啊 不然跟康哥换位置 XD而且这也不是内场风格 是效率 XD

主菜不能只有一种啊，因为会有人不吃某一种东西啊

其实炎p太高估自己了 不是长得帅就适合当桥梁 协调能力很明显不足

主菜不要2种给人选，其实不太行，有人不吃牛，有人不吃猪，还有人不吃海鲜…

一个餐厅的评价 最主要可以说是由餐点决定所以说以主厨为重 也是很合理厨房做好什么 外场出什么就对了 没太多置喙空间姚各种手法就看得出来是会做菜 也喜欢做 不是被排角色口味不好 就检讨改进

看炎fb还是完全坚持自己的想法 一大票中肯建议他都听不下去 真的要换他进厨房做做看

他想搬高级餐厅那套不是不行，先看看内场有几个厨师再来好吗？今天人就是不够硬搬那套只是会更没效率

把炎调到内场就能让他知道内场的辛苦，他没有餐饮实务经验，但内场和网友给他建议，他还是坚持己见，那就不太ok，适时换位思考他这样想法也是拖垮内场出餐的速度啊！

炎P在FB的回复看起来就是他知道自己会影响内场，但还是坚持外场的服务，这基本暂时没解，通常内外场坚持不同就是店长要出来制定方向，但店长两手一摊

调整菜单? 炖牛炖猪 一大锅 主食改饭 类咖哩饭这样

炎跟杨对调一次，杨可以处理外场，炎可以理解内场。

我比较好奇的是在场的客人是有多少在抱怨餐出的慢的吗？如果大多数的客人都没反应餐出的慢那就按照内场的顺序走有何不可，客人真有反应在调整..

觉得康在录节目而不是实境餐厅+1 然后拜托颜离开看得好阿杂

炎不是说第一批客人某些是带着不愉快离开的？大概真的有吧

庹宗康超废 不知道一个店长在干嘛 只是负责喇赛而已

应该不是说第一批的人吧？是说在下面等的吧？有看到去现场的说，下面在等的有人等太久走了

可以看六集也满佩服的 我只看10分钟就受不了了

受不了就别看，不喜欢还特地来告诉大家吗

没有看了阿 不能说的吗? 不想看我发言可以黑我啊我佩服原PO的内心 你出来呛三小?*耐心

没人想知道你几分钟就不看

我有指名说给你看吗?这么喜欢对号入座?还是你也是 看到第六集一半，觉得有点快看不下去?你觉得好看你就继续支持阿 你管别人看几分钟不看?

康没讲是店长的话还以为是特别嘉宾

店长到底能干嘛，看完前三集就满头问号

康哥把自己当老板 脚色错乱不自觉

这节目就规则没订好才会这样,导致店长根本是个多余的职务说实话庹宗康不如专心选个内场或外场的工作担任,虽然浪费他的资历,但至少不会成天无所事事在那飘啊飘的

康真的没用