[闲聊] 来吧!营业中EP4心得

楼主: yorushow (大耗)   2022-04-11 00:54:07
其实总结下来还蛮好看的,
可能自己当过外场服务生,
有几个地方看了真的很难受XD
1.亚纶
外场没问题,应对都蛮自然的
唯一不行的就是连续两集都中途离开岗位
外出买材料,超级大问号
是市场就在不远处吗,
不然感觉这样来回时间都浪费多少去了
准备没有充足就正常出菜就好,
就不用提可以无限畅饮或一直续
2.佑庭
这集最傻眼的一位,而且还上过外场基本礼仪,却像完全没上过一样。
连前面问客人要什么饮料都可以搞得这么紧张
还有没有奶昔还一直介绍“的部分”,真的看了很痛苦,以为他是口误可以转过来结果也
没有。很想问他,你的灵魂还在吗><
3.元浩
出餐顺序不对或出菜时间间距拉太长,
难道没想过要提出来改进吗?
就是因为主菜还没上,客人就一直想续沙拉跟面包。
错都别人在错,自己都没问题。
4.鬼鬼
这集有事给她做,上一集的搞气氛在这集没有
观影上就好多了,但没有讨厌鬼鬼啦,因为知道她个性就是这样,而且前面备料被元浩嫌
说备料这么久,感觉脾气有压下来很棒很可爱XD
还可以把冰箱用坏,笑死
5.庹宗康
可能知道在做节目吧,不然身为一个店长
怎么可能让一家店被这样搞
还嘻嘻哈哈的有点事不关己的感觉,哈哈
其他像是
客人大迟到:这基本上可以取消预约了XD
客人临时多一位: 虽然升豪认真给建议,也很专业,但如果我是店家就会想说你不请自
来还敢要求这么多,无菜单料理也可以说没事前告知,准备不够我们不收XD
以上,但当休闲看还是蛮有兴趣往下看的
而且也会想去吃看看,去看看那美景有多迷人~
作者: bebemin (Yuka)   2022-04-11 00:58:00
姚那句不算嫌 只是问而已
作者: hicker (救护车专载笑到腹肌抽筋)   2022-04-11 00:58:00
麟山鼻的景色是不错
作者: bebemin (Yuka)   2022-04-11 01:06:00
庹的心得跟我蛮像的XD 哪有那么佛系的店长的
作者: tsai0614 (乡民)   2022-04-11 01:08:00
少东人呢? 怎么他一句话都没有... 也太边缘了吧还有出菜的问题 前面看起来是少东在弄的 姚牛排挺快的
作者: hicker (救护车专载笑到腹肌抽筋)   2022-04-11 01:10:00
就感觉....不是6个人吗?? 好像少了谁....
作者: tsai0614 (乡民)   2022-04-11 01:10:00
*前菜不过汤没跟面包一起上 和 牛排没问熟度+太咸 姚的锅
楼主: yorushow (大耗)   2022-04-11 01:14:00
哈哈,少东已补上XD
作者: t19960512 (月月)   2022-04-11 02:42:00
庹做这么多年节目 当然知道要怎么做效果很多时候是故意不说话让场面燥起来这样才有画面可以用吧
作者: righter (righter)   2022-04-11 02:51:00
少东的沙拉摆的比姚来的好
作者: wtfconk (mean)   2022-04-11 04:48:00
自己下山买食材真的太刻意,明明有业配熊妈妈,叫外送就好
作者: blue1234 (聖僧穢)   2022-04-11 07:01:00
整个节目看下来,少东讨喜沙拉和干贝薯泥泡泡原则上都给少东做,主食和汤品也姚元浩做,甜点和饮料(奶昔??)给鬼鬼,烤面包和洗碗盘给颜。酒水采买换康哥去买,感觉炎P不太喝酒,酒类项目不是他的强项。前一晚试菜,可以敦亲睦邻找海巡署,当然那要公家愿意放行。
作者: ovalcircle1 (哇啦啦)   2022-04-11 07:14:00
想去看夕阳!也太美了吧!!
作者: vini770803   2022-04-11 07:32:00
只是颜都上课, 外场多练吧!久了应该要记得在不行在被骂合理,小康哥店长和杨 要调剂内外场调配调度,炎补货问题这样缺货就跑去买太麻烦餐厅要估好量,鬼算目前找到定位但情绪问题 不太会看脸色是她的缺点,姚问题菜品上菜顺 分权二把手下去弄 他轻松多吧!
作者: tyrone0923 (.......................)   2022-04-11 07:35:00
炎P怎会不懂酒,这集是他不在康哥拿错好吗
作者: BenShiuan (璇璇)   2022-04-11 07:39:00
也不是康哥拿错,是一开始就没有,不知道酒谁买的
作者: wtfconk (mean)   2022-04-11 07:40:00
颜那一万五真的是花了冤枉钱,不如叫他去餐厅打工一天学习练半天刀叉摆置根本没人看,菜单跟口条又2266,到底学了啥?
作者: kangoroo   2022-04-11 08:21:00
颜究竟谁找他来节目的,他是后台很硬是不是啊?
作者: gradient20 (似花还似非花)   2022-04-11 08:26:00
康哥说颜餐具没放对位置后节目放了颜摆餐具的过程他的手指居然直接碰触到叉子前端的进食处我整个超纳闷==
作者: ozakiinptt   2022-04-11 08:33:00
颜 是好看娱乐的艺人后台就自己家的艺人啦
作者: peichuan (大什么大........)   2022-04-11 08:42:00
“的部份”其实满常听到的,我都会心里偷翻白眼XD
作者: ls61412 (loserprinceJr)   2022-04-11 09:05:00
颜真的太夸张 大学生第一次打工都没有他这么扯 何况他还是艺人 还唱过跨年
作者: minlove34 (小嘎)   2022-04-11 09:17:00
真的很想拜托庹 不要再用国光那套主持风格好吗!!很腻耶想看点不一样的综艺还用同一种表演方式 很烦燥
作者: prettyna (路人甲)   2022-04-11 09:18:00
颜这么容易紧张根本就不适合当艺人
作者: tyrone0923 (.......................)   2022-04-11 09:20:00
不能接受康哥风格那这节目可以弃了
作者: blue1234 (聖僧穢)   2022-04-11 09:33:00
颜就是艺人唱过跨年,那有怎样?唱歌不就是把歌词记熟,或是透过题词机,透过演唱技巧和情绪渲染把歌唱好。如果是这样,他在第四集的表现就是把饮料餐点记熟了,奶昔还是必须要唱名到……?提词机啦!艺人也有不擅长的事物啦……
作者: BenShiuan (璇璇)   2022-04-11 09:36:00
颜还自己说“不要介绍但可以奶昔”整个超问号
作者: minlove34 (小嘎)   2022-04-11 09:43:00
我是想说 这节目还是有值得看的地方 但看到康太过综艺的反应就很想跳过
作者: tyrone0923 (.......................)   2022-04-11 09:47:00
庹就是店长,这节目要跳过他的部分会少看不少地方,建议真不能接受直接弃比较实际
作者: prettyna (路人甲)   2022-04-11 10:17:00
如果颜内场也不行的话直接换人吧也没综艺感不知道来干嘛
作者: oneeyewolf (我裤档里有蚯蚓)   2022-04-11 10:17:00
男工读生外场真的超尴尬 看到他就想转台 感觉换一个比较好
作者: BenShiuan (璇璇)   2022-04-11 10:19:00
内场洗洗碗应该不会不行吧,但是客人有多到需要专门一个人负责洗碗吗 XD
作者: blue1234 (聖僧穢)   2022-04-11 10:21:00
至少让他有工作做,我以前就是不会招呼客人,然后躲到内场洗东西……
作者: james900007 (從心開始)   2022-04-11 10:33:00
就说没有奶昔了还一直介绍,然后"的部分"可以不用说
作者: tyrone0923 (.......................)   2022-04-11 10:46:00
的确有些店家会把外场不行的工读生调到内场打杂,反正他们如果最近都是采这种试营运,外场2人还好,颜可以上菜再出去就好
作者: Yoh1nn   2022-04-11 10:47:00
原来颜是自己人啊,难怪死活都要推
作者: sookie125 (目標!!!)   2022-04-11 10:51:00
反正颜去内场后应该镜头会少 前面给他机会表现自己搞砸的
作者: mariandtmac (台北金城武)   2022-04-11 10:52:00
康哥很好啊 他已经降低自己大哥的存在感了 外场那些反应也都是因为出来坦缺点大概只有他开店经验比较多 应该多提点一下大家才不会频频碰壁
作者: tyrone0923 (.......................)   2022-04-11 10:54:00
少东也不是没问题,他当二厨能Cover的太有限,让姚要多做其他事,当然主菜稳定度差还是姚自己要多练习
作者: BenShiuan (璇璇)   2022-04-11 10:55:00
其他人搞砸了,康哥跳出来用比较综艺的方式缓颊,毕竟这终究还是在录节目,不是真的开餐厅这次少东负责沙拉+前菜(干贝)吧,姚是牛排+浓汤
作者: tyrone0923 (.......................)   2022-04-11 11:09:00
应该是说二厨所应该具备的能力,杨也有很多要练的
作者: blue1234 (聖僧穢)   2022-04-11 11:21:00
希望这节目越来越好看
作者: skyspace (呆呆新手)   2022-04-11 11:23:00
真的是主餐出太慢,所以前面才会一直续面包
作者: phizQQ   2022-04-11 11:34:00
怎么知道临时多的那一位客人是温啊?哪里有说到吗
作者: tyrone0923 (.......................)   2022-04-11 11:36:00
这篇说的客人问题是"正式"营运才能做,现在就在试营运哪来什么取消预约,或是不听客人要求,这段原PO说的反而比较云,这是"试营运"不是正式营运
作者: mariandtmac (台北金城武)   2022-04-11 11:38:00
多一个是温带来的 不过我忘了叫啥节目里就有提到了
作者: Heyward (黑窝)   2022-04-11 11:41:00
叫吴珝阳 温带来的多一位
作者: Benetnasch (北斗破军)   2022-04-11 11:44:00
这还是做节目 总要有综艺效果吧,看着不就引起话题讨论了吗
作者: tyrone0923 (.......................)   2022-04-11 11:46:00
吴珝阳是原本跟关韶文约的朋友,吴带师兄温升豪来用餐关还问说你怎么有这么大牌的朋友,所以合理推论温升豪是原本不在预约的那位,不过都是制单设定啦
作者: phizQQ   2022-04-11 11:47:00
因为本文写温不请自来,我还以为他是多的XD谢谢楼上!
作者: loveyourself (苦工)   2022-04-11 12:08:00
前面有看到姚元浩要佑庭看到客人前菜吃的差不多要提醒,后来也都没有,是没剪到还是大家一忙就忘了,前菜跟主餐真的隔好久的感觉。
作者: vini770803   2022-04-11 12:12:00
讨论姚做餐好前按个响铃提醒外场要出餐,姚做(出)餐熟了调整好速度可以顺的
作者: wen5man   2022-04-11 12:22:00
桌子不大餐具可以随餐上,不会服务就用简单的方式处理
作者: lovedave   2022-04-11 12:36:00
2桌就很混乱,4-5桌不就惨了
作者: ls61412 (loserprinceJr)   2022-04-11 13:46:00
就是唱过跨年这种舞台面对这么多人 结果现在面对一两桌客人上演失忆症很扯啊唱歌背词简单 但不是谁上台都能表现正常啊 真的餐饮业是要面对多少人多少品项 他一个奶昔就爆炸第一次打工的高中生大学生都不会这么扯 何况他有这么多上节目跟表演经验是人设的话他还真的很会演 不是的话真的很荒谬
作者: bebemin (Yuka)   2022-04-11 13:51:00
可能像网友说的 实境压力大吧 太恐惧自己出错 手忙脚乱
作者: arue (高丽菜)   2022-04-11 15:39:00
自己觉得扯的是颜27岁又不是刚出道的菜鸡,前几集外场嫩算了,上过课还这样?连硬背台词的部份都能2266,我是不知道到两次试营运隔多久,如果自己没意识到问题额外处理练习,整体加起来就是先天不足,后天又没努力或没努力到点,如果只是制作单位给的角色,希望下期人能正常点(知道自己不行,前一天不该跟大家确认好餐点,就开始练习?或许有啦没拍到,但都有还这样真的…不知道说什么
作者: kevin0733   2022-04-11 15:48:00
面包和沙拉 第一桌吃没多久 觉得好吃 马上就说要续了不是主餐等太久没来才要的吧
作者: hans1478 (Hans)   2022-04-11 16:02:00
鬼鬼弄坏冰箱 康的评论超好笑XD
作者: tyrone0923 (.......................)   2022-04-11 16:11:00
姚的问题看来就管太多,导致自己主菜火候不稳定,汉典的牛排好吃但温升豪的太咸,下集胡天兰来,可能姚就专心做所以胡天兰觉得不错吃这种问题就是菜单设定好,主菜多做几次就是了,炎P上唐绮阳直播时也说姚有在找老师上课
作者: BenShiuan (璇璇)   2022-04-11 16:26:00
其实胡天兰说好吃的部分好像是在吃沙拉……
作者: JoyiChan (布布班)   2022-04-11 17:58:00
同感 姚都不觉得自己有问题 都在讲别人
作者: lyf1010 (lyf1010)   2022-04-11 18:05:00
颜这一集真的不知道在干嘛,状态完全不在线
作者: fefy (小綠)   2022-04-11 19:05:00
颜的口条跟肢体完全不适合外场,他紧张到一句话都讲不好,听了超痛苦,脑袋也小到记不住东西,超扯
作者: hannspreeXm (我是奶油狮)   2022-04-11 19:33:00
德式烟燻火腿佐芝麻叶沙拉这样都记不住[email protected]@
作者: fly02094484 (面粉)   2022-04-11 19:52:00
颜是人设,还是本来就这样?
作者: w9070030 (带我脱离异世界!!!!!!!!!)   2022-04-11 20:18:00
外场和菜口的控场功能很重要啊 都要多练练 不然真的只能以综艺的角度看这节目到最后了
作者: kangoroo   2022-04-11 20:29:00
综艺角度看的话,会令人感到台湾演艺圈的可悲,这素质是出道十年艺人
作者: scyang31010 (士鲣)   2022-04-11 20:31:00
不要介绍但可以奶昔 我快笑死到底在公三小
作者: hans1478 (Hans)   2022-04-11 20:38:00
听颜说话真的有点痛苦XD 不过看少东+炎+康就觉得蛮有趣的
作者: mariandtmac (台北金城武)   2022-04-11 21:10:00
颜不管是人设还是真的都不讨喜
作者: sookie125 (目標!!!)   2022-04-11 21:13:00
不过我再看了一次 他应该是真的太紧张 希望他可以找到适合的舞台...
作者: djuri (djuri)   2022-04-11 21:20:00
看完节目特地去找颜的唱歌片段,完全大灾难,到底为何会想走娱乐圈,不解
作者: howbun   2022-04-11 22:07:00
颜的问题在于太紧张 结果上外场礼仪课程只是让他变更紧张而已
作者: uafone (尤俞斯)   2022-04-11 22:33:00
炎在外场应对从容自在 介绍也凭反应不用硬背 颜完全相反XD
作者: kevin0733   2022-04-11 22:36:00
炎P也入行17年了 已经是资深艺人
作者: loveorangel (爱.桔子.L)   2022-04-11 23:08:00
他很紧张 要说练习也没什么练习机会
作者: NICKSHOW (肉松掉了)   2022-04-12 07:51:00
目前感觉正常的就庹炎杨 庹就这是综艺节目 效果做到就行炎感觉就是把综艺跟实境拿捏得恰当的人 杨就影薄...
作者: llppee20 (knkn)   2022-04-13 21:26:00
庹好无聊 而且也不好笑 放任颜在那边一团乱 也是很问号
作者: linfon00 (笨蛋)   2022-04-18 09:09:00
有些漏网镜头类的影片其实发现剪了不少东西,包含庹在教育颜的镜头
作者: hcc570910 (MJ)   2022-04-21 15:36:00
不懂奶昔没了 一直出错 是剧本故意set的吗?

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