1.颜佑庭生活历练太少了，当外场还要看反应能力，他完全不行

2.4.5就是餐厅要有SOP，他们还在顾餐点完全没注意SOP

就是备料要到位 临时冲出去买客人感受也不好

浓汤好像也有人觉得稍咸

他们一直配合客人不合理的需求，第一次续酒，第二次续面包，这些明明是可以拒绝的，他们这样开餐厅肯定亏本

颜应该还是要到外场，内场不需要那么多人，不过这是好像连营业两天，应该没时间让他调整

续面包是还好，很多店都能续，只是要事前规划量，还跑出去买面包…

面包是遇到A桌发神经一直续，刚开店没经验被吃光很常发生

你能一直续，真的开店一定会有客人疯狂续，这种人还不少

我觉得牛奶比较扯，姚浓汤就把它全部用完，那不就很明显前一天就知道买不够，还是姚根本是看心情加牛奶？而且用完牛奶也不讲，直接让奶昔开天窗，所以厨房只有你的菜重要？

姚不是在节目有说 他不知道可以无限续 如果打算给续还买这么少量

可能姚看4瓶觉得够，炎看4瓶也觉得够，没有整合总需求

我也觉得是没有整合的问题 不要只怪一个人

店长从来就不是出资兼外场那么简单(以过来人经历

盘点材料跟设计整个菜单包含饮品是内场的责任，姚又是内场大厨，确认材料够不够我觉得是他的责任没错

现在看来大家对开店都很RAW，没啥谁的责任，都要重练

没有定义厨房经理是姚元浩吧 你以为地狱厨房喔

他们现在应该是让各自负责的人去做各自的事 没有统合

盘点材料 确认材料够不够 不是内场责任 是采购责任

这些人目前连上两桌餐点都还在练

一般开店采购也只会照list 上去买~采购不会出面主导要买什么 而是照规划采购

我觉得是餐点续点这件事 没有先沟通好 导致食材缺

所以就是让大家看到一群没有经验也没多想就开店的后果

大厨不等于厨房经理没错，但姚在前三集就是掌管厨房的人，至于采购要点材料够不够也要有人跟他说怎样算够，

我说的不是出钱的经验 这些人有开过店大概也是出钱

菜单设计跟材料需求只有姚最清楚，他不跟别人讲，谁会知道？炎可能根本没想到浓汤要用那么多鲜奶。

照这这群扑拢共的组成，负责统合的不是康就是姚~~

所以牛奶煮浓汤坐奶昔够啊 不够的是 有人临时说可以无限续

我也不是说全是姚的问题，只是他刚好是负责这块的，然后经验不足造成这一切

姚连餐点都还做没到位了，期待他顾到材料数量是想太多这节目目前走向就是要陪他们成长到开出一间店，而不是他们马上都知道怎么开店

我觉得不要用一般餐厅的人力分配和流程去定义他们，他们真的还没有统整出比较完善的sop；另外看姚问都没问直接加完四瓶牛奶来看，他根本没有想过奶昔这件事

做奶昔不够，一开始牛奶剩的量就只够2-3杯，原本预计七个客人，就算不给续至少也要准备七杯的量

以现阶段他们应该是真的顾不到别人的部分慢慢熟了应该会好一点

现在唯一有空去思考的就店长阿XDDDDD不过我现在只能期待炎亚纶了

感觉没有整合跟大盘点 大家只知道自己部分

le大，要做到你说的部份，看最后一集有没有机会吧

以这种临时成型的团队来讲开采购单跟做料理的人 要拿捏好份量 也必须安排其他人帮忙检查

康哥这店长跟一般店长最大的差别就是他不是自己开店，他只是被请来当店长这个角色。我觉得他目前表现的比较像出资的老板，对内做决策，对外负责跟客人喇D赛顺便充当外场，而不是掌管整个餐厅流程的店经理。

大家忽略预算，感觉不是艺人管甚至不知道当日可用范围甚至能用多少也是制单当天说

没差啦 反正现在期待炎P出来整合比较实在

所以目前就是没有店经理这个角色 炎应该蛮适合

在不知预算下购买食材还会被安插指定的，很难买到样样齐全吧

这次指定食材是什么 其实我没注意到

其实现实中千错万错都是店长的错，当过日料店长的朋友感想香蕉

香蕉，刚刚杨选的

炎头脑灵光 统整食材应该是没问题

香蕉的部分是用在甜点上 甜点也有人教

到底最后谁会出来当这个内场经理的角色？我反而觉得目前的二厨杨铭威还蛮有机会。下集开始颜转内场，外场只

比较佩服鬼鬼 甜点真的不好搞 他竟然搞定了

甜点只有泡芙我觉得很冒险

听上次直播据说还会有另一个甜点

其实外面餐厅很喜欢用颜佑庭这种白纸新人，因为便宜好用又好使唤

但颜这种应对进退，真的客人会不爽

我今天才去买星巴克 遇到新人 跟颜佑庭一样紧张

颜是看到都艺人前辈才会这么紧张吧？一般客人说不定反而不紧张

很多餐厅的服务生根本也是超雷，颜至少长得可爱还会跳舞，真的当服务生说不定一堆迷妹上门

我第一次做服务业也紧张到手抖 后来就决定再也不做XD

状况都一样，主厨不会控量，服务生乱介绍

颜的问题是跟他讲不要再介绍奶昔 但好像输不进他脑袋

颜我觉得是因为录节目的关系反而在意更多

操作系地质学家抱歉回错文QQ

平常上班旁边不会有镜头对着你看你菜单报的如何

是吃到饱的餐厅吗？

疴......他是艺人不是素人耶

某人对内外场标准还差真多，可笑

他是最近才有镜头的艺人，全明星前他跟素人没两样出错就是出错啊，哪有标准差很多？只是在讨论为何会出错

颜佑庭跳高还蛮强的欸他跟大王好像跳成平手

内场没经验没整合ok，我是说我觉得姚的因素比较大。啊颜的因素就他自己，我只是在讨论他为什么会出这种错而已

应该是大厨跟负责出饮料的人都要统计需要的食材数量，交给店长去叫货。

当然要拿一般人去跟姚比的话，姚绝对是赢过大部分人了吧。而颜我是觉得以一般人来评论表现算中下，所以想说是不是在节目上或是前辈面前放不开。

没有 他就真的历练太少 缺乏社交经验经纪人安排他来大概也觉得他要磨

但如果这集没有缺奶跟面包应该超无聊

你忘了算杨去买乐透那一part XDDD

会不会最后一集是乐透中了，员工发财不干了结束营业

炎就说酒水是他负责了 为什么奶昔的牛奶不够是姚要负责啊

无限续这个就不知道是他们当天才决定还是事前决定的 如果要无限续就应该要开始就备多一点

颜居然觉得奶昔可以点只是不要介绍 这才匪夷所思，而且这跟艺人素人无关

牛奶料理也有用到，两人没沟通好

颜佑真的很紧张 但是很认真拉

感觉应该派颜佑庭出去买 不应该是让炎去买面包

题外话想知道那个面包是查理布朗的吗？刚好有蒜香也有明太子？

就直接说全部不给续就好了，上一集续到出事这集重蹈覆辙到底是节目组的设定有问题，还是店员真的不会应变...

生菜都知道不能续 为何面包可以续

不知道会续那么多吧

节目组set到让看的观众很不耐烦，客人的问题真的偏多...

看材料应该只能续一次

就你看的方式跟节目现在的走向不一样而已，不耐也正常

就是用缺牛奶缺面包来制造收视的XD

颜很坚持哈啊哈

这节目要当作是一群不会开店的人，慢慢错中学，把他当成正常餐厅营业在看，应该会高血压发作

可是除了工读生 其他人都有开店经验 看起来都没在管事

你有看过多少艺人开店然后整天在店里的吗

看起来就是只投资然后交给别人管

对啊 感觉刻意片头还讨论开过什么店 就是要后面反差效果

艺人就是艺人，他们自己也知道开店要的是他们的名气跟出资，不要外行去领导内行

里面真的有下去管理过自己的店的大概只有店长和杨、炎吧

基本上艺人开店，比较会管的是开店前，包含选址装潢跟菜单内容，有心一点的会看一下SOP跟第一批要用的人，真的开店后应该就交给一个店经理去管了

没有指定店经物控，才会常搞临时采买找物料的问题。连自己的可出餐份数都不清楚。

杨的店平常是另一个股东去管他偶尔会下去帮忙 炎是开店初期还会找材料和坐镇店里之后才放

请问有人知道面包是哪间的吗？把几篇文的推文都看完了也没看到线索.....

小编说是家乐福https://i.imgur.com/JebWE5E.jpg

颜这种外场水准，算会被主管喷死的程度，废到有像set好的桥段

欸 不是 你怎么会觉得颜佑庭会有演技

言以前有去大热门表演 大概也是极限了吧@@

所以炎p当下去家乐福买？估狗老屋到家乐福 开车来回要40分钟耶

被称赞的是家乐福 后来买的好像没着墨了

如果连煎牛排都搞不定,那前面想要走高法真的是在开玩笑

姚在餐点的稳定度方面还要多加强，有的好吃有的不好吃

感谢！

为何不叫没什么用的佑庭去采买 反而叫炎去买?

营业的店去家乐福采买应该赚不到什么钱

真的叫佑庭去买 买错东西的机率不觉得很大吗?

颜花了一万五学外场礼仪 然后下一集要被调到内场XD

餐点也很大问题啊，今天一个餐厅只被记得面包好吃，到底是面包店还是餐厅，而且面包还别人做的颜真的太雷......好可怕

没看错的话，制单今天是配alphard你们觉得颜已经紧张成这样，他会敢开车吗？

结果他们只记得上次酒被喝光这次要喝酒就要单点 然后沙拉 想续 只有一人份。奶昔面包更不用讲完全被雷队友铳康 但完全无法掩饰他们备料真的完全不够的问题。要嘛就直接说套餐制不续的。实际上无菜单很多也都是套餐之不给续。那个悲剧的备货到底是哪来的信心觉得可以接受续点啊

外场控的好 大家都很轻松(客人赶快,吃完好送客,厨房也能按进度作业)。

颜感觉是要把在全明星建立起的好感度在这里败光了

我要赞叹一下炎p开车好帅 还好不是工读生开

https://i.imgur.com/rm6O9bq.jpghttps://i.imgur.com/mbf2PGS.jpghttps://i.imgur.com/diyM5Kf.jpg新的youtube片段

面包本人 https://i.imgur.com/t6GJeYT.jpg

颜的表现真的很让人吐血,都快三十了还在那边装小白兔,平常是日子过太爽还是演过头了?根本比鬼鬼还雷甚至帮倒忙…

甜点真的难啊姚餐点一直都不稳

其实没很注意看，但他们的经费是不是有限制啊，所以采买没买太多，却让客人无限续，这不是太奇怪了吗

有限制 少东玩游戏只赢12k所以不能超过 续的问题姚在一开始就有说了他有疑惑明明备料不够还为啥说能续 基本上就颜的锅

放心啦 颜下一集进内场就白回来了 没看到鬼鬼这集多白吗

结果换进内场XD 那颜的一万五.....

整集下来 就颜的问题 扯啥小颜值 就不用介绍奶昔 面包不给续 就结案 搞一堆 这咖到底在干嘛 一般人这样早被轰出去了 还给你继续装无知外场

颜脑筋很死不会接招，一脸紧张尴尬样

还有啦 这节目如果剧情要这样set, 真的也不要做下去了。每集都要这样修炼场 需要这样狗血 鬼鬼跟颜 人设需要搞成这样

颜27了，还花了一万五学，还傻成这样，也难怪庹等不下去直接换到内场

佑庭昨天的奶昔事件真的蛮傻眼的。这如果真的素人到一般公司上班，不被钉才怪一度觉得他的理解能力是否有什么问题

再怎么样来的人都不是真的客人 颜这样真的很夸张他跳舞的时候蛮正常的 不会拙拙的

炎P出去采购时，他又说了一次奶昔，真的看到火都上来了

实境可能就对照组 实验组的概念 能力不够 但如果别人演得更烂 其他人看起来就变正常 蛮好笑XD

看完是满佩服颜这几年怎么在演艺圈活下去的，尬成这样，进退应对非常有问题，面对镜头面对客人太过紧张不会变通，从头到尾除了尬就是尬。

这集最成功就是面包的业配，facebook很多人再问

长得很帅不可能每次都能让人原谅吧！没有服务生经验不知道如何做好正常啦！

但已经花一万五去训练了XD

颜看起来不像出道快10年的艺人

演的吧

如果是演的太set来吧！为啥要搞坏自己的节目形象

紧张成这样，真的有可能是演的吗？真的觉得不可能，本色演出吧

是人设出演XD 看YT或FB留言粉丝都觉得可爱.. 应该不觉得这样形象会崩坏

这一集所有价码都是写好玩的吧??

不就说了是你"愿意"付多少钱给这餐

到底哪里可爱哈哈哈、都几岁了还要演这种人设觉得有点可怜

他长得也还好吧，没到人家会原谅他雷点的地步

能理解颜紧张都已经学习了只是要加油要多练习多熟悉他可以，推文帮他说话的人，是希望他好还是不希望他成长

但如果他本来讲话就不灵活反应慢，很难改（成长）吧！如果他本来就只能照稿唸无法转换成自己的话

觉得演是 看他们记者会 颜没那么离谱啊 媒体采访不是更让人紧张 可是他记者会还好啊 口才没到顶 但也不会那么拙

现阶段不管演的或是真的，看得都不太舒服，除非制单又

有网友说 炎在直播宣传里有说颜的反应不是演的

想搞过两周又进化洗白这招

颜本色出演+1，以这样的做事能力和学习力来说，不太意外他已经在演艺圈待10年，比他反应好又更愿意学的大有人在，被取代性太高了

真的事傻爆颜

颜佑庭真的不行...可以把他换掉吗

一样运动会前跟素人没两样的林敬伦，就把握住机会，跟林莎实境谈恋爱，那声宝贝比奶昔还自然。

颜真的不行….太雷了！刚好在喝饮料，看到整个喷出来，直摇头

下一集来宾有masha 可以跟佑庭换吗masha当服务生 婆妈应该比较爱

我是觉得如果制作单位都有安排上课 他还那么夸张...你说第一次试营运那样我还能理解跟体谅第二次之前都让他去上课了那可以把杨换出来外场吗

其他人是上完课都有进步，他是上完课还在雷，让人不耐

我的天颜上课那段尬到看不下去

感觉杨没啥存在感 但其实他个性挺不错的

杨角色是调和剂团队需要这样的人

因为别人在看 忍痛跟着看了半个小时 也许看太多韩综了多少带点滤镜 只能说 节目企划导向不是像尹食堂或是姜食堂那种 而是要搞得跟中餐厅一样 有相关服务业经验的人就会边看边骂 继续制造流量 下次节目组还是维持这种调调做新节目 像颜跟鬼这种雷包 活这么久没有相关经验 上餐厅次数也不少 最最基本SOP甚至一些禁忌都不懂 要说故意制造出镜还是节目SET好 很难让人相信

杨就是在旁放冷箭类型的，他目前能力太出头也是挨骂跟中餐厅也差很多吧，中餐厅跟尹食堂还比较像

颜竟然出道10年? 他那个表现我以为他才刚出道...

这部类型不能韩 中同类型比吧！颜 鬼这样还可以看或期待进步啦 只是用争议炒热度拿争议人物担炮火

完全没问题每个都超强 其实也不知道要讨论什么反正这种就是玩前期雷后期变身洗白

中餐厅内外场好像没这么雷

颜真的超级烂的不要奶昔第一次忘记就算了 马上讲又马上忘记

之后大概就拉进去内场 然后认真做事翻转评价

中国不就抄韩国的吗 只不过是山寨味很重的那种抄

续面包一方面是因为主菜还没来吧菜出太慢了 在那边等 不如先吃些东西

既然说到中餐厅，怎能不提明学呢？第一集还以为姚会是黄晓明那种角色，但看鬼哭了他好像就孬下去了。还以为出现媲美明学的姚学

中餐厅黄被人骂爆 黄没有煮，主厨是别人啊！

中餐厅有配真正的专业厨师

第一集姚也理亏 遮嘴 结果外墙颜色也不是当初的粉红而且设计师 看到鬼鬼被遮 一度尴尬

我角色的意思是人设才对，我知道有专业厨师，但明学真的是让我废到笑XD

遮嘴我有回头看几次 姚蛮明显前面已经很不耐烦才遮嘴

黄晓明好像还跟主厨吵架 演霸道总裁 炒一波流量

然后道歉那里的表情也是很微妙 鬼鬼不知道真的都看不懂?

再怎样都不该外人在时这样 姚可以好好说 我们不是讨论好粉红色了吗? 就好了 而且颜色后来又讨论变过

对啊 所以姚的个性也是有点问题XD有人说是综艺 但前面姚很明显肢体语言表情蛮不耐烦的XD

想到之前鬼跟KID吵 KID后来有让 姚就不让那型

双方个性都太强烈 争执起来无解 只能各做各的

不确定姚鬼之前有合作过吗？如果这节目是第一次合作的话，第一集的乱花钱大概就注定他们俩不合了

讲话问题有差 于美人说面茶粉可以来一点 面茶好好喝杨说 所以美人姐还是喜欢传统的口味 鬼说 竟然她们最喜欢的是面茶粉 XD

同意乱花钱就埋下不合。制作单位也在观察舆论，说不定安排工读生中间考核，投票换工读生XD

都录完了有啥好换的，看有没有下一季再说

其实实境秀本来就会充满各种问题 每集都一直在找罪人骂满没必要的 反而是中国那边反应很好 满有趣的

管他是综艺还实境，本来就是看看笑笑就好，但很多人喜欢往心里去，一直在那有谁就不看或是看一半还留言告诉大家太难看看不下去的，不符合口味就去做别的事就好

就事论事遮嘴真的很不礼貌阿 何况他们还不熟?

录完的话，节目应该是收在开放民众入场做结束XD想换掉工读生的网友们要失望了XD

反正就一季 顶多下季换人

还没录完吧，上礼拜炎p去看阿妹演唱会说膝盖痛因为录营业中耶

还没录完啦 录2/3左右而已

我也是看上面推文才回的，下次会更仔细查证讯息。

遮嘴不是外墙是在跟炎讨论外场区的色调和细节的时候外墙是后来制单留给他们自己来时才决定颜色

最外面那个墙 前面给看3D图时 就有讨论一次 但粉红有很多种 后面设计师那边 可以再仔细决定哪一种粉红觉得不想讨论就好好说 有外人在 鬼鬼不用面子的吗有看全明星跟营业中 全明星印象是好队长跟暖男 这个印象虽然认真做事 但不知道有点自负感但不知道为什么有点自负感

打太快，我要打的是都快录完有啥好换

姚在这比较偏他原来的个性

是很雷，但想看到他们成长，这样节目才好看吧，不会想看直接换掉员工耶

颜佑庭该庆幸他是艺人，不然在业界应该会饿死。

颜从一开始只会呃呃到能背出一段话(虽然不能更改..)还是有一咪咪的成长啦 两个工读生要带的话我会选择带他毕竟礼貌很重要 希望之后颜继续在外场磨不要逃去内场

颜适合洗碗这种不用动脑的工作

颜负责饮料很可以啊 都是可以标准化作业的他应变能力不行 但固定模式应该可以

颜还是有做得好的地方啦~ 客人要求客制化调整的地方(例如:不要鲑鱼卵) 都有纪录并完整传达

服务生记得客人需求 应该是基本的 主要还是临场反应问题

记得不要鲑鱼卵有任何难度吗…….

看完真的知道为什么颜只能当艺人出道10年了...

呃就有看过客人交代结果端上来餐点还是一模一样的啊XD 反正大家该骂的都骂了，挑个至少没出错的牡蛎一下

看完真的觉得颜不知道再搞什么 能力很差奶昔一直记不住 讲个菜单像背答案蛮不适合外场的 他应该不适合跟人接触奶昔都说没有了还一直介绍 我是内场的话大概会炸锅

颜佑庭适合去洗碗 但记得要戴手套 不然手会烂掉外场基本上就康哥和炎P一个人负责一桌 比较不会乱掉内场 鬼鬼继续专注她的甜点或是可以帮忙制作饮料杨佑威和姚元浩维持吧第四集的鬼鬼没那么聒噪 还行

看录影模式是跟一日三餐一样 一次录好几天的样子 可能是倒吃甘蔗的类型 不过第三集刻意制造混乱真的很没必要 像这集一开始就训练不是很好吗?

没有第三集的纷争混乱 一切按部就班 可看性不高@@

一直在那奶昔让我第一次看节目看到火都上来了

不过 如果工读生可以换的话 颜换掉换丫头 感觉不错@@希望未来还有艺人捧场的桥段>////<或是安排黑涩会或是大学生了没班底来捧场

鬼鬼的音频不要太高就还可以 不然太激动很吵这次不管是前菜还是甜点都好多了 还是要去跟专业的学

正常餐厅请到颜这种雷包会被客诉到死，谁会爱

就是关于续餐这点太多不合理 如果是出餐慢就一直续出餐慢第一次就出现问题 如果第二次还有 就没人正视奶昔本来就说是搭餐的 结果变成无限点也很怪

大致很不错 也很真实 但真的希望工读生可以换人

所以把颜调进内场洗碗洗盘子吧 不过看到颜这样好像以前的自己>"<

但颜真的去里面洗盘子就更没存在感了耶

颜第四集表现根本就装的就是演这种人设

看到颜就想到职场上的新人同事，跟这种人上班真的超级累，唯唯诺诺的样子看了很烦躁

颜的长相可爱，洗盘子也会有存在感啦。

颜是自家人 就算去洗盘子也会有存在感的..

第四集鬼有进步 佑庭完全不行 边看边紧张

炎跑去采买是剧情需求吧 那地点来回一趟少说半小时耶

就感觉剧本写得不好 不能一整集都让人看了想爆血管中途出去补货已经两次了 这应该是第一次检讨后就要改进再来光是奶昔 就看颜这金鱼脑 到底重复多少次 还有奶昔理解上也非常人 不能推荐但可以做给客人吧 <<????真是本色演出 那跟他对话 不能有太多模糊地带已经没有了 不要推荐了<<怎么能理解还能让客人点

颜的镜头超多恶恶恶，后面有人要捧

对啊 洗什么可爱 都几岁人了

颜佑庭加油！

很少有餐厅可以无限免费续面包和奶昔的吧，又不是吃到饱

颜佑廷到底找他干嘛，好看捧自己人也太不挑人了吧！

因为需要个打杂，看一下自己经纪公司最小咖的就他吧

高档西餐厅都可以续面包啊，是有多穷没有去过？

不用高级，西堤就可以一直续啦

家母直接叫我去查颜到底什么学校的，素质差到看不下去

西堤王品 面包和饮料都可以无限续的啦颜问题真的超大啊 就说没奶昔了 还一直介绍

外场真的吃应变能力及经验，不要太苛责颜啦，炎p看来自备外场才能很圈粉

颜那个太太太夸张了 看了超烦

颜佑庭那个反应已经脱离一般人正常应对的境界了耶

颜比社会新鲜人还鲜，嫩到一个不行，傻爆颜

颜如果真实就是这样 觉得他可能需要看医生吧 是不是社恐需要慢慢建立自信才能 如果他真实这样 制作方把这当效果觉得制作方有点残忍

颜真的有点夸张，不知道是紧张影响表现还是真的就是这么顿

我想到一个场景颜说那道菜是什么浩哥说是海瓜子啊炎p在问颜你平常都吃什么颜先说我真的对吃不了解后来回麦当劳你看炎p 的表情蛮有戏的

温真的很认真吃康也很认真在经营

觉得没人盘点食材有点跨张 都补买过了 应该列清单然后真的不要让人无限续东西

因为他们又不是正式营运，就是在测试而已

颜的应变能力真的不佳 他不太适合做需要与人接触沟通的工作食材都要备得比预计来的客人更多份，这是基本概念。没人盘点食材 已两次都要中途出去买东西 还一直让客人畅点，这问题很大了

我觉得是外场想的都跟姚想的不一样。姚是认真在想做生意的事，一开始还说套餐预计卖多少，所以食材要抓多少钱以内，结果外场都乱答应客人，一下酒无限续、一下续沙拉、一下面包无限续，搞得本来就非职业动作慢的厨房，又要分神搞续的东西