[讨论] 跟凯恩范老板的对谈(以我的理解写出)

楼主: EvanYang (EvanYang)   2014-08-02 21:32:23
※ [本文转录自 PublicIssue 看板 #1JtEWm2m ]
(原文写在公民版,我转贴到西装版,做点修改以符合本版版风)
凯恩脸书:http://ppt.cc/Fu~P
男装西服订制的现况,这2、3年比较有明显的变化,以前订制西服衬衫
业的需求都差不多,黑灰白这三个色系,使用上则是上班为主,下班或
者是平实休闲不太会穿西服西裤,更别提自己选布自己制作自己喜欢的
服饰。
最近这二年多,风气开始不一样了,我在西服业做了30年,这二年多来
明显感觉到时代不同,开始有年轻人跑来店里制作好看的西服,为了穿
为了品味为了喜好而制作,台湾在这块上开始有跟日本、欧美相似的风
气了,虽然依旧不够多,但是很明显的有成长了,所以预计在未来数年
,台湾的男装市场会有不小的变化,越来越多年轻人投入这个产业,提
供更多元的刺激借此带动消费,台湾人可以享受到更好的材质更好的设
计却又相对实惠的价格。
至于这行目前最大的问题,在于从业人员的年纪,很多师傅都已经60岁
了,却因为后继无人无法退休,同时也因为新血投入的人真的太少,造
就在制造多制作的产品,受限于师傅的知识无法有效的做出想要的成品
。我们在订制上,第一个想的往往不是风格跟品味,而是师傅做不做的
出以及是否愿意尝试做他没做过的东西,这个不是加钱就可以解决的问
题,由于师傅很有限,所以师傅根本不太缺订单,如果做一件他没做过
的衣服,需要花上他更多的时间,他往往不愿意接这笔单,给的钱就算
比较多,但是制作需要想,做出来不如预期的风险,师傅往往选择保守
的作法,尽量不去承担风险。
至于这个行业的养成,第一年做学徒,学技术,第一年的薪水往往是2开
头,店家赔钱训练学徒,没什么战力。第二年则是开始有能力制作像是
衬衫这种比较简单的成品,薪水则是接近3万,但是这时已经有能力可以
独自接订单,下班以及周末可以拿时间换金钱,做多少算多少。第三年则
是延续著第二年,累积制作的技术,质跟量同步进步,往速度快品质好的
方向前进。第三第四年开始学习怎么画版子,不同的版子会有怎样的成品
,这部份需要的专业度更高许多,到这一关时往往已经准备出师了。第五
年则是有能力自己开顾一间店,解决所有西服制作时会面对的问题(这时
薪水有挑战6位数的能力)。
出师后,更有心的人可以选择自己开店。开店后又是另一个挑战,已经不
再只是技术要好,而是全方位的学习,经营管理、存货现金流、品味、业
务能力、顾客沟通、布的特性、外包制作、工厂沟通、品牌经营、跨领域
合作等等。
这个市场应该是相当的有潜力,尤其是老一辈的人开始逐步的退休后,年
轻人的机会会更大许多。以前我那个年代(30年前),学徒生涯3年4个月
,第一年都是打扫到垃圾,第二年有空教你怎么缝制,第三年教你画版子
,你3年4个月后能做出一件衣服就可以出师了。现在叫年轻人打扫扫一整
年,他隔天就离职了,时代背景完全不同,年轻人愿意进入这个产业会被
我们当作宝般的对待,机会相当的大,有时后看着电视,年轻人都跑服务
业端盘子做餐厅,是不是因为那个环境有冷气,同时餐厅名字比较响亮,
所以年轻人选择做餐饮业而不愿意投入西服界呢......
西服业目前最大的需求在于人力,政府如果可以鼓励更多年轻一辈的人投
入,会大大的改善现在的男装市场。
作者: pollendia (Phoenix)   2014-08-02 21:48:00
同行有感推
作者: Cruel2 (君若无心我便休)   2014-08-02 22:32:00
但西装到底适不适合炎热的台湾使用? 当然台湾主流正式服装还是西装 但天气不合的话 整体的市场终究不大? 除非外销?
作者: gagiaga (gagiaga)   2014-08-02 22:58:00
台湾还是有秋冬和早春 春夏可以选择背心 休闲时甚至可以选择西装短裤 所以气候实在不是主因主因还是和民风有关 但是 我阿公那一代受过日本教育的 其实非常喜爱西装 油头等打扮但到了我父亲这一辈 由于办公室的活不多 导致日常上班不常穿西装 才会造成西装是特殊场合才穿的
作者: whitestripe (light me up)   2014-08-02 23:03:00
认同楼上 我家也是如此 我爸那一辈的算是比较低潮的时期 我爸对西装的观念是有两三套就很够了也因为都是特殊场合 所以是走量少但是贵的路线
作者: pollendia (Phoenix)   2014-08-02 23:04:00
成功捕获白条
作者: whitestripe (light me up)   2014-08-02 23:05:00
对他们来说西装是撑场面的 这种观念其实反而无助推广要走向生活化才是推广的正途想我刚上大学的时候 那时候体重破百 无心打扮我身边的衣服最贵的一件两三千的外套但是一提到上课要买西装我爸马上给我六万
作者: charlie78921 (charlie)   2014-08-02 23:09:00
西装可以休闲穿, 是太多人观念中 "西装=正式"
作者: whitestripe (light me up)   2014-08-02 23:09:00
可是之后咧 不会再买了阿 我平常也不会穿阿对他们来说西装是要走出去不会丢脸的 跟车子手表一样要推广的是除了正式场合以外的日常穿着倒是不用特别侷限于成衣或订制
作者: charlie78921 (charlie)   2014-08-02 23:20:00
这篇提到的主要是订制这块人才断层的问题前几年大家都热衷买成衣, 到这一两年订制才又抬头今天去STYDER聊聊天, 跟师傅请教点技术, 真的是非常佩服, 不只是对不同系统技巧开放的心胸,对于衣服结构上的理解与制作功力也非常深厚啊
作者: pollendia (Phoenix)   2014-08-02 23:25:00
作者: charlie78921 (charlie)   2014-08-02 23:25:00
实在不希望这些知识技巧无法传下去给下一代
作者: whitestripe (light me up)   2014-08-02 23:29:00
看styder的店名就知道拉xddd 连店名都有创意多了我是还没去拉 下次去看看好了 最近没上台北
作者: gagiaga (gagiaga)   2014-08-02 23:31:00
跪求版友STYDER订做分享文Q_Q
作者: charlie78921 (charlie)   2014-08-02 23:32:00
arbi大快发一篇 XDDD
作者: cheaptuesday (cheapleon)   2014-08-03 02:23:00
我大学快毕业,也对西服很有热情,但对做西服就还好我只会幻想能开间向suitsupply那种西装成衣店XD我感觉台湾西装成衣市场没跟上国际水平。补个小挂某家叫”飞的老鹰”的小开在国外跟我读同所大学代步车是R8,现在又跑去日本留学。我就在想那家店的西装带着一点本土味,没想到这么赚钱!?
作者: WhatBlueIs (吃酒子老母不吐錢)   2014-08-03 02:31:00
从台剧跟韩剧的服装就看得出落后人家一大截了
作者: arbitrageur (旅行的意义)   2014-08-03 03:11:00
成衣的竞争也越来越剧烈了,English Cut一套七百美金才比Suitsupply(紫标最低469)多五成。
作者: BMHSEA (Ciao)   2014-08-03 14:10:00
即便是西服 我觉得第三四年才学打版也太慢了手工固然重要 这些都是老师傅最爱强调的 但是版才是灵魂看懂pattern才会了解为什么这个部位要这么做然后再从看了一万次的版延伸到更复杂的东西这点McQueen非常非常厉害
作者: arbitrageur (旅行的意义)   2014-08-03 14:35:00
BMHSEA你何时开店啊?
作者: BMHSEA (Ciao)   2014-08-03 14:50:00
我还想找机会去欧洲工作xD 还有太多东西要学了
作者: arbitrageur (旅行的意义)   2014-08-03 15:29:00
Q_Q我可以等你十年TAT
作者: pollendia (Phoenix)   2014-08-03 22:29:00
朝圣BMHSEA
作者: whitestripe (light me up)   2014-08-04 03:31:00
bmh大点出了一个重点 "为什么" 我目前接受过两个不同体系的衣服产业教育 对于"为什么"的教学都很缺乏
作者: arbitrageur (旅行的意义)   2014-08-04 19:26:00
不然你可以请BHM帮你上密集班XDDD
作者: whitestripe (light me up)   2014-08-04 20:16:00
阿 上课也太麻烦 道是希望有机会能跟bmh大互相讨论交换心得 讨论一下不同环境的甘苦谈 应该会很有趣
作者: BMHSEA (Ciao)   2014-08-05 04:50:00
不过我对纽约的(定制)西装这块完全不熟 xD唯一勾得上边的大概只有认识Rory 朋友在他那里当助手常常听到他很神经的事情 他也很欢迎有人跟他讨论
作者: whitestripe (light me up)   2014-08-05 13:42:00
很神经是怎样xddd 我看他在styleforum的发言有时候一些用语非常古老 要不是我有买老教科书我根本看不懂他在讲啥xddd不熟也没关系阿 我对不同环境的经验非常有兴趣这样也更能互相分享学习阿^^
作者: BMHSEA (Ciao)   2014-08-05 14:03:00
他外表看起来很冷酷 可是其实很疯狂 而且有点小孩子xD他说他做裤子的时候 左边crotch会做比较大..因为多数男人老二偏左-.-....
作者: gagiaga (gagiaga)   2014-08-05 15:16:00
是这样?(低头)
作者: impulse (接近无限透明的蓝)   2014-08-06 00:32:00
楼上的也对号入座得太快了吧~~~
作者: whitestripe (light me up)   2014-08-06 01:50:00
我第一时间反应跟ga大一样xdddddddd

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