[无言] 用果汁煮汤圆 MarinaWeng PTT批踢踢实业坊

楼主: MarinaWeng (chingwen) 2022-02-17 02:23:26

今天听朋友说的
强者我朋友要煮汤圆的时因为找不到糖
就想说苹果汁蛮甜的拿来代替糖水好了
结果放在压力锅里面煮
拿出来就变成一锅看起来像是面茶的东西
最后只能丢掉
强者我朋友尝一口说是臭酸的味道

作者: gogohell2003 (亚瑟士) 2022-02-17 11:25:00

用压力锅煮汤圆是想把它煮成钻石吗?

作者: molamolajump 2022-02-17 11:40:00

为什么要用压力锅???

作者: yoyoyoyoyang (yoyo) 2022-02-17 16:10:00

跟原po科普一下，因为煮淀粉类食物容易造成水变混浊浓稠、导热降低，一般都会另外用清水煮汤圆跟面条，捞出来加进去煮好的汤/糖水里面，所以其实只要把煮好的汤圆丢进果汁里即可。另外像汤圆面条等易熟的食材，在平地时我们不会放到压力锅里煮，通常只有卤肉炖排骨才会使用压力锅

作者: lulalalulala (大家好我是噜啦啦) 2022-02-17 17:20:00

….XD

作者: taiwandisney (小花迪士尼) 2022-02-17 23:18:00

钻石笑死

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