最黑暗的料理，我认为表面上看不出来
味道却落差很大的料理
我们家就发生过这样的事情
我妈的厨艺很好（好到我觉得比餐厅好吃）
她也知道菜色的搭配跟烹煮
所以我住家里，几乎都没吃到黑暗料理。
但几乎没有～不代表没有。
就是有的时候，印象会很深刻
我印象也仅有那么一次，
因为妈妈的厨艺好，
那天问题在于原物料....
故事是这样的：
我们家吃得很清淡
没有吃辣的习惯
所以餐盘上的菜色
不外乎都很简单家常菜
在自助餐店都看得到
番茄炒蛋、炒豆芽、炒高丽菜等等
肉类可能煎鱼、白斩鸡、卤肉
而事发那天晚上，桌上有一盘炒丝瓜
我就夹了一些
吃进一口，发现味道完全就是苦的
我问我妈：
“这丝瓜是不是坏掉了，很苦耶！”
弟：
“真的吗？我吃吃看”
我弟吃了一口吐掉
“靠，超苦的，这什么东西？妈，你是不是不小心加到什么沙拉脱这类的？”
妈：
“怎么可能，这是爸爸种的，刚新鲜采回来的耶”
（我爸退休后，会在家附近山上种菜当兴趣）
然后我妈吃了一口，接着也说很苦。
还问我爸说是不是农药残留在上面。
可是采回来的时候
从里到外就是正常的丝瓜，看不出有异样
而吃下去就是苦的，完全没有甜味。
大家猜了很多可能，最后我爸在沙发上，
总算想到怎么回事：
“啊！没有啦～我用山苦瓜嫁接丝瓜
所以结出来的丝瓜有苦味”
（原来你就是猪队友！）
然后跟我们说可能很好吃、营养价值比较高
吃得苦中苦方为人上人啊...
但说再多，那盘炒山苦丝瓜都没有人敢吃。
我爸还不顾众人反对
说明天还要再采收送给亲朋好友
但后来也没办法收成，隔天被人摘光了。
（真是感谢那个好心人！你一定会有好报）