买了一个切马铃薯的工具切出来的形状超漂亮
http://i.imgur.com/8x1RilK.jpg
放在篮子里甩一甩再用厨房纸巾吸水
一开始油放太少先丢一根马上碳化
http://i.imgur.com/HyJGZYg.jpg
传群组给大家猜有人猜磁铁、鱿鱼、树皮......
后来油多一点炸完后漂亮不过软软不脆又油......
到底要怎么炸才好吃啊？炸完整个家都是味道......
http://i.imgur.com/DCFXdaW.jpg
作者: Hans14 (沉默反对派) 2017-08-08 11:18:00
试试看低温先炸一次让薯条熟但不焦，起锅后再用高温炸一次保持酥脆外皮
作者:
ballcat (ballcat)
2017-08-08 12:42:00买气炸锅??
作者:
jejeyu (原来...我想要的是自由)
2017-08-08 12:58:00油温够高，炸久一点
作者:
mihono (帐号拿不回来)
2017-08-08 13:49:00料理版?
作者:
ntustjc (小胖)
2017-08-08 13:49:00XDD
川烫后高温油炸 2分钟为限 会使薯条外皮酥脆内部柔软
作者:
vaulter (vaulter)
2017-08-08 13:55:00这不是笨版吗…怎么大家都是料理系的
作者: aaaaaaaaaa 2017-08-08 13:55:00
要炸两次 炸完第二次会变比较脆 比较不油
作者:
kyo51220 (鲁疆战神-天鲁皇-)
2017-08-08 14:11:00小鲁在一间最近上新闻的一间速食业者打工，第一油量要够第二油温要高 油温180度以上 炸约3分钟 给你参考
就马铃薯不切条改切块 然后加入洋葱红萝卜肌肉跟咖哩一起煮 淋在饭上吃起来跟咖哩饭87%像
作者: junkstory (海绵:D) 2017-08-08 14:15:00
三年三班手工薯条 超级好吃~
作者:
kyo51220 (鲁疆战神-天鲁皇-)
2017-08-08 14:15:00那就是咖哩饭了啊干
作者:
MAGGIE99 (σ`∀′)σ)
2017-08-08 14:16:00看到赫斯顿，以为仍在cookclub板，还右转出去确认
作者:
feyhs (咖哩蛋蛋屋)
2017-08-08 14:17:00三年三班手工薯条 超级好吃
作者:
mylaptan (mylaptan)
2017-08-08 14:21:00三年三班手工薯条 超级好吃~
作者:
za9865 (☺ ☺ ☺)
2017-08-08 14:34:00陈志豪 就叫你不要来了那么热你白痴喔
作者:
playjoy (joy)
2017-08-08 14:46:00你有没有去找庄咏婕她们,她们在六班,对
作者: yuchi860706 (柯基只会汪汪叫) 2017-08-08 14:49:00
对，对
作者: Wen10 (Wen) 2017-08-08 14:51:00
为什么要帮薯条涂指甲油?
作者:
vaper (风雨飘摇的世代)
2017-08-08 14:52:00首先，把指甲油去掉...然后打开youtube
作者:
pohungg (撒哭拉将)
2017-08-08 15:05:00请我喝茶汤会><
作者:
Ikvena (灼灼其华)
2017-08-08 15:13:00还没解锁我笑了XDDDDD
作者:
newguest (我不是精灵)
2017-08-08 15:24:00炸两次，一次炸熟，第二次高温炸酥
作者:
paxiex32 (阿力力很大)
2017-08-08 15:31:00个版？！
为什么你要P一根海苔条在画面中间? 保护？？条隐私吗?
作者: lewisk 2017-08-08 15:54:00
笨点在？............
作者:
yb6195 (小春日和)
2017-08-08 16:09:00麦当当的经验 油温不够
作者: fsderid (我家鹦鹉超可爱) 2017-08-08 16:13:00
解锁XDDDDD
作者:
ether4615 (LCH_NOP GOGO)
2017-08-08 16:18:00你先把那些薯条捣成泥状 然后加美乃滋跟切小块的水煮蛋再加小黄瓜跟盐巴 胡椒 芥末 吃起来会超像马铃薯沙拉的 很神奇喔
作者:
maochou (ET)
2017-08-08 16:49:00推文好多料理系wwwww
作者:
x8109199 (TnkBii)
2017-08-08 17:30:00首先要先选饱和之防酸高、冒烟点高的油，再来是会看油温，看这马铃薯大小大约计时3分半 ，颜色太白黄还要再炸久一点，乙级厨师路过
作者: andy840113 (CLAM) 2017-08-08 17:34:00
作者:
x8109199 (TnkBii)
2017-08-08 17:36:00再更细节一点，如果马铃薯太硬，是国外冷冻进口的，建议要水煮烫过，烫过是滚水过水，就要马上起锅，再转油锅炸，这样吃起来会比较像一般的马铃薯条
作者: TENZO (十ZO) 2017-08-08 17:49:00
油量要够 油温180up
作者: shine345456 (shines) 2017-08-08 17:51:00
推文都料理系ww
作者:
zzzmmp13 (zzzmmp13表性嘛…而且媒2)
2017-08-08 18:17:00我知道薯条炸焦了 但为什么要打马赛克
作者:
XXXXSOW (嗜插猪猪☻魔法使╭☆)
2017-08-08 18:22:00笨版的推文食谱你敢信 明天厨房烧了都有可能
作者:
Oswyn (Oswyn)
2017-08-08 18:33:00马铃薯条切好先泡水去外层淀粉再沥干炸
作者:
gink (乐)
2017-08-08 18:45:00你没有厨房温度计齁
作者:
AnanP (Pig)
2017-08-08 19:39:00你有没有小火慢滚
作者: OrhanPamuk 2017-08-08 20:02:00
去买一只温度计就好，才一百多块
作者:
yeha (阿呆)
2017-08-08 20:07:00先用盐水洗过就可以了
作者:
zzzzzken (åšæ£ç¢ºçš„事)
2017-08-08 20:38:00你可以去问三年三班的手工炸薯条
作者: Miracleyan (奇蹟) 2017-08-08 20:59:00
问麦当劳～
想说在笨阪应该看到黑暗料理才对，结果居然不是...
作者:
g89227 (@宅貓@)
2017-08-08 22:07:00专业一堆原来要二次（笔记
作者:
wwtop (doggod)
2017-08-08 22:11:00又软又油的薯条最好吃了！！！
作者: shs911021 (灭火神器) 2017-08-08 22:21:00
(流口水
作者:
sunwit (..)
2017-08-08 22:35:00气炸锅要用蛮久的.又不能一次用太多很耗电
不用买温度计啦 用手指头就好了 这样又多一根可以吃
作者:
TFreeman (Freeman)
2017-08-09 00:20:00各种推文救了本文XDDDD
自从上次试图炸薯条结果锅子起火后，再来不在家里炸东西...
作者:
Denise10 (lin*ˇ*)
2017-08-09 01:36:00无言薯条
作者:
uglily (丑丽丽)
2017-08-09 03:36:00碳化好猛 看起来像生锈的磁铁
作者:
zhu0404 (Jimmy_毛线球)
2017-08-09 05:53:00我在英国有受过炸薯条训练......炸两次可以保持脆度
家里自炸我是油温要高，炸的时候用中火，起锅前大火高温
作者:
callTM (TMD)
2017-08-09 06:58:00薯条要炸两次不是吗
作者: qwe70647 (我不要一个人) 2017-08-09 09:34:00
335度F 炸三分钟
作者: bbb67142002 (AHo) 2017-08-09 09:53:00
没有高温拉尾盘喔
要对薯条说:薯条我要炸你囉 我要炸你囉，据说这样炸出来的薯条很好吃
作者: hawklol 2017-08-09 10:51:00
炸东西很浪费油 要用很多油
作者:
sxman (超X人)
2017-08-09 14:53:00哈哈哈 阿妙的厨艺
作者: uyaqure (水果茶) 2017-08-09 18:03:00
阿妙小姐是你!
作者:
cyberlo (赛靶骆)
2017-08-09 18:06:00问三年三班
作者:
killer922 (可是我不喜欢吃苦瓜:()
2017-08-09 18:49:00起锅前高温炸一下就酥脆了啊XD
作者: mumunose (BECOME) 2017-08-09 21:33:00
作者: windmaster (飘来飘去) 2017-08-10 09:50:00
马上黑掉不是油太少，是你油温太高我炸薯条都换成地瓜，不切条改切片，沾面糊去炸，味道跟外面地瓜饼有87%像，加梅子粉或胡椒盐都好吃
作者: wilsmart ( Je t'aime) 2017-08-11 13:31:00
我还以为你帮它马赛克呢
作者:
sheep0121 (飞翔起因于渴望自由)
2017-08-11 20:28:00碳化有点夸张
可以用烤的，先把马铃薯过水后淋一点橄榄油，再放到烘焙纸进烤箱烤
作者: candy31233 (飞天小屁恩) 2017-08-12 16:43:00
我也炸过黑炭XDDDD
当兵伙房学弟有学做小点心，用削皮刀切新鲜洋芋片下油锅炸，又脆又好吃