昨天跟我妈在聊晚餐想吃很久没吃的姜母鸭,我妹听到马上就说好,她骑车外带
回来在家煮,我弟听到之后只默默问了一句
“为什么姜母鸭都要用母鸭啊? ”
我跟我妈都有点傻眼,意味深长对看了一眼
(欧~对了!我弟已经23岁不是13岁了)
母:.......
我:....... 为什么要用母鸭? 妹,妳跟你哥说好了
妹:哈哈哈哈哈哈哈
妹:我也一直在想这个问题欸,对啊!到底为什么都要用母鸭啊? 是因为祖传吗?还
是母鸭肉质比较搭?哈哈哈哈 你竟然先问了 哈哈哈哈 为什么啊
母、我、不知什么时候开始听我们对话的老爸: ..................
为何要用母鸭呀?为何为何? 呱呱 呱呱
《姜母鸭》
姜母鸭这道美食发源于泉州,而后传至中国其它地区乃至海外,是福建一道汉族传统的名
小吃。它既能气血双补,同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻,温而
不燥,适合于秋季和冬季食用。姜母鸭自1980年代后才流行于台湾冬令进补沿袭至今的火
锅食谱。店家提供煮熟鸭肉(饲养6~7个月,5~6台斤的公红面番鸭)、""老姜(台语姜
母)""、米酒、芝蔴油、中药药材包,共同熬煮于顾客桌上瓦斯炉或炭炉,食后通体暖畅
,颇受欢迎。
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妹、弟:哦~ 是姜母 鸭不是姜 母鸭喔!