[无言] 老婆首煎煎饺...
楼主: mkzkcfh (mkzk) 2015-11-15 20:14:40
我和老婆厨艺等级都为0
忽然她心血来潮想用个煎饺
到底是锅贴还煎饺窝闷也不太确定...
结果照网络上步骤弄完变这样...
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每个底都黏在锅底...看起来颇ㄏ...
到底哪个步骤有问题啊分=口=？
忽然她心血来潮想用个煎饺
到底是锅贴还煎饺窝闷也不太确定...
结果照网络上步骤弄完变这样...
每个底都黏在锅底...看起来颇ㄏ...
到底哪个步骤有问题啊分=口=？
作者: ASH2012 (机率就是个赌字) 2015-11-15 20:16:00
锅贴贴到底了...
作者: tsubakichen (YIQI) 2015-11-15 20:23:00
要放水吧！我记得要
作者: by772001 (小岚) 2015-11-15 20:26:00
油要放够，然后下锅贴以及面粉水，面粉变金黄色后要闷个五分钟就可以起锅
作者: r125672000 (Hey) 2015-11-15 20:26:00
面粉水是不是不够啊
作者: by772001 (小岚) 2015-11-15 20:27:00
锅贴都是很油的喔~( 复ゝ`).
作者: bawbaw2 (baw) 2015-11-15 20:31:00
不锈钢锅要先放油然后中小火热锅。不太下厨的还是使用不沾锅啦...
作者: johnchen520 (大头) 2015-11-15 20:41:00
涂一点油，水饺排号，底部差不多之后，倒一点面粉水或太白粉水下去，盖上盖子，用闷的
作者: ray820326 (show) 2015-11-15 21:05:00
不够热吧哈哈
作者: timtim0724 (绝迹暖男) 2015-11-15 21:08:00
油 太 少
作者: rei0129 (Re) 2015-11-15 21:36:00
油一点当底不要让皮黏，排好之后中小火放一碗水盖上，然后等个5分左右看水快干就可掀开，想焦点就等干了再过1～2分完工看旁边泡泡干掉后焦的程度可以推估底多焦
作者: lee09930239 (pingwwjd) 2015-11-15 21:46:00
不该在今天吧我猜
作者: uhawae ( 好 屌 ) 2015-11-15 21:57:00
油太少 火不够大
作者: kai410655 (choppermi) 2015-11-15 21:57:00
干变烧卖了
作者: j1233212020 (猴子) 2015-11-15 22:10:00
不锈钢锅，油太少锅子不够热都会黏
作者: fefino 2015-11-15 22:11:00
好整齐喔 看起来其实颇挺可爱的哈哈
作者: zxc56021 (游侠小恶魔) 2015-11-15 22:14:00
油要多
作者: sweety08 (你更多了～吧～) 2015-11-15 22:16:00
" target="_blank" rel="nofollow">我的煎饺～重点就是面粉水跟火侯！做久了其实很简单～把煎饺丢在那里等他闷好就好了～然后我觉得冷冻的更容易成功喔！给你参考～作者: amie0430 (阿屁) 2015-11-15 22:22:00
楼上好强
作者: a86395700 (特级厨师-大毒枭) 2015-11-15 22:53:00
油要加好加满
作者: darkinly (Kai) 2015-11-15 22:55:00
楼上标准，加点面粉水吧
作者: elan84520 (艳蓝) 2015-11-15 22:57:00
" target="_blank" rel="nofollow">其实不用加面粉 直接加水也能得到长相正常的煎饺哦作者: littlesweety (咻滴滴) 2015-11-15 23:06:00
要加面粉水
作者: morally (ema) 2015-11-15 23:16:00
超爱加面粉水的水晶煎饺～～～～
作者: kerrybean (凯莉豆) 2015-11-15 23:20:00
看留言以为到了Cook版XDD
作者: SUNFL (SUNFL) 2015-11-15 23:26:00
我用不沾锅很简单就可以成功囉
作者: ok771105 (宅皇) 2015-11-15 23:34:00
锅热油热才能下，面粉水也不能太少
作者: jenny15368 (聪聪jenny) 2015-11-15 23:43:00
XDDDD整个笑翻
作者: shihpp (史屁) 2015-11-15 23:53:00
瞬间cook版XD
作者: euleen80527 (皮小妞) 2015-11-15 23:55:00
其实这是烧卖
作者: w11918 (歪) 2015-11-15 23:56:00
不锈钢平底锅不好用
作者: huangshiny (是男也是女) 2015-11-15 23:56:00
不用加面粉水也可以！
作者: takahashino (桐) 2015-11-16 00:00:00
锅贴 QQ
作者: pw1102 (pw) 2015-11-16 00:01:00
不沾锅在旁边偷笑~
作者: bobyhsu (专业收费代洗文章) 2015-11-16 00:02:00
先买外面冷冻锅贴练习 照包装上的教学做就好了... 起锅之前加蛋很赞~
作者: happy8155 (Chickey) 2015-11-16 00:08:00
全部黏感觉蛮美的xD
作者: Lolikami (萌萝莉的神) 2015-11-16 00:38:00
不沾锅在跟你招手
作者: beauty199399 (0.0/) 2015-11-16 00:57:00
好不解怎么能煎成这样XD这很简单
作者: sunearth (学着长大) 2015-11-16 01:06:00
不锈钢锅好像油要用不少
作者: cranial (cranial) 2015-11-16 01:07:00
油不够
作者: chloefish (兔子君) 2015-11-16 01:15:00
哈哈哈哈哈哈哈哈笑到停不下来
作者: sophia77777 (妡) 2015-11-16 01:22:00
去八方云集观摩观摩吧XD
作者: keith780902 (keith) 2015-11-16 01:27:00
煎饺不行你可以改水饺
作者: ESC5566 (退出五六) 2015-11-16 01:53:00
XDDDDDDDDDDD好好笑
作者: linyap (miche) 2015-11-16 02:09:00
不锈钢锅油放不够都会黏 我也失败好多次啊…
作者: NHCUE5566 (新竹林七贤) 2015-11-16 02:12:00
原来是煎韭菜盒子啊
作者: OnlyRita (鸣鸣(?)) 2015-11-16 02:16:00
烧卖XDDDDD
作者: ishiyoshi (无视すればいい) 2015-11-16 02:27:00
好几年没煎超骄傲![]()
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放半碗水![]()
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" target="_blank" rel="nofollow">放半碗水
" target="_blank" rel="nofollow">作者: JNissan (JNissan) 2015-11-16 06:52:00
热锅要多热呢?要加热到水洒下去会形成滚珠
作者: yanguikao (高丽菜) 2015-11-16 07:52:00
不锈钢锅本来就会比较难搞！首先锅子要够热，倒油下去有油纹代表温度够了。 火不要太大，不要超过锅底不然食材容易烧焦 ！ 油下去放煎饺之后盖上锅盖，看情况如果太干就加点水 要起锅前用太白粉水倒下去收干
作者: billabcddog (阿银) 2015-11-16 09:03:00
油太少，你看你锅底都干的
作者: noonee (我和烤肉间只差一撮孜然) 2015-11-16 09:11:00
挖 推文里高手真多
作者: taimu (？) 2015-11-16 09:23:00
感觉是锅铲 没贴著底部尻 锅铲一定要贴著锅子铲(重点)看起来是用软质的锅铲? 用硬的试试... 不锈钢锅应该不怕刮?但要换时 先确定 真的是不锈钢锅或铁锅...有涂层的 绝对不能用硬的锅铲喔
作者: ditto (嘟嘟) 2015-11-16 09:32:00
" target="_blank" rel="nofollow">作者: abauOuO (傻眼花) 2015-11-16 10:22:00
呜呜呜不要锅贴呜呜呜伤心嘘
作者: hatephubbing (菜逼巴外来种) 2015-11-16 10:31:00
决定今天中餐就来吃锅贴…
作者: w710i (我爱SE手鸡) 2015-11-16 10:35:00
不锈钢锅是高等厨师的装备，不是你这种新手可以用的请改用有不沾锅涂层的平底锅，下锅前在锅贴底沾一点油，再倒半满的面粉水，保证一次就成功
作者: quadri (母胎单身母单仙) 2015-11-16 11:12:00
被脱裤子的煎饺
作者: sword0921 (Nerooooooo) 2015-11-16 11:28:00
萝卜没挑过筋太多 失败
作者: wulala258 (LaLa) 2015-11-16 12:13:00
饿了zzz
作者: yanguikao (高丽菜) 2015-11-16 12:18:00
还有你的锅底太薄了
作者: mist0529 (三途) 2015-11-16 12:28:00
我以为我走错板XDDD
作者: JLHsieh (夹子) 2015-11-16 13:12:00
以为走错版xD
作者: moonlightkim (玻璃心) 2015-11-16 14:34:00
请用不沾锅，开大火，放点油不用太多，把饺放下去加一大碗水，盖盖子，等个3-5分钟左右水烧干快没水的时候用力甩锅，想吃多焦自己看着办超懒人煎饺法
作者: vvvv0o0vvvv (捷德VEVO) 2015-11-16 14:52:00
…………
作者: taimu (？) 2015-11-16 15:05:00
水煎法... 真的非常简单 若用有弧度的锅... 在水快干时锅子摇一摇 让水均匀同时干 不然会发现有些还溼的 有些焦了能分解两个步骤 第一 让水均匀收干 第二 达到要的焦度记得掀盖后还有水 不要把水倒掉 要收干 因为那些水含有油
作者: boyilee (boyi) 2015-11-16 15:27:00
加水盖盖子试试XD
作者: pote85712 (æ¯è±¬å¯¶å¯¶) 2015-11-16 16:13:00
最简单的就是电锅 放在烘焙纸上蒸熟然后把内锅拿掉 直接连烘焙纸一起放到外锅底部
作者: vaper (风雨飘摇的世代) 2015-11-16 16:30:00
想说为什么这么用心，还切半拍照给乡民看....煎饺最不健康就是油吃很多！ 所以油要很多才能煎好锅贴不锈钢锅很吃技术，油和火候都要恰恰好，才有好料理
作者: timh3316 (yoyo) 2015-11-16 16:40:00
以为错版}}}+1品项改成烧卖你就成功啦～～～太神了wwww
作者: chang0206 (Eric Chang) 2015-11-16 16:42:00
用智慧万用锅吧！轻松自在料理出好煎饺！
作者: CJhang (Civil Jobs) 2015-11-16 16:45:00
没用不沾锅要加油
作者: www860105 (大胖) 2015-11-16 16:52:00
不用放油 水放多一点就好了
作者: lucas01 (lucas) 2015-11-16 17:01:00
.... 娶妻当娶黄荣
作者: gunfighter (B51) 2015-11-16 17:03:00
初心者还是买不沾锅练手吧 等有心得再换不锈钢
作者: ChocoAlvin (Alvin) 2015-11-16 17:27:00
左边那盘破得好整齐好可爱
作者: vul4p (laugh) 2015-11-16 18:24:00
问题出在锅子
作者: featherable (不难过) 2015-11-16 19:46:00
加油 好吗
作者: ironguy (拍照工) 2015-11-16 19:59:00
油要够油温要高
作者: erilinda (直到我厌了为止) 2015-11-16 21:09:00
那个锅贴好像沙滩上惨死的一群海豚……
作者: joy82926 (阿邦) 2015-11-16 21:24:00
游有沾到每颗的底就够了 然后面粉+水只要不见底就够了
作者: balberith (巴贝雷特) 2015-11-16 22:06:00
厨艺不好请爱用不沾锅
作者: ocarina2112 (å¹æ‹‚éŽè‰åŽŸçš„疾風) 2015-11-17 00:09:00
油太少，看起来像是用夹的不是用铲的铲起来...
作者: MPLeo (重新爱上.海.贝壳) 2015-11-17 00:20:00
感觉上油&面粉水不够..另外工具有问题吧..你看外面卖煎饺锅贴的店家..有人用木制锅铲吗..囧a看起来不是铲起来盛盘..是推上盘..^^其实油量好像还好..水比较不够的感觉
作者: raingod (雨柴) 2015-11-17 00:56:00
我以为我走到cook版
作者: patrick21721 (N) 2015-11-17 01:01:00
饿了 感谢各位
作者: dale77 (chip) 2015-11-17 09:28:00
XDDD
作者: AeIoUy (亲爱的生日快乐想你) 2015-11-17 09:48:00
0.0我以为煎饺还没铲起来
作者: j11j26j (chien) 2015-11-17 10:18:00
哈哈哈真的颇ㄏ
作者: rayjting (Akatosh) 2015-11-17 12:43:00
油多一点,要稍微给他铲一下
作者: y52353 (lala思><[ms思><[ms) 2015-11-17 12:44:00
饿了哈哈
作者: samantha83 (umbrella) 2015-11-17 13:23:00
不一定要面粉水 重点是加水 闷著煮煮就好搂~
作者: apple7797 (我要替我媳妇报仇) 2015-11-17 15:10:00
看笨板学烹饪!
作者: DIMWAFT (WEN) 2015-11-17 15:38:00
要放水
作者: joe007 (益天行) 2015-11-17 19:31:00
你不懂 开口笑
作者: msl30 (Miss.L) 2015-11-17 21:24:00
XDDDDDD
作者: rosemary (迷迭香) 2015-11-18 00:18:00
不锈钢锅是越级打怪
作者: mininakai (迷你中井) 2015-11-18 07:51:00
以为来到cook板+1，不过多亏了这篇，我现在对煎煎饺略懂略懂
作者: bebequeena (Queena) 2015-11-18 13:33:00
开放式煎饺
作者: taya1991 (请叫我鸡头!) 2015-11-18 14:31:00
锅子热够，再来热油，锅贴下去后微微金黄，放面粉水，盖锅盖！！
作者: mazmaitag56 2015-11-19 07:39:00
看成老婆煎手手饺XD