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lili712 (7年级韭菜)
2026-07-05 19:07:19问题油最新进度！食药署公布257家业者名单及产品 需预防性下架
https://udn.com/news/amp/story/124940/9608317
2026-07-05 18:04 联合报 记者廖静清
中联油脂大豆沙拉油检出致癌物苯骈芘（BaP）超标事件持续延烧，卫福部食药署今日宣布扩大资讯揭露机制，要求所有使用问题油品的下游业者，依“三层揭露”原则办理，其中混合油及使用受影响大豆油比例达20%以上产品，须预防性下架；20%以下产品虽不必下架，但须主动揭露产品资讯。
食药署统计，目前掌握须配合办理的业者共257家，预计7月7日中午完成资料汇整后，对外公布名单。食药署长姜至刚表示，本周将进一步会同台中市政府卫生局进行实地勘查并厘清超标原因，并全力配合司法机关调查。
姜至刚指出，本案源于6月30日接获中联油脂自主通报，发现一批今年4月生产、共约1300公吨的大豆沙拉油检出苯骈芘8.1微克／公斤，超过我国食用油法定标准2微克／公斤，并已流向泰山、福寿及福懋等三家业者，中央与地方随即要求停工、下架及回收。
姜至刚说，7月4日召开专家会议后，认为油品具有特殊性，因此在既有风险管理基础上，再增加预防性措施，建立“三层揭露”制度。第一类为调和油产品，一律预防性下架。第二类为使用中联问题大豆油比例达20%以上产品，同样预防性下架。第三类则为使用比例未达20%的产品，虽不需下架回收，但业者仍须主动揭露使用情形，供消费者查询。
姜至刚指出，食药署已于7月4日正式发函通知业者，要求最迟须于7月6日午夜前完成自主揭露及资料提报，各县市卫生局再于7月7日中午前汇整回报中央。若业者未如实申报、隐匿使用情形，仍将依法裁罚。
姜至刚强调，目前257家是经比对后的实际家数，较先前外界提及的291家少，主因是扣除重复计算的业者。“中央拿到资料后，就会对外公布，不会只有业者自行揭露。”希望透过资讯透明，让民众了解哪些产品属于预防性下架、哪些产品只是揭露资讯，也方便全民共同监督业者是否确实回收。
夜市、小吃店、便当店等餐饮业是否也要公布使用情形？姜至刚表示，食药署目前管理重点仍放在食品产品端，由中央掌握产品流向及政策，餐饮端是否进一步要求揭露，将尊重地方卫生局依实际状况办理。不过，若业者主动揭露使用情形，对食安透明仍具有正面意义。
食药署将于7月6日召集国内主要炼油业者开会，除重申现行法规要求外，也将分享此次事件专家提出的新发现，包括原料收受、制程节点、批次检验等精进方向，并研议是否增加检验节点及抽验频率。
姜至刚指出，专家初步研判，此次事件可能与黄豆原料品质、混豆及制程有关，尤其不同产地、不同批次黄豆受含水量、储存条件等因素影响，可能造成苯骈芘含量差异，因此将从源头管理、制程监测及品质管理全面检讨，建立更完善的风险管控机制，以避免类似事件再次发生。
心得/评论：
好多食品大厂餐饮业者中枪，
有卜蜂、联华食品、广达香、晶华，
明天食品餐饮类股准备向下？