火车可以这么奢华？雄狮打造“移动米其林餐厅” 铁道旅游今年拼8亿营收
风传媒 刘芯衣
2025年5月2日
雄狮旅游（2731）携手台湾铁路公司与云品国际（2748）君品Collection，共同宣布“鸣
日厨房”全新行程将于第3季正式启航，结合米其林星级料理、深度食农体验与高规格服
务，打造移动版尊荣飨宴，已在雄狮旅游官网开放预购。
“火车不只是交通工具，更是旅游的目的地。”雄狮旅游集团董事总经理黄信川指出，与
台铁合作5年有成，国人对铁道旅游的接受度与期待逐年攀升，预估今年铁道旅游营收将
从去年的4至5亿元大幅成长至8亿元。雄狮也计划同步推进海外高端铁道产品，扩大全球
市场版图。
米其林上车 鸣日厨房升级3大亮点
今年迈入第3年的鸣日厨房，以“米其林餐饮”、“行程深化”、“尊荣服务”3大主轴升
级，包含：
1、星级飨宴：雄狮首度携手连续7年荣获米其林三星的颐宫中餐厅行政主厨陈伟强、及型
男西式主厨王辅立，双厨联手打造创新菜单，如“释迦口味炸豆腐奶”、“四头鲍汉堡”
、“台铁便当造型甜点盒”，中西合璧展现视觉与味觉双重惊喜。
2、在地连结：旅程深入台东成功鱼市场、茶园等地，结合导览与品茗，呈现土地与食材的真
实面貌。
3、尊荣服务：列车限量招待54位宾客，配置逾20名服务人员，提供接近1：2的服务比例
，体现移动中的精品款待。
铁道旅游成主流 高端客群持续成长
黄信川观察，铁道观光逐渐被台湾消费者视为“值得重复参加”的深度旅行模式，许多旅
客从搭乘国内列车出发，进一步参与日本、欧洲等国际铁道行程，形成“铁道旅游上瘾”
的现象。
目前雄狮已推出加拿大玻璃列车，并预计推出结合自然景观的澳洲荒野列车、瑞士冰河列
车等特色行程，深化高端客群经营，提升品牌差异化。
从单一交通工具到可被消费与体验的“移动场景”，是近年旅游体验经济（Experience
Economy）演进的重要指标，特别是结合餐饮、文化、地方创生的跨域合作，象征“旅游
即内容”的观念已成为产品设计主轴。
此外，米其林品牌加值、服务密度提高等策略，也展现出雄狮在高端休闲旅游市场精准操
作的能力，这类产品虽无法大规模复制，但对于提升品牌高度与客户忠诚度，具有关键价
值。
关税政策观望 春节商机不变
至于近期美国总统川普的关税政策可能对市场信心造成影响，黄信川坦言，第4季企业旅
游已见“踩煞车”现象，但个人旅游动能仍强，整体商品能见度已延伸至2026年第2季，
春节档期仍是重点推进目标。
云品国际董事长盛治仁则指出，尽管目前冲击尚未波及观光产业，但消费信心下滑难免形
成连锁反应，“我们会做好最坏打算，但也认为这不会是持久战，最终仍会回归正常。”
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心得/评论：
雄狮好像是国际旅游有名
没想到现在要发展国内观光
真的有搞头吗
有人看好国内旅游观光股?

雄狮阿里山有福森号啊 好像没很多人知道

骗外国人用的

乐见有钱人IP的观光发展TA…..