原文标题：目标3年开百店！全家餐饮估11月中转上柜 年底进驻全家店舖现做料理区
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发布时间：2024/10/14 15:17:00
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记者署名：王翊绮
※原文无记载者得留空
原文内容：
餐饮股全家餐饮（7708）、三商餐饮（7705）、筑间（7723）在去年底陆续登陆兴柜后，
近期连袂要转上市柜。其中全家餐饮将于明（15）日举行业绩发表会，并预计于11月中旬
挂牌上柜，全家餐饮董事长吴胜福指出，全家餐饮目前旗下4大品牌，目标每年展店8-10
家，3年内朝百店规模迈进，今年底也可望进驻全家店舖现做料理区，创造营收成长双动
能。
全家餐饮成立于2010年9月，实收资本额为新台币2.3亿元，为全家便利商店转投资之子公
司，持股比重近7成。截至9月底止，拥有大户屋45 间店、bb.q CHICKEN韩式炸鸡19 间店
、沃克牛排1 间店，与IKIGAI烧肉5间店等四大餐食品牌，运营台湾70家直营店铺。
全家餐饮近7年营收年增均优于台湾餐饮产业近20年来年均复合成长率（CAGR）约6.8%的
趋势表现，且在疫后2022年至2023年，营收年增分别为36.8%和24.9%，展现稳健的长期营
运实力。今（2024）年上半年营收11.46亿，年增率6.12%；1-9月合并营收为17.8亿元，
年增率7.91％，创历史同期新高。2023年面对疫后餐饮市场，全年合并营收21.75亿元、
营业利益1.4亿元、税后净利0.99亿元，每股税后盈余（EPS）4.31元，既存店单店营收较
去年成长2-3成，营收获利双创历史新高。
全家餐饮董事长吴胜福指出，观察疫后社交距离改变，首个自创品牌“IKIGAI烧肉”，打
破过往烧肉以聚餐为主，主打个人烧肉套餐型式，平均月营收年成长2成，长居所在商场
之店铺坪效冠亚军餐饮柜位品牌，今年3-7月再快速拓展4家店，目前缴出每店皆获利的好
成绩。
而在大户屋方面，全家餐饮自2012年起开始代理，经过10年经营发展，至2023年，店数扩
增至44店、成长2.6倍，年度营收则成长-近4.7倍，显示单店营收逐年成长力道强，今年
将以“新区域展店”和“新商品开发”两大策略主轴，展店部分，在六都及新竹地区经营
有成后，今年底将再开4家店持续抢进各大商场，并跨入空白县市，疫后台湾和日本交流
恢复，日本大户屋研发力挹注新品开发加速。
此外，在集团综效部分，将热销餐点商品化，抢攻餐厅到餐桌宅商机，今年扩大展开与“
全家”跨通路合作推出季节和节日相关的商品预计达30-50品项。
展望未来，全家餐饮将持续主攻日常个人食之刚性需求，且在六都和新竹地区外扩展空白
县市，目标每年展店8-10家，3年内朝百店规模迈进；在集团综效部分，双方会员合作深
化、进行相互送客，持续进行品牌联名商品开发，今年底也可望进驻全家店舖现做料理区
，透过全台近4,300店实体店铺，朝向多元销售通路发展，创造营收成长双动能。
心得/评论：
餐饮股近期很多间要转上市柜，全家餐饮目前旗下4大品牌，目标每年展店8-10家，3年内
朝百店规模迈进，今年底也可望进驻全家店舖现做料理区。大家应该比较常看到的是大户
屋，好奇怎么进驻全家店铺现做料理?难道是做成便当类卖吗?各位投资人怎么看呢?
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