大家回想一下疫情那段时间
这些五星级饭店搞的就是把所有PT(打工)
跟一些真的因为没生意不需要这么多人力的
最基层(房务清洁人员 服务生 实习生)全部抽掉
他们的工作就由原本柜台领班主任统统给我下去学习整房
或是安全部指挥交通管理进出的车辆
有些饭店还是服务业界的金钥匙在做这些工作
后来好像饭店业跟政府哭穷卖惨
有一些纾困措施
政府出钱租用饭店的宴会厅请外面的讲师来教课
然后每间饭店派员工去进修
课程大约一个月
让这些员工等于是在上班在职进修
待课程结束后
这些员工领到该月的薪水等于就是政府补助的
印象中这个课程有2~3波吧
后来疫情一段时间后
因为出国要隔离
大家又被憋坏了
所以国旅爆发
导致假日一堆饭店一房难求
才会出现一大堆新闻
什么服务人员整房人员不够
常常假日房间整理不出来
花一样的钱以前下午3点就可以入住
那阵子大家在饭店大厅排队到晚餐时间都不一定能进房间
我自己待的乡下家族企业等级的小饭店
在那阵子饭店也是生意比疫情前的连续假日还要好
更不要说那些五星级饭店假日每晚动辄上万的一样生意爆满
然后在去年解除出国限制后
饭店业又整个萧条下来
因为疫情期间有不少国际品牌五星级开幕
大家可以轻易出国谁还跟你国旅
几年前听说的
一些知名五星级的房务人员在都市的饭店
薪水甚至不到3万
就连柜台负责帮住客办理入住退房的基层服务人员
必须要具备外语能力
不少饭店柜台24小时不打烊还需要轮3班
薪水大概也是3万5上下
不知道现在有没有改善
也有认识的朋友在知名米奇林三星当厨师
每天早上8~9点出门
下午2点半到4点半空班
晚餐时间结束后加收尾
大概是晚上9点下班
加上通勤时间一天耗12个小时以上在工作
薪水大约是6万不到
不过现在正常制度饭店业的休假是至少月休8天以上
但多数听说的加班多半还是换补休的方式
愿意直接给加班费的似乎是极少数
但是你看看饭店业一些股票
几年来翻了好几倍
相信有在关注的人都知道是哪几间股价狂涨
然后员工的待遇依然没有成长