原文标题：
《食品股》大成斥资10亿打造最大洗选蛋厂 每小时产能38万颗
原文连结：
https://reurl.cc/kayq0K
发布时间：2023年10月12日 周四 下午2:37
记者署名：李丽满
原文内容：
《食品股》大成斥资10亿打造最大洗选蛋厂 每小时产能38万颗
大成（1210）与日本昭和产业斥资10亿元于彰化打造全台最大洗选蛋厂昭成蛋品加工厂12
日正式启用，并发表台湾第一颗与日本同等级的生食级鸡蛋。大成董事长韩家宇强调，昭
成蛋品加工厂每小时拥有处理38万颗鸡蛋的生产量能，其中洗选蛋24万颗，且为提升台湾
鸡蛋产业竞争力，更推出首颗生鸡蛋，目前已在胡同等餐厅与超市销售。
日本昭和产业社长冢英越英行表示，大成和昭和一起完成台湾规模最大，就算是日本国内
也十分少见的先进蛋品工厂，也很开心推出台湾首颗生食级鸡蛋，满足消费者对鸡蛋品质
的最高需求。
昭成蛋品加工厂总投资金额超过10亿元，占地逾3,000坪，厂区1楼为洗选，2楼是液蛋／
水煮蛋的蛋品加工兼研发基地，每小时最高产能为38万颗。厂内拥有全世界最先进的双塔
自动全温控智慧仓储，纪录每批蛋的牧场／规格／日期／储位等，更同步采用日本第一的
NABEL洗净干燥技术，每颗蛋至少通过106道管控重点，才送到消费者手上。
大成表示，为了建立台湾生食级鸡蛋的最高标准付出许多努力，针对影响生食风险最剧的
沙门氏菌进行横向与垂直的全面掌控，大成畜牧场是第一个获得台湾家禽饲养沙门氏菌监
测暨清净认证的蛋鸡场，由台大兽医系教授周崇熙带领专业团队在农场监控200个采检点
，并与疫苗大厂ELANCO合作引进台湾首支沙门氏菌疫苗，对蛋鸡实施完善的疫苗接种以避
免感染。（新闻来源：工商即时 李丽满）
心得/评论：
台湾目前还没有跟日本一样，可以生食的生鸡蛋
许多台湾人都等不及要跟日本人一样，在饭上面打颗鸡蛋
然后扮一扮吃。
反正消费者烙赛了，就说我们也是受害者就好了