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卜蜂：蛋荒延续到中秋节
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2023/03/10 00:31:36 经济日报 记者何秀玲／台北报导
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全球大缺蛋，纾解要等中秋。国内鸡肉大厂卜蜂（1215）董事长郑武樾昨（9）日表示，
缺蛋是全世界问题，不光是台湾，国外更严重，要纾解蛋荒最快今年第3季末至第4季，约
在中秋节左右，将可正常供鸡肉和鸡蛋。
鸡蛋价格近期在短短三周内调涨两次，不光鸡蛋，现在就连鸭蛋也喊涨，中华民国蛋品行
销发展协会昨日表示，因部分商家改用鸭蛋，加上端午节需求，今日起鸭蛋产地价、批发
价每台斤同步涨新台币3元，到每台斤48元，食品业者指出，等天气慢慢变热后，有望逐
步恢复正常供应，最快是中秋节前后。
另外，台北市蛋商同业公会3月5日宣布，鸡蛋批发价从每台斤52元调涨至55元，产地价9
日起从每台斤42.5调涨至45.5元，蛋价三周内调整两次，创下历史新高，郑武樾认为，蛋
品供需不均，尤其现在受到禽流感冲击，产量产少，蛋农也要维持费用。“涨价是应该的
”。
谈到近期缺蛋议题，郑武樾说，鸡蛋问题是全球性问题，不光台湾，国外更严重，像美国
有近49州都在流行禽流感，蛋品比台湾更贵，离台湾最近的日本亦同，英国也杀了几千万
只鸡。
由于蛋品跟肉鸡都是供需问题，“该涨就要涨”，如果生产多，价格当然就低，“且台湾
涨价比国外还少”。至于缺鸡现在是否在高峰，郑武樾说，是有缺但没缺的很多，台湾进
口鸡肉比鸡蛋方便，鸡猪肉进口是常态，现在政府一直鼓励进口，但国外也爆发禽流感，
导致台湾进口鸡肉量变少。
有投入蛋品和饲料的茂生农经主管表示，不光是蛋鸡有疫情，肉鸡同样也面临禽流感的威
胁而遭到扑杀，唯大型白肉鸡大厂，因有较多大企业投入，像是大成、卜蜂、福寿等都有
设备好的养白肉鸡环境。
至于政府进口大宗物资降税延到今年6月30日，郑武樾指出，因有些饲料商为此多进大宗
物资，可是囤积太多，受不了就低价倒挂销售，虽仍有成本压力，饲料即使要涨价，政府
要压制不涨价，所以得吸收成本。
大宗物资若要比俄乌战争以前低不可能，但不会比战争期间高点更高，因很多地方因新冠
疫情，消费量少，供需会比较平衡。
心得/评论：
蛋价维持高档持续到中秋节真的难以想像，所以卜蜂准备破百了吗？