原文标题:八方云集美国售价调涨10% 二店今试营运、1/6开幕
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发布时间：2022/12/30
记者署名：严雅芳
原文内容：
八方云集（2753）美国二店在美国时间12月29日试营运，并计画于明年1月6日正式开幕。
八方云集表示，美国二店位于加州大华商场的美食区，为集团不同店型的测试，同时八方
云集自12月起调涨售价，平均涨幅约10%，主要反映当地缺工情形严重，人力成本不得不
调涨，加上食材部分鸡肉等价格也上涨，因此提高售价。
八方云集今日反映美国二店开幕展开庆祝行情，盘中股价大涨来到230元，涨幅超过8%，
股价创下历史新高。
八方云集首店自今年3月开幕，目前营运已达9个月的时间，绩效表现一直很好，月营业额
在开幕蜜月期约1,700-1,800万，蜜月期过后也稳定在1,400-1,500万，12月调涨售价后，
客流量并未下滑，月营业额来到1,500-1,600万。由于美国物价高涨，餐饮价格更是一路
飙升，八方云集考量从开幕至今，成本已有变动，因此本月起调涨当地售价，依不同品牌
涨幅各有差异，平均涨幅达10%。
八方云集美国二店属于美食街店型，由于内部希望能在美快速展店，因此持续做店型的测
试，明年还将开出得来速的店型，十分考验八方“现点现做”的出餐模式，内部也计画透
过加强SOP与标准化流程，来因应不同店型的挑战。预计明年将以一季开出两家店的脚步
展店，因此明年店数规模将来到10家店。
心得:
在美国卖锅贴可以一直涨价都卖的出去，内部看到商机打算快速扩张，变成
快速成长股后股价长线看好，长线或有机会比照美股麦当劳、奇波雷墨西哥烧烤或
达美乐披萨?