蛋价降不下来 业界估仍缺一成
2022-08-11 00:55 联合报／
记者彭宣雅、刘星君、尤聪光、徐如宜、戴永华、王燕华／连线报导
今夏缺蛋，农委会原预估八月可望好转，但目前鸡蛋产业报表上仍显示“产量不足”。产
业推估，各场蛋鸡更新有限，老鸡偏多，加上天热产蛋率偏低，加上国旅消费需求畅旺，
各地蛋商调蛋仍频繁，和往年正常的暑假相比，目前鸡蛋缺口仍约一成。
七月时鸡蛋日缺百万颗，七月廿日起，鸡蛋产地和批发价还因此均涨二元，分别达四十二
点五、五十二元，创历史新高。
农委会当时说，受之前饲料涨价影响，部分老鸡因生产效能不佳而淘汰或进行换羽，加上
天热鸡只受热紧迫影响产蛋，及疫情趋缓国旅人潮增加，致消费需求涌现，但强调不是缺
蛋，是需求畅旺，价格就反映了，并估八月供需会趋近平衡。
但时序进入八月中，台北市蛋商公会理事长高传谟说，缺蛋状况跟前几周相比，整体没什
么改变，尽管天热北部消费不多，都买得到，但宜花东高屏旅游景点餐饮消费畅旺，东部
地区缺蛋明显、调蛋频繁。但到底缺多少很难估算，跟往年暑假相比，估缺口最少一成。
高传谟说，目前缺蛋就是去年底缺蛋影响至今，包括种鸡、中鸡都没补上，整个产业链环
环相扣，运输车、蛋商调蛋很频繁，加价调度的也有，原本一箱蛋（约二百颗）在八五○
元左右，这波涨二元后，每箱调度价在九百至九五○元上下。
农委会畜牧处副处长江文全说，鸡蛋整体供应量未减少，但天气持续炎热，供应增加也不
明显，现在每天供应十一万三千至十一万五千箱，尤其国旅餐饮消费较明显，确实往观光
地区宜花东跨区调蛋的现象持续。
“蛋价涨得太恐怖了！”屏东县连锁早午餐徐姓业者说，之前一篮蛋最低时四五○元，如
今一千元起跳，现与大型蛋商配合，还不至于缺蛋，但曾遇过小型蛋商缺蛋。小琉球正值
国旅旺季，关东煮陈姓业者说，以前跟蛋商叫蛋，当天若有船班就可送，现在蛋商会希望
至少提前一天订，比较好调度。
高雄市蛋类商业公会说，天气炎热，鸡蛋产能不好是“现在进行式”，全台采互相调度。
花莲县农业处长陈淑雯说，县内鸡蛋因天热约减产一到二成，至于观光客需求，目前评估
仍合理，缺蛋主要还是减产缘故。
https://udn.com/news/story/7266/6528365
从农委会保证3月中解蛋荒到现在
蛋价仍旧一路高涨
只听过反映原料涨价 没听过降价
中华食4205大利多 多多多