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供应链危机延烧 澳洲肯德基停卖鸡肉产品
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钟志恒／综合外电报导
2022年1月17日 周一
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全球餐饮业持续受供应链问题困扰而被迫暂停贩卖部分餐点。继日本麦当劳停售大薯和中
薯后，肯德基在澳洲也因缺乏新鲜鸡肉而停售部分餐点。
肯德基表示多家肉类供应商受新冠疫情影响而人手不足，导致其无法找到重要的新鲜鸡肉
供应，因此被迫在澳洲部分店面，暂时把部分餐点从菜单中移除。其没特别说明那些餐点
受影响。
肯德基强调正跟多家供应商协调以降低缺货的影响，并向他们提供支援，但仍预期未来几
周部分货源供应继续中断。
肯德基的澳洲肉品供应商Ingham表示，Omicron令澳洲新冠疫情快速恶化而冲击供应链，
导致公司人力大减，令产量与营运效率下滑，其部分供应商与客户也受影响。Ingham拒绝
透露受影响客户的资料。
麦当劳2021年12月因马铃薯供应延宕，被迫在日本店面暂时停售大薯和中薯，仅贩售小薯
，希望把影响降至最低。但供应问题仍未解决，其1月7日宣布延长停售时间至月底，日本
约2,900家店面仍只贩售小薯。
麦当劳指加拿大温哥华港运作受附近地区严重水灾波及，影响马铃薯出口至日本，导致其
月底前仍受供应不足问题困扰。另外，北美大雪与恶劣气候也影响货运效率。
由于日本麦当劳目前只贩售小薯，所有购买原本附大薯套餐的客人，因薯条分量缩小而得
到50日圆（约台币12元）折价。
麦当劳正安排新配送管道，继续跟进口商和供应商合作，确保未来在日本有稳定马铃薯供
应，尽快让薯条分量恢复正常。麦当劳去年夏季也因供应问题而在英国暂停贩售奶昔。
英国速食连锁店Nando's去年8月因鸡肉供应短缺而关闭部分店面。美国Taco Bell和
Chick-fil-A等业者，曾因疫情导致缺料而被迫暂停贩售部分餐点。
心得/评论： ※必需填写满20字
除了
麦当劳不卖薯条
肯德基不卖鸡肉
其他店不卖什么会造成灾难吗?
我先~
牛排店不卖牛排
争鲜不卖生鱼片