瓦城跟进王品集团 全台餐厅分店暂停内用
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2021-05-19 20:45 中央社 记者江明晏台北19日电
继餐饮龙头王品之后，另一大餐饮集团瓦城今天也宣布，旗下全台分店全面暂停内用，并同
时强化外带、外送，5月底前将启动全台最大云端厨房量能，为既有六大品牌增建云端厨房
。
国内新冠肺炎（2019冠状病毒疾病，COVID-19）疫情扩大，全国疫情警戒升至第三级至28日
。
瓦城宣布，旗下全台分店全面暂停内用，并同时强化外带、外送。集团董事长徐承义并在给
员工的公开信中承诺，不减薪、不裁员，保障持续就业。
徐承义表示，自去年起受到疫情冲击，餐饮业面临前所未有的艰困环境，现已发展的全国最
大连锁品牌云端厨房也在此时可如期上线，希望在疫情严峻的今天可以让瓦城服务不间断。
瓦城同时宣布，提前启动全国最大云端厨房供应量能，为既有六大品牌增建的云端厨房，预
计全台将有近300家的云端厨房门店全面上线，提供更便利的外送服务。
王品集团今天表示，暂停全台门店的内用服务，只提供外带、外送服务。
王品集团目前全台287家门店，其中，台北市万华区、新北市芦洲区共7家门店，已提前宣布
暂停营运至5月28日，今天新计画是共计20个品牌，总计273家门店，即刻起不再接客内用，
和牛涮、THE WANG、肉次方品牌则不接客、不外带。
心得
2727王品 2729瓦城 可惜了
好不容易熬过去年 今年第一季业绩还不错 就遇到台湾三级
目前全台门市都暂停内用 虽然王品 瓦城都有提供外送 但这类高单价的餐厅 不知有没有人
统计过 外送的比例高吗
像这种餐厅 感觉外送就少了点什么