Re: [新闻] 麦当劳前CEO呛声:装机械臂比雇人划算

楼主: suyuan (硕源)   2016-05-30 11:49:25
※ 引述《herbawilliam (黑翼天使)》之铭言:
: ※ 引述《mainsa (科科)》之铭言:
: 这边有多少人参与过自动化,知道怎么样才能自动化?
: 自动化最完善就是包装工厂
: 任何东西东可以自动化,但要看花多少成本
: 你看过包装时常再换吗?马口铁罐头工厂的罐头变成艺术形状吗?
: 不是不行,而是要花多少成本去达成?卖当当真的想做也只能做示范店来看
: 来薯条跟装饮料这件事,最简单来说,自动贩卖机就可以做到
: 不必要到机器手臂,毕竟只需要控制重量跟时间这件事
: 但装汉堡咧?你们知道非规格品要怎么做自动化吗?
: 莴苣叶的大小可以控制一样吗?当然是可以,但是剩下的物料要全部丢掉吗?
: 经营者看到为了做一个汉堡,莴苣使用量只能用50%,
: 他会不心疼?如果不心疼,那他一定是天使来着
: 所以大家应该都有看过机器手臂做菜机,
: 那好,汉堡就用机器手臂做菜机,那成本多少?
: 德国一台精密机器手臂大概要一千万,做菜当作便宜一点300万好了
: 好了,全部自动化开始运行,柜台只要留2个人点餐。
作汉堡真的不需要一千万元的机械手臂
首先大家都有一个误解,以为要用自动化制作“现有的”汉堡、薯条这些
实际上这些食物的这些“现况”,都是基于人工制作下,“设计”出来的
从汉堡的形状、大小、薯条的形状、大小.. 等各种参数
都是总公司的设计人员,针对现在的人工制作下,去“设计”出来的餐点
如果有天真的要做自动化生产,首先势必要修改这些餐点,让他容易自动化生产出来
比方说,装薯条的盒子就不是现在这种状态,他必须修改后适用某些自动化生产要素
汉堡也是一样,到时候如果有不利自动化生产的要素,也会被修改成有利于自动化生产
的汉堡,表面上是推出新菜单,实际上如果真的要为了自动化生产汉堡而修改
这一点都不困难,就单纯看薯条来说,大家都知道薯条在送到麦当劳之前
就已经经过工厂处理过了,那些原本都是自动化做出来的半成品
接着如果需要在店面把这些半成品用自动化变成商品,那势必会修改薯条参数
让他更容易变成自动化可以执行的商品,这一点都不困难
经过修改之后的餐点,就会像是生产线那样全自动生产
在这当中也许有一点点地方会用到机械手臂,但毕竟是很少的地方
因为相较于其他自动生产线的设备,手臂仍然成本较高
但是要论成本产量,他会长的比较像是工厂大量生产线那种样子
其实大家都误会了,以为要立刻用机械手臂取代现在的人工
实际上的情况比较会像是,整个汉堡、薯条制作流程全部重新修改
变成适合自动化生产的方式,首先在工厂里面制作半成品的时候就已经设计好参数
接着这些设计好的半成品会很容易在店面自动化变成成品
至于菜什么...那些完全都不是问题
大家去工厂看一看就懂了...

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