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工商时报【记者姚舜╱台北报导】
随气温升高，餐饮业进入暑假旺季，观光股中连锁餐饮集团王品（2727）、F-美食（2723
）、瓦城（2729），及以摩斯汉堡立足市场的安心（1259），可望抢攻酷暑消费商机，加
上父亲节、七夕情人节与中秋节接续而至，第三季业绩表现可期，成为推升股价的有力题
材。
至于同属观光股中的饭店集团晶华（2707）与国宾（2704），则因暑假是欧美国际商旅来
台住房淡季，加上日圆贬值，来台日客减少，已影响住房生意；第三季营收一方面要看能
否借由灵活行销策略，开辟新的住房客源以提高住房率，另一方面则得视饭店是否能成功
吸引婚宴、谢师宴等餐饮消费客源，带动业绩成长。
六福（2705）则因旗下在新竹关西与垦丁各六福庄休闲度假旅馆，以及六福村主题乐园，
搭上暑假商机列车；而夏都（2722）本身就是休闲度假饭店，可接待暑假休闲度假旅游客
层，第三季是否成长，除视产品包装与订价策略是否受到旅客青睐，老天（天候）是否赏
脸也是关键。
王品今年前5月合并营收57.71亿元，年增19.23％，预估至6月，王品上半年两岸合并营收
可望达70亿元。由于王品再创餐饮新品牌“Hot 7”平价铁板烧，将于18日在北市开出首
家门市。法人认为，新品牌诞生势将为王品创造营运动能，加上既有品牌仍持续在两岸拓
点展店，王品第三季营收将展现强劲成长力道。
瓦城前5月合并营收8.91亿元、年增13.2％，而瓦城6月营收较5月与去年同期皆成长，同
时旗下1010湘菜在6月底又开出新门市，总店数已达50家，由于第3季瓦城在中和、新竹、
高雄与屏东将再拓点展店4至5家，法人乐观看待瓦城第三季表现。
观光股王晶华暑期营运虽有负面因素干扰，但旗下台北晶华酒店、捷丝旅饭店、故宫晶华
饮宴中心，及达美乐披萨连锁，今年前5月营收均较去年同期成长；而晶华旗下第3家“捷
丝旅”已在台大尊贤会馆营运，附设新品牌餐厅“义飨食堂”营运后，市场反应奇佳，法
人推估，义飨食堂每月至少可为晶华创造500万元业绩。
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