巧克力甜心 黄湘怡开起怪怪蛋糕店
记者胡如虹／专访摄影／记者杨弘熙
谁说喜欢吃巧克力的人都会发胖！新加坡歌手黄湘怡从小就爱吃巧克力，但却还是纤细
的要命！最近她跨海来台开了一家巧克力蛋糕店awfully chocolate，不同于一般蛋糕
重视造型美观，黄湘怡居然声称自己的蛋糕是“全世界最丑的蛋糕”，不过却是最好吃
的哟！
狂嗑500多个蛋糕
为了开巧克力蛋糕店，黄湘怡在两年间一共试吃了5百多个巧克力蛋糕，数量惊人，她
却一点儿也不嫌腻地说：“这个数字还会持续增加哦！”因为身为老板，她得每天试吃
才能做好品管。
黄湘怡说，最道地的巧克力应该是原汁原味，市面上的蛋糕太花稍，加了太多奶油跟装
饰品，既不健康，也吃不出巧克力的原味，所以她坚持做出未经修饰，又带着神秘色彩
的赤裸蛋糕与大家分享。看她对待巧克力的执著与热情，说她是“巧克力蛋糕甜心”真
是一点儿也不为过。
蛋糕店 却不展示蛋糕
走进黄湘怡的awfully chocolate蛋糕店就好像走进摄影工作室或是婚纱店，黑白色系
为主的装潢设计，现场看不到任何展示的蛋糕。
黄湘怡解释不展示蛋糕的原因是，展示柜经常开开关关，无法保持一定的温度，会影响
蛋糕的新鲜度；另外工作人员在打开冰柜拿蛋糕时都不戴手套，卫生也会有问题。所以
她店里不展示任何蛋糕，只有在收银台前立著价目表，简单写着：原味巧克力蛋糕580元
、香蕉克力蛋糕650元、兰姆酒樱桃巧克力蛋糕690元，够酷吧！
3种口味 100%手工原味
黄湘怡从新加坡引进的awfully chocolate蛋糕店只卖原味、香蕉与兰姆酒樱桃三种口味
的巧克力蛋糕，蛋糕素材都强调原味，而且坚持手工质感，就好像香蕉，都用手掰成一
块块，而不用机器或是刀切。
最丑的蛋糕最美味
一般蛋糕店总是强调蛋糕的美感，黄湘怡的awfully chocolate店糕店却与众不同，三种
口味的蛋糕外型都一样不起眼，没有任何花稍的装饰，她还建议吃她的巧克力蛋糕最好
用手掰，要不然就是用汤匙舀来吃，虽然可能会弄脏手，但这样才有吃巧克力蛋糕的乐
趣，看着巧克力蛋糕掰成两大块，丑丑的模样，黄湘怡却得意地说：“这是世界上最丑
的蛋糕，但却是最好吃的蛋糕！”
同场加映 黑冰淇淋
awfully chocolate也卖巧克力冰淇淋，口味只有一种，名字就叫“黑”，一球90元，两
球160元，一盒220元，装黑巧克力冰淇淋的盒子也精致可爱，就像个小提袋般，十分有
设计感。
美味地图
awfully chocolate
电话：（02）2748-9963
地址：台北市八德路四段123号1楼
备注：在小巷子里
2006/03/03 自由时报 - 生活周报
http://www.libertytimes.com.tw/2006/new/mar/3/today-weekly6.htm