Re: [闲聊] 大家对于频繁买一送一活动的好恶

楼主: Locyta (starbucks #1FPPmmef)   2019-11-04 21:25:28
这篇不以金钱来衡量应得的 想以其他角度解释现状
1. 十年前的星巴克已回不去(尤其在意温暖感的) 未来也不可能
不管是经营管理策略 或 世代员工对于职业价值观与作法
真的就只是份工作
2. 现在伙伴除了饮品制作 还要销售(尤其正职)
门市训练比起以前的确短了不少 不外乎为了增加出杯率(从一次一杯改为两杯等)
同时训练是否确实 观念影响着日后应对与饮品正确度
3. 门市教育是将死板的训练书活化的流程
碰到什么主管什么上课者 深深影响新进人员的未来(如调店后水土不服等状况)
每位主管眼中的看重不同 有的宁愿多卖个糕点 饮料做得快或准、应对服务无所谓
主管也是人也想升职或成为红人 想在门市数众多的现今与统一追求数字 也无不对
4. 消费者请多了解饮品成分 (关键字查询/键 历次文章内容比对会提升战力)
如糖浆按压次数 冰块程度与杯中高度 牛奶种类与更换等
是未雨绸缪或是真了解在喝什么都好
即使沟通或争执才能好好为自己说清 否则朦胧带过又何以服人
闹到客服 再反映至门市 也可能被店经心口不一在电话中带过
无法再从教育训练中反思
*仍是店经理有温暖度 能与消费者站同一边着想 分析对错
消费者与伙伴店员
不可能观点上都相互理解 各退一步也不一定做得到(都要理解)
所以就互碰运气吧 真的还是有饮品做得对应对心态也得当的伙伴
在此之前也各自准备好 既然擦枪走火免不了

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