[心得] Reserve咖啡豆:Ecuador Loja + Rwanda

楼主: ohwahahaha (ohwahahaha)   2019-09-21 22:42:56
昨天刚刚从名古屋出差回台湾
当然顺道也去了一下名古屋当地的Reserve 门市
不过时间有限就去了一般的Reserve
(我记得有个更高楼层的Reserve门市)
这家Reserve门市位于JR高岛屋百货公司13楼
由于观光客知道的不多,所以客人都以日本人居多
https://i.imgur.com/NGxlVk7.jpg
这家有点小所以似乎只有卖Reserve商品的服务
这是Reserve咖啡豆的陈列架
https://i.imgur.com/agUsjyO.jpg
其实里面有些跟台湾典藏门市的豆子有点重叠
例如右上角哥伦比亚蓝色山丘跟蜂蜜色的那款
还有青绿色的巴西
当然这边不是烘焙工坊所以没有东京限定的豆子
最后只好买买台湾没有的豆子
我后来选了只剩下最后一包的Ecuador Loja
还有凭直觉选购的Rwanda Muhondo
(现场虽然有试闻的豆子,但放的时间有点久,我的鼻子都碰到豆子了还是闻不出个什么东
西XD)
两包Reserve咖啡豆的照片
https://i.imgur.com/Pjkom7W.jpg
背面+赏味期限
https://i.imgur.com/kSXUGaC.jpg
赏味期限果然比台湾的典藏豆久XD
对我来说也没差,反正不会让这两包活到那个时候的
味道来说,都是偏中重烘焙
不过Ecuador Loja果香味比较重一点,有点黑巧克力+樱桃的感觉
Rwanda Muhondo就是很畅快的黑巧克力感觉
喝起来都很过瘾
另外刚刚好JR高岛屋在帮“大北海道展”
于是就买了瓶日本牛奶评比网站第一名的牛奶
“养老牛放牧牛奶”
https://i.imgur.com/PnrN8RS.jpg
https://i.imgur.com/1YEjUOU.jpg
乳脂肪3.4%......有点低
对比blue bottle coffee用的四叶牛乳有3.7%
不过养老牛拼的是天然的牛奶甜味
还有固态的牛乳雪凝块
https://i.imgur.com/GMe1KXD.jpg
像这样,其实这个就是美国的cream top牛乳
香浓方面意思到了,不过确实有种特殊的牛乳甜味,是台湾牛乳没喝过的
一瓶JPY1400,真是打破我买牛乳最高价的纪录了)
(跟比较贵的牛乳比的话,例如全联买得到的四叶牛乳,函馆牛乳,还有牧实牛乳,小农也
是贵,但乳脂肪有点稀,就不提他了)
出差在外只都用手冲冲咖啡,所以乳脂肪含量高的牛乳是让咖啡好喝的关键
这两款跟养老牛牛乳搭配起来确实让味道层次达到另外一个境界
咖啡顺口不说,咖啡豆本身的特色跟牛乳自己的风味互相支撑,让人想要一口接一口
不过有机会买养老牛牛乳的人喝的时候不用一次喝太多,昨天一下子冲咖啡干掉半瓶牛乳,
结果可能是牛乳太油,肠胃无法吸收,喝下去没几个小时就因为拉肚子拉出来了
如果预算有限的话,其实我个人是建议Ecuador Loja优先
下次希望可以试试尝到东京Reserve烘焙工坊的限定豆 :D

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