日期：2017.10.21
时间：下午两点多
门市：北市 松x路面对饭店
不晓得板友们是否知道可以换浓缩液（shot)以及萃取方式?
除了各波新咖啡饮品时若有行销活动可换成其他咖啡豆
同时也提供一般咖啡豆（基本款）改变萃取方式
也就是一般萃取方式改为短萃取方式（ristretto 仅限点大杯以上尺寸时）
板上有相关讨论大概只有一篇（板友crs339 可按a键后输入id）
本身也是偶尔会以这样点法 避免掉机台长时间使用下的某些不稳定变因
但每每如此却会被问“是要点浓粹那堤吗”
都要再说上“一般Latte把regular shot换成ristretto shot”
(有时甚至会多说“换个按键”即可）
今日也是如此
站主机台的c伙伴或许还是不懂
但亲切态度与聆听与努力转达给其他伙伴 觉得没关系了
站bar的店员听到主机台伙伴转达后
第一时间似乎也不太懂 但当自己多说了换个按键与请值班经理时 立刻说懂了
但口吻与表情却令人有些困惑 是表现出自己的习气与chri靠（台语）吗
感觉不是那么服气与举手投足间
老实说看来让我有些不悦 加上完成后送饮料的语气（有好一些）
或许伙伴已经习惯客人大多的基本点法 也就是不改变机台设定下的做法
但就我所见更已养成某些店员的习气
碰到变化时不知所措
好声好气说声“请问值班经理在吗？”有如惊弓之鸟 立刻说知道（做出的却还是???）
只是希望出来交流告知 没有任何意味 却感觉时值班经理像风纪股长般
亦或是觉得接触到个人专业领域被挑战？
有的板友会觉得我想太多 但说是人之常情也不为过 个性千千百百种
就算是被挑战又如何 若是能顺利 又有何妨
就怕依然故我 气不上来才怪
在我看来又是教育训练执行与设计的缺陷
喝一杯饮料没有什么高贵 什么刁难 都是依照游戏规则来走
但连沟通都做不到 基本态度都没有
客人与伙伴平等 表情与态度都是应对时的感受
客人没有带着任何态度附加给伙伴 也请伙伴相对的对着客人
伙伴或许在长时间内做了许多事 但客人也是在其他领域与工作上做了相同份量的事
没有必要因为上门时间的短 就要承受当下伙伴的反应 尤其是带着习气时
是因为这样的情况多了吗
在板上文件言谈之间难免让人感到就是靠品牌在撑 不怕客人不上门
毕竟各行专业不同 对于你妳喝的那杯真的有做到标准吗 还是潮是或谈事情等等
或许星巴克能满足其中一个点就够 饮品已经不是要角（所以拿掉coffee字样吗）
这年头态度与语气谦卑点好像变很难了
谦卑不是低声下气 维持平稳语调与态度
以后形形色色的店员是否都会出笼了
请在做自己的同时也保有基本尊重（语气与态度会反应出来）
饮料真的已经在走下坡了 别让女神蒙羞好吗
认真努力的伙伴还是有的 别让他们努力白花