你(妳)今年喝了太妃了没?
至少2009起 每到秋冬时总是令周遭朋友想起 俨然成了定番款
倒是平淡看待这热潮(香气很迷人 本身喝顶多糖浆压一下或无糖)~
直到板上板友分享"开始缺货"讯息时 总是不争气赶在消失前喝上一杯
感受到太妃那独特魅力!!
于是今年决定好好留下回忆 决定来个Play太妃 (以下个人木嘴感觉)
将饮品标准配方中的糖浆更动 其余变量不动(全脂、shot份数、鲜奶油、配料)
冰块采少冰不补奶(无法一时间喝完 也怕奶味与冰块稀释 标准配方容量还是有其道理
牛奶补满或多或少会冲淡咖啡与其他配方味道 但喜奶味者除外)
糖浆压的次数依标准版甜度调整 设立对照组
喝了这几款下来心得: 太妃气味真是无法挡 放在大部分饮品(不论冰热)
鼻子一靠近都闻的到XDD
个人以星颗数来表示 满分为五颗:
1.冰焦糖玛奇朵(原为香草糖浆) 少冰不补奶 大杯[正常糖浆3下]
由于个人喜欢冰焦玛的分层 以及热的状态下甜味更被放大 就选了冰的
糖浆1下: 三颗星
仍以焦糖酱与咖啡味为主 一入口仍是焦糖酱口味占据味蕾
不过太妃气味杯子一靠近就散发 同时在咖啡尾韵中也感受的到
糖浆3下: 四颗星
出乎意料的顺口 甜度适中(用原配方就觉得有点甜XD)
也丝毫不太抢咖啡味 两种甜焦味交错(先是焦糖后太妃)
2.冰抹茶那堤(原为原味糖浆) 少冰不补奶 另外1份浓缩 中杯[正常糖浆3下]
选择冰的理由与冰焦玛相同 抹茶粉含糖 所以再减少糖浆(还是没法承受太甜的...)
糖浆2下: 两颗半星
没想到抹茶粉威力强大(本身粉含糖) 连太妃都无法压过
闻不到、尝不到 顶多残留咖啡中的尾韵(要留意)
或许是全脂牛奶的脂质与抹茶粉双重夹击
糖浆1下: 两颗星(无加浓缩)
只能说几乎似无的太妃味在尾韵一现 完完全全的抹茶粉+牛奶
3.经典热巧克力(无糖浆) 大杯
基于冬天巧克力还是要喝热的 加上个人满偏好此款(会加一份浓缩)
冰的话甜味张力就不会那么明显(建议少冰用巧克力或牛奶补满 甚至可以不补)
糖浆正常: 三颗半星
一解害怕会等于巧克力+榛果糖浆程度的甜腻(这款真的很适合蚂蚁人XD)
完全不抢味 两者是温顺 虽味道仍以巧克力为主
但太妃尾韵却是明显 相较榛果倒像是互不相让却变出另种好喝火花
糖浆半糖: 两颗半星
太妃尾韵变的单薄 完全被巧克力与牛奶甜味覆蓋
单纯的巧克力牛奶 但还是不错喝
4.热茶密斯朵(原为原味糖浆) 大杯[正常糖浆4下]
此款与红茶那堤为同基底款 但红茶液浓份有差 较淡(但也要看伙伴怎样泡)
用的是阿萨姆红茶(台茶八号) 为蜜红茶类
热的较冰的茶味明显 同时牛奶甜味发挥较完全 互补作用较强
糖浆半下: 三颗星
太妃气味靠近便可闻到 不过仍以红茶味为主 奶味减缓稀释茶味
由于甜度低 可完全不用担心腻 可说是红茶+太妃
糖浆正常: 三颗星
与糖浆半下相较之下 太妃明显味道重了多 但却觉得有点甜腻
若改为糖浆少一下(3下) 应该会给三颗半星
5.热红茶那堤(原为原味糖浆) 大杯[正常糖浆4下]
茶密斯朵的相近版 但红茶液浓度高得多
糖浆1下: 三颗半星
相较茶密斯朵的话 红茶味是重多 太妃仍明显
同时因红茶浓度有差 红茶带来的初口醇与末口甜 搭配上牛奶与太妃
整体的平衡感有前后 不单只是茶密斯朵的红茶味
糖浆3下: 三颗星
有了茶密斯朵前车之鉴 也考量到牛奶的甜味 就减少一下糖浆
没想到还是觉得有一点甜腻....
太妃是明显 但与牛奶甜味双重变得有点负担
之后再点应该会2.5或2下 那么会给到四颗星都可能(至少三颗半星)
6.太妃星冰乐(原为香草星冰乐 糖浆可更动 有鲜奶油) 大杯[糖浆正常4下]
既然主攻太妃 当然要喝最纯粹的XDD
也感谢今年太妃一开始就开放单点 就可以这样点
糖浆正常: 三颗星
星冰乐由冰块+糖浆+基底糖浆制成 所以甜度相对较高
口中满满都是太妃味(飘) 不过本身真的不太嗜甜 只好扣点分数
那焦香甜味 还带点果仁 真是....有点销魂
糖浆3下: 三颗星半
根据正常版的做点调整 将甜度与风味降低一点
对了! 对自己而言这样刚刚好 太甜反而把果仁味都有点压过去
这样的甜味才是销魂呀~
之后会再试试加一份浓缩 与太妃拿堤会有截然不同感觉
7.白摩卡蔓越莓
感谢板友分享已开始缺货消息 还是忍不住消失来再试试(就开卖前喝过那么一次)
觉得寒冬时喝上白摩卡是幸福 喝上太妃是温暖
选定台北市几间门市去碰碰运气~
没想到其中一间门市两种酱(白摩卡、蔓越莓)与蔓越莓糖粒还有 能作最后两杯
不二话马上点!! 看到蔓越莓酱瓶在伙伴手上被榨干 心理真是不舍又感激XDD
热大杯正常: 三颗星
觉得蔓越莓糖粒十分重要 连带作为底的鲜奶油也有点缀功能
蔓越莓酱倒还好~ 莓干给予口感上一点酸度 中和白摩卡的甜
白摩卡与咖啡浓缩液合成白摩卡咖啡也不算甜腻 可以接受
(或许因含有巧克力 对于甜度标准就有些放宽 否则失去意义对吧)
若酱少个半下到1下 那么咖啡味就会跳出来 酱反而变味了
不过感觉只适合趁热时喝完 冷却后的白摩卡咖啡与莓糖粒各是它味
沉淀底部的莓糖粒就只是颜色点缀
白摩卡咖啡也不是喜欢的 略略显出咖啡的焦苦
热大杯半糖(白摩卡酱减半): 两颗星
蔓越莓糖粒仍然觉得满重要的
不过白摩卡味降低后 明显的是咖啡味 喝来觉得有那么一点不搭嘎
把咖啡一些潜在焦味似乎勾了出来 不会喝不下去 只是顺口感觉
冰大杯 少冰不补奶 (白摩卡酱少1下): 三颗半星
或许是冰的关系 反而让摩卡的甜收敛了些
这样的甜是本身所喜欢的 是低调的 柔顺的
白摩卡与咖啡浓缩液、莓糖粒取得平衡
喝来满滑顺的
这致命的饮品 已石化了某些人
你(妳)也来找出喜欢的口感吧～
备注:
1.其实还想试太妃卡布(与拿堤差在牛奶与奶泡量 奶泡与甜味吸附应有点关系)
现在打好奶泡的伙伴真不多了..或许是环境 或许是心境 希望大家都可喝到又细又绵的
有时说了也不见得听得懂 也不该浪费牛奶 [有推荐的双北门市欢迎私信]
2.牛奶有全脂、低脂、零脂(视门市进货状况)可更换，也可以换成豆浆
饮品中若无糖浆 须另加购15元(加购后无压的次数限制)
饮品中有的成份可视自己增减 无须另付费(除浓缩咖啡液外 若加购每份shot为15元)
3.截至po文前 听闻台北市仍有门市具白摩卡蔓越莓的双酱与糖粒
相信多走走会碰上的
4.行销活动时点餐前可先想想喝的饮品，尤其少冰去冰、用不用牛奶补满、鲜奶油加不加
　
　缩短自己排队时间也便利他人　也间接帮忙伙伴