Re: [请益] 关于冰与热的问题?

楼主: missEtsuko ( (MINIQQ) 津津.)   2014-03-23 23:40:10
※ 引述《pocketer (哈哈)》之铭言:
: 请教各位伙伴
: 若我点一杯咖啡密斯朵
: 冰的和热的味道是不是会不一样呢?
: 我指的不是冰热口感
1.即使同一种豆子来做,我觉得口感上也略有差异
2.通常冰和热的本日咖啡(或称冰咖啡)
在我购买的经验上,我蛮少看到门市会刚好用同一种豆子来制做
所以买之前你可以先问门市伙伴今天的本日咖啡/冰本日咖啡(或称冰咖啡)
是用哪种豆子。
比方说冰本日咖啡是用星巴克家常咖啡豆做的,我可能就会调整要加牛奶的比例
或者不加,因为这款对我来说喝黑的还略闲淡了点。
: 而是指正常热的咖啡密斯朵就是1/2咖啡,1/2牛奶
在星巴克来讲,密斯朵就是1/2咖啡+1/2牛奶,后来推出茶密斯朵系列
所以才把密斯朵多加上了咖啡两个字,变成咖啡密斯朵。
以热的来说,总之无论是密斯朵、咖啡密斯朵或是本日咖啡(也叫每日精选咖啡),
相同尺寸价格不变。(举例:中杯都是75元)
不过在点购的话术上,如果点密斯朵,加上牛奶要调整的点购方式
蛮多伙伴会很坚持就是一半,不能调整。
(这也对,因为从有这款饮品以来定义就是一半)
所以可以用这样的方式来点: 热的本日(说你要的尺寸),请帮我加牛奶(?)分
5分牛奶就是密斯朵(要说50%也行,4~1分牛奶(就是40%~10%的牛奶)
以购买时双方了解的语言沟通就行。
: 若是冰的咖啡密斯朵(去冰)是不是就是变成2/3牛奶,1/3咖啡是吗?
: 听说去冰的话是因容量不足所以用牛奶填满
: 并不是用咖啡:牛奶→1:1比例去补满对吧?
你可以点冰本日咖啡(冰咖啡)8分,不要加冰,剩下2分加冰牛奶
: 另外如果是点美式咖啡的话
: 因为没有牛奶
: 所以去冰的美式咖啡因容量不足所以是用咖啡填满吗?
(理由在下面) 所以去冰的冰美式咖啡,会用水补满。
星巴克的美式咖啡和本日咖啡是不一样的东西
在星巴克里的美式咖啡:是浓缩咖啡+水 ,浓缩咖啡就是做成那提的东西
本日咖啡则比较像我在家里的美式咖啡机的做法,有使用滤纸。
咖啡因含量同样以中杯大小而言,本日咖啡是240毫克,美式咖啡是150毫克
官网上有,可前去查询。

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