[心得] 抹茶巧克力杏仁豆,八女玉露奶油卷《星

楼主: happy520 (快乐我爱你)   2023-01-21 10:53:16
抹茶巧克力杏仁豆,八女玉露奶油卷~《星野制茶园》
抹抹的图片网志:https://yobooo.blogspot.com/2023/01/blog-post.html
抹茶除了宇治产地之外,我也格外对福冈的八女玉露茶很感兴趣,由玉露相同制程再产制
的抹茶,当然也是风味甜美~
身为抹茶+甜食控,她们家的抹茶菓子先来小试身手一下
★抹茶巧克力杏仁豆(期间限定)
(星の抹茶チョコアーモンド)
(80g入 税込594円)
https://hoshinoen.shop-pro.jp/?pid=156064364
这是呼吸巧克力的极致版。
裹上焦糖海盐的杏仁豆香脆甜蜜,
沉浸在抹茶巧克力里面滚了厚厚好几圈,冷却定型,
再洒上抹茶粉。
甜度和茶香都等比显著,
令人联想到威力巴斯克烧一般的风味。
只是在香气表现上,相较于我最喜欢的宇治抹茶圆润优雅,偶有花香;
八女抹茶则是清新鲜爽,极富绿茶风味,一试便令人好感度攀升,
仅次于宇治的我第二喜爱。
茶香氤氲,溢满整个口腔,
最后以杏仁核果气韵作结。
非常好吃也耐吃的抹茶杏仁豆。
是相当成熟的自信之作!
★八女玉露奶油卷
(八女玉露クリームロール‘玉露ほろり’)
(13本袋入 税込410円)
https://hoshinoen.shop-pro.jp/?pid=165716579
比预期还硬脆的蛋卷壳,像是瓦片煎饼有着蜜香却又茶味浓郁,
吃完饼干咬到内馅,清雅温和的奶油让此刻化作一杯抹茶牛奶。
又因着茶香的明显,让人感觉它还是微温的。
藉著蛋卷的一圈之隔,轻易构建出温和与茶韵之并列。
比抹茶杏仁豆那款的甜度又再减几分,些许苦蕴在吞咽之后仍留下痕迹,
温润之余,也没忘记携上青鲜的绿茶尾韵。
即便只是一款简单小食,
仍旧让人体会出具有层次的风味,让抹茶控身心飒爽的清风拂面。
接连两款茶菓子试下来,对星野制茶园的喜爱度大增,也是可想而知的事了:)
作者: zigai (国境之南)   2023-02-02 13:54:00
好像不错

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