[心得] 津氏蛋卷 蛋奶香气发挥得淋漓尽致

楼主: rinhh (翎)   2022-04-08 10:28:42
消费日期:2021年7月
网志版:https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/220100175
津氏蛋卷,
被网络上的广告烧得不要不要的。
忍不住蛊惑点进官网,
看到有综合礼盒,
可以一次吃到5种口味,心动地下单了。
结帐时忍不住惊呼,好贵啊!
20只蛋卷要价890元,
平均一根快要45元。
我到底是吃到什么妖魔鬼怪?
妖魔鬼怪登场。
粉红色的纸盒很是喜气,
从旁边拉出,
5款口味的综合蛋卷,上下层共20根。
各种口味都写在包装上,一目了然。
抹茶和巧克力光看颜色即透漏了自己的身分。
看起来诱人又贵气,像是在说,
“本宫准妳吃我。快吃吧。”
[原味蛋卷]
评分:78分
拆开包装,里头的蛋卷呈现浅黄色,
透著甜甜蛋卷香气。
吃起来酥酥松松,纯粹的香气透出,
这滋味令人联想到某款老牌蛋卷,
红色铁盒装,广告中吃完后还要连碎屑一起饮尽的那款。
真的是非常像啊XD
外型也像。就是津氏再酥了些。
好吃的蛋卷,
但就是很平淡的好吃,不觉惊艳。
只有价格很惊艳,一根单包装45块钱。
[可可蛋卷]
评分:85分
入口唯一的感觉仍是,好酥好脆啊。
津氏的酥度真不是盖的,
虽然我是比较偏爱硬脆蛋卷的人,
仍觉得津氏口感很迷人,酥香不油腻。
再细细咀嚼,可可味立刻窜了出来,
这香气,好独特,
不像一般会吃到的可可滋味,
不知道津氏是用了哪牌可可粉?
越吃越懂津氏所谓
"不想让可可酱掩盖蛋卷的蛋奶香气"是什么意思,
这根可可蛋卷的巧克力香气虽然迷人,
却不会过分浓郁,
还是可以尝到蛋卷独有的鸡蛋面粉糖香,
滋味精巧的平衡。
不简单啊,可可口味令我眼睛一亮。
更期待另外三种口味了~
(每根足足有200大卡,一天只敢吃一根啊XD)
[抹茶蛋卷]
评分:79分
在吃之前,就对抹茶口味报有很大期待。
本身是茶类点心控不说,
那抹翠绿实在太吸引人目光。
烤过的蛋卷怎能还维持这么美的绿色啊?
一样酥度胜过脆度的蛋卷体,薄薄酥酥,
入口,淡淡的抹茶典雅香气在口中散开。
抹茶香气扬起、蛋卷香气坠落,
像一个跷跷板,
只有一人能夺得味觉的主导权。
对我来说,这场比赛是两败俱伤。
抹茶香气不够浓郁、
蛋卷香气也被隐藏其后,
吃在口中平衡感仍好,
却有种不过瘾的感觉。
想吃抹茶点心的瘾头没被满足,
以蛋卷来说又少了点香甜滋味。
有点可惜。
[坚果口味]
评分:86分
咬下的第一口,我想着这不就是原味吗?
原味的外表、原味的蛋香糖香。
再一细细咀嚼,
坚果颗粒与香气竟不知从何处慢慢迸发,
一闪一闪的在口中点亮了味蕾。
哇呜,好吃欸。
定睛一看,
细碎的坚果均匀散落在蛋卷夹层中,
怎么能想到将坚果藏在这里啊?!
不得不说,
相当好吃且别出心裁的一款。
绝对是我目前心中的第一名,
巧克力直接落到了亚军。
坚果碎粒迸发出的油脂香气与丰富咬感,
让原本就酥爽香脆的蛋卷,
在口感与滋味上都更上一层楼。
谁能想到蛋卷搭配了坚果,
竟是如此如此的美味啊。
[黑糖口味]
评分:80分
一层又一层的薄薄酥脆蛋卷皮,
堆叠起黑糖森林,深不可测。
一口咬下,
黑糖香气一层又一层的释放,
在口中建筑起黑糖帐篷,
笼罩整个舌尖,鸦片般迷惑味觉。
但同时间,
蛋卷的蛋奶香气仍旧无可忽略,
时时刻刻提醒著,
这是一根黑糖蛋卷,
蛋卷是本体,是黑糖无法掠夺的存在。
真的是很靠北的好吃啊。
吃完一轮5种口味,
排名:坚果>可可>黑糖>抹茶>原味
很难得会让经典原味退居末位,
但实在不得不赞叹,
津氏在味觉平衡上的绝妙拿捏。
其实原味即已相当美味,
其他口味却是再一层层的叠加上去,
丰富的滋味,在舌尖上有层次的演绎。
只能说,津氏蛋卷,是真好吃。
尊重蛋卷最原始的蛋奶香气,
发挥到淋漓尽致,
各种口味都不会喧宾夺主,
我吃的就是蛋卷,其他都是辅助。
蛋卷界的精品,
这是属于大人的蛋卷,
需要细腻的味蕾,
用心品尝一根蛋卷能到达的境界,
和属于童年那糖香蛋香奶油香交织出的美好。
作者: shaoyanyan (小鹽)   2022-04-19 11:39:00
推 津氏我也有吃过 坚果的真的最好吃!再来才是可可
作者: derainr (fitz)   2022-05-19 09:01:00
想问跟yokumoku比起来的感觉呢?

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