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新竹北埔为台湾极具客家文化与历史背景的小乡镇，目前客家人占九成以上，这里处处可
以找到富有传统口味的客家美食，其中呢，屁屁就找到了一间"百年"老饼店-隆源饼行，
说起隆源饼行的历史，得要回溯到1871年清朝同治年间，当时经济及民生都不好的情况下
，隆源饼行聪明的第一代创始人想到利用比较便宜的番薯作为饼的内馅，虽然当时没有真
正的店面，但也因此为饼行奠定了非常扎实的基础。其实隆源饼行是到第二代才开始有现
在的店面啊..厉害的来啦...这间店面从当时就经营到现在，也就是第四代经营了，如果
没有超好吃的实力，要如何撑过这一百多个年头呢?? 一起来吃吃吧!!
**隆源饼行小档案**
地址：新竹县北埔乡中正路16号
检视较大的地图
电话：03-580-2337
官网：http://www.ly-ps.com.tw/front/bin/home.phtml#
营业时间：08:00-21:00
一走进店家就看到忙碌的老板娘，订单电话一通接着一通，呵呵就趁此机会多拍个几张相
片（OS:老板娘的电脑好潮）
其实呢，天花板和左右两旁的柜子，是看不出隆源饼行的历史，倒是左边一张长木椅及木
制玻璃桌，引起了屁屁的好奇，桌子四脚皆有古早时期的雕刻，这刻痕已没有俐落刀工的
清晰，留下的是岁月磨平的圆钝，左下那张木椅也是，现在已经很难找到这样直接用原木
做成的家具了!
好啦说得远了，看着桌上柜上摆放了这么多琳瑯满目的商品，每个都标明著古早味，实在
是很难决定要买哪一项...
这些用塑胶袋包起来的饼，好像都在举手说著举手举手，而商品后的墙上，一张又一张的
感谢状、奖状好似变成了他们的品质保证般，每个都值得买回家吃!
从商品态样看去，得知隆源饼行对于像我们这种小众只是贪个嘴馋，想要有个零嘴吃一下
的人，是非常友善的，看到很多东西都有小包装，不怕吃不完。
这个柜子上放了许多茶叶、醃物以及有名的客家酱料。
屁屁，最后还是想尝尝这间饼店的经典不败款-番薯饼! 但又喜欢吃芋头，所以就买了芋
仔+蕃薯饼啦!!
怎么区分芋头和番薯呢? 很简单，上面有戳五个洞的就是芋头，没有的就是番薯啦!洞和
洞的间隔没有很一致，反而更凸显了这饼纯手作啊！
咬开来里面的馅料很扎实，也看得出来因为没有加什么调味或人工色料，所以内馅的颜色
并没有特别的鲜艳，我想，隆源饼行之所以能够有这样的历史、一直很兴隆的订单生意，
原因在此吧! 无论时光如何流逝，坚持传统、坚持最初的做饼精神，做好出好饼，自然留
住的就是大家的信任!
下次若有机会再来，再来尝试不同新品吧!