网志好读版：
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过年时，一位在经营食品的朋友来家里找我，送来一款礼
盒，说是他很满意的新产品，除了有创意之外，还走健康
、营养路线，并且是用台湾原物料制作而成，算是非常道
地的台湾品牌。两个人边吃边拍照，还喝了些啤酒，因为
真的觉得很不错，但知名度不高，想说就分享在部落格，
加减帮忙曝光一下。
这食品品牌叫做：“TOPDRY-顶级干燥”，顾名思义，应该
是专卖干燥脱水类的食品。朋友送来的是目前销量不错的
“顶级礼盒”，里头共有两款商品组合在一起，也的确都
是干燥脱水的食物，可能这品牌就是专门主打这类食物吧
。值得一提的是，TOPDRY运用的技术相当先进，礼盒中附
送的广告单上写有“真空低温慢炸”的小知识介绍。大致
上是说，将食物在真空的环境里，运用低于120度的油温
来进行慢炸，可以有效隔绝空气使油品不变质，同时进行
脱水，更重要的是，还可以维持食物的完美口感与营养。
这两种食品，一款叫“这一蚵”，另一款叫“金薯Ｃ”，
两样食品都是运用上述说的真空低温漫炸技术制作而成。
从“这一蚵”完美的蚵仔形状来看，这新颖的脱水技术实
在不是吹嘘，的确让蚵仔保留住原本的模样和鲜味了。而
且最厉害的是用手指去拿，会发现蚵仔居然不油腻，就连
旁边的蒜头也是，这点还真的是挺神奇！
接着说说“金薯Ｃ”，这薯条口感酥脆，有点像便利商店
卖的硬式薯条，不过味道跟原料都不太一样。这薯条是番
薯，也就是由地瓜制作而成，味道甘甜，不同于以前吃过
的马铃薯薯条，算是真正的“台式薯条”、真正的台湾味
了！
因为朋友说“这一蚵”很下酒，也顺便在附近便利商店买
了几罐不同的啤酒来，我们就开始边吃边喝。后来发现“
这一蚵”跟啤酒真的是超搭，我们试了水果酒和一般啤酒
，发现蚵仔会因为嘴里喝过啤酒的关系，品尝起来变得更
有海鲜味。而如果换成水果酒，则不仅蚵仔鲜美，连水果
酒也会觉得更加甘甜，这点真的让我惊艳啊！另外在吃蚵
仔时，偶尔也会发现很大颗的蚵仔，越大颗感觉越有海鲜
味。
后来过阵子听朋友说起，之前“TOPDRY-顶级干燥”的粉丝
页上，曾经举办过创意吃法的比赛活动。当时有参赛者把
“这一蚵”搭配便利商店卖的蔬菜沙拉混著吃，听说味道
还不错。于是我也按图索骥，买了一样的沙拉，不过我的
酱是千岛酱，不确定和原参赛者的是否同样。但总之，吃
过后发现蚵仔酥真的很适合拌千岛酱，而且沙拉本来是以
蔬菜居多，吃来稍嫌单调。改加了蚵仔酥进去后，不仅十
分融入，也让这沙拉吃起来多了一份荤食味，相当棒，真
心推荐这吃法！
最后附一下这零食品牌的官网资料，里头也稍微介绍了原
物料采用台农57号地瓜以及跟台湾蚵农合作的事，有兴趣
的人不妨看看，的确是个不折不扣的国产品。希望能有更
多的人看到这篇文章后支持他们，或是给他们鼓励一下。
即便没有购买东西，在粉丝团上留个言加油打气，应该也
是不错的。
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