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鼎太公联络
鼎太公红曲卤味 台湾第一品牌 全国独家专业红曲养生卤味 经销 批发 零售
订购专线：03-2180306 传真专线：03-2183136 地址：桃园县八德市广隆街191巷13号
郊游点心组合,年节伴手礼盒,马祖名产,桃园美食小吃,卤肉燥,卤豆干,素食卤味, 金牌红
曲卤味,
红曲鸭脖,鸭翅,鸭舌, 鸭胗肠,鸡爪冻,鸡翅,鸡心,鸡胗,香菇蹄筋,
肉燥, 豆干,百页豆腐,情人果酸菜心, XO青椒小鱼干,红曲卤味礼盒
品牌故事http://www.eat333.com.tw/about.asp
家中世代相传红曲发酵、酒香沁脾 ~ 流传百年 ~。
30年前与"红曲"结缘，从小耳濡目染，记得第一次做红曲酿，我还是个10岁的孩子，跟在
母亲身边学做红曲酿，几天隔着棉被就闻到浓浓的红曲酒香，至今仍记得当时那种雀跃的
心情。如今，一愰已30年，洗尽铅华的岁月，红曲喷香的家常味，缠夹着我生活三餐饮宴
， 至今乃是令我爱不择口。自小喜好舞锅弄铲，毕业于餐饮管理系，对于家中世代相传
的天然红曲，自然要不遗余力地推广，开启传承的香火。
一切的开始，研发源自于市场摊贩最后一篮半价的生鲜鸡爪，正值即将过年时分，鼎太公
为年迈的父亲酿造数坛红曲好酒，并心血来潮也想以自己制做的红曲卤味作为过年送礼的
礼品，于是透过自己的大姐将自己制做的卤味分享出去，当时还很讲究包装，自己兴高采
烈地用红纸撰写题了一首春联：“红曲卤味送做堆，卤年一锅好滋味，大宴小酌一锅卤，
封藏红曲甘滋味”贴在礼品上面，做为送礼的贺词，也因此令人印象深刻。就这样，仅仅
只是简单的分享作为开始，不但广受好评，还开始出现了询问订购的人潮。
然而虽然许多人喜爱，但鼎太公对卤味的坚持，认为目前的口味并没有标准化，每次出炉
的咸淡就如家庭主妇炒菜一样”口味不一”，而不愿意接受别人的订购，因此更加造成了
那些吃过的饕客们，不断询问鼎太公“何时还要再做红曲卤味”，几次的分享后，饕客的
询问度越来越高，这样的情形之下，激起了鼎太公对卤味研究的热情，下定决心开始了一
连串的研发过程。
〈鼎太公的小故事〉
Q：研发过程中，是怎么相信自己一定会成功？
A：我当时好像是在跟"卤味"谈恋爱，很投入，很专注..，根本没想过会不会成功的问题
，感觉上自己好像跟卤味有"前世今生"的关系。连梦中半夜起来上厕所，也都是因为，好
像突然被电系般得到灵感答案而醒来的。
Q：过程中是否有过无力感？
A：好像没想过这个问题?，我会很认真的思考该怎么做，可能在研发过程中出现无法突破
的问题时，我就会在工作室中踱步 1~2 个小时，时间是怎么经过的我不知道，但就是会
得到答案。然后又再开始一连串的计算推演及卤制过程。计算纸写满了各种分析的方法…
酱油、糖、红曲酒..等成份、30多种中药成份、红曲成份，中药磨成粉状与熬成液状的不
同变化、肉类不同部位的骨头与肉的比例吸收变化…等等，每天不断的将卤汁里的成份抽
丝剥茧...再剥茧 ....。
每天卤十锅丢弃九锅，把今天无法解决的问题带入梦中…，梦醒了问题就有答案了。第二
天再把这答案付诸研发中，却又出现新的问题，就这样我在梦醒与梦中之间，度过了三个
月，现在回去看看我当初研发的一叠厚厚的笔记，根本就看不懂了，自己好像在演一场戏
，戏幕了结果出来了。从头至尾我好像从来没有一个 "可能做不出来"的念头。
Q：是什么东西让你不断的坚持不放弃？
A：研发鼎太公红曲卤味之后，感觉就如同是自己生下的孩子，我会尽一切的努力使他成
长，创业为艰残累不堪…，往往晚餐是在半夜一、二点吃的。初期整个的投入让家人心疼
不已，疲备的身体，让他们不断的要求我放弃…。
对于我一个老师的职业，大姐曾经对我说过一句话：妳是一颗珍珠，为什么偏偏要把自己
放在一锅汤里? 硬是把自己稿得这样疲累不堪?...。 眼泪在我的眼框里打转着，告诉大
姐：鼎太公是我生的孩子… 。"我不要做一颗珍珠，我宁愿做一搓泥土，让所有人把它踩
成一条路"。
Q：为什么取名"鼎太公"？
A：一切似乎来至~卤味研发的灵感，灵感~不断的在梦中浮现，梦中画面模糊的轮廓，常
有着传说中的姜太公…。他是不是真的姜太公其实我不清楚? 但梦境里就像父亲从小跟我
说的一样。
从小父亲常常提起有关姜太公的文韬武略、雄才盖世的故事，要我长大以后无论遇到任何
困难，都一定要想到“鼎鼎大名的姜太公“周密布局的谋略思想，父亲给我的教益和启迪
，是我日后生活中的谋略宝点，也因此促使我完成了，鼎太公红曲卤味的研发。也许真是
姜太公的启迪吧！他的战策艺术至今在我心中，仍闪耀着不可磨灭的光辉，凝聚他留下的
伟大智慧，无疑地超越时空界限，成为我行事决策的利器。
从小父亲与我玩耍，父亲的游戏就常常体现谋略的玩法，有时我总是不服气的向父亲说：
我以后一定会比姜太公强…，以后你们都要来叫我更强的 "鼎太公" ! 父亲总是摸着我
的头，被我逗的呵呵大笑合不拢嘴…。
时空的交错，天地轮回，”鼎太公”之名也就这样贯穿了我的生命，唯一不变依然感恩世
间有爱...，与姜太公心有似曾相识，因为父亲的爱让我们同在，从古至今…让我们一起
走进这场承诺，随身福，让鼎太夕
若您想要大宗采购，请寄E-mail至‘h7v8@yahoo.com.tw’，或立刻来电：(03)2180-306
■ 每周一至周六 AM 9：00 ~ PM 20：00 周日可来电预约取货
■ 服务专线：(03)2180-306 传真：(03)2183-136 任何时间联系：陈小姐
0929-209318
试吃日期 2014年3月13日星期四
试吃商品 鸭翅、鸡爪、豆干
宅配须知
如需宅配请于2-3日前预订
1、收到产品即刻冷藏或冷冻，常温退冰即可食(百页、豆干、酸菜心请勿冷冻)
2、卤味保存:冷藏一星期，冷陈18度c 2个月 百页豆腐冷藏保存3天
3、开封后冷藏请于2日内食用完毕
产品规格
红曲鸭翅4支、鸭舌8支、鸡山冻320g、鸡翅8支、鸡胗225g、素蹄筋200g、养生肉躁
380g、xo青椒小鱼干280g、黑皮豆干300g、百页豆腐400g、情人果酸菜心210g、
素食卤味伴手礼、开运卤味伴手礼、天王卤味礼盒、冠军卤味礼盒皆综合
开运礼袋 鸡爪冻、鸡胗、鸭翅
天王礼盒 鸡爪冻、鸡胗、鸭翅、鸡翅、素蹄筋
冠军礼盒 鸡山冻、鸡胗、鸭翅、鸡翅、鸭舌
1500以上免运费 以下运费150
离岛5000以上免运，以下运费260元
满五千打95折，不列入特惠商品与伴手礼盒
汇款帐户 台新银行812 八德分行 2103-01-0020099-0
邮局700 0121006-1869706
商品介绍
http://www.eat333.com.tw/product-info.asp?id=266
马祖特产100%纯正红曲酿造 ~
商品编号 : B1001
红曲鸡爪冻 280g
会员价 $100 市价 $125
@以天然健康"红曲"甘醇卤制
@坚持使用CAS认証之优良肉品
@严选30多种汉方中药材.使用100%无防腐剂之陈年醇酿酱油
@经过SGS检验，绝不加人工色素、防腐剂,让您吃的安心
@荣获中华民国消费者健康安全评鉴国家金牌奖,台湾第一品牌奖
商品特色：
全国首创"不加一滴水"卤制~严选CAS认証优良食材，选用上等新鲜鸡爪，独门卤汁加入特
级红曲与30多种汉方中药材卤制、老卤愈陈愈香、再以细火慢慢熬卤数小时而成，甘醇香
气渗透紧紧锁至骨肉之间，丰富的胶质与红曲一触衬回甘，卤透的红曲更多添一份特殊卤
汁的浓郁香气。当您一口咬下......入口脆Q弹牙，丰腴胶质香味在嘴中四溢化为一股甜
咸交融，再加吮啃....继之而来是阵阵红曲卤透独有的过瘾。
商品说明：
本商品采用真空包装、卫生、方便、保留原味，拆封请立即食用，低温宅配。退冰回温即
可食用无需加热。
主要成份：
特选新鲜鸡爪、汉方中药材、100%高级纯酿酱油、特级养生红曲酱、特级红曲酒、冰糖。
容 量：280g/包
保存方式：
商品以冷藏方式配送，商品皆不含防腐剂请尽速食用。
注意：收到商品后如未即时食用请随即冷冻或冷藏保存。
未开封冷冻-18度C 保存2个月，未开封冷藏4度C 可保存一星期，开封后冷藏请于2日内食
用完毕。
http://www.eat333.com.tw/product-info.asp?id=269
黑皮豆干
商品编号 : E1001
红曲黑皮豆干(可素) 280g
会员价 $80 市价 $100
特有的黑皮是汉方药材融合红曲所调制的独家卤汁细火慢卤,香Q、渗透、浓郁醇厚带嚼劲
,充份的足感与口感,造就他的独特性...。素食可用
主要成份：
特选新鲜豆干、汉方中药材、100%高级纯酿酱油、特级养生红曲酱、特级红曲酒、冰糖。
容 量：280g/包
http://www.eat333.com.tw/product-info.asp?id=264
红曲鸡翅 7支
会员价 $100 市价 $125
主要成份：
特选新鲜鸡翅、汉方中药材、100%高级纯酿酱油、特级养生红曲酱、特级红曲酒、冰糖。
容 量：7支/包
.红曲透咸香~伴随口齿留香的卤汁香Q渗透、细致滑嫩，风味特级醇厚..。
开箱照
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冷藏宅配到府
鼎太公食品文宣
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新鲜欲滴、动人可口
宅配须知
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随货附送，特调辣味包
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产品订购单
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情人果、小鱼干、养生肉臊
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团购登记单
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鸡爪、鸭翅、豆干大合照
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鸡爪冻背面照
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鸭翅正面照
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豆干正面照
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豆干开箱
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豆干摆盘
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豆干近拍
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小巧可爱
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豆干剖面
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淡淡的红曲香，难能可贵地不宣宾夺主。绵密与酥软间的拿捏，在豆干的外型、内质呈
现恰到好处的比例，小而美、可口又动人。
产品特色
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一通电话，宅配到府
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产品目录
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成份与食用方法
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鸭翅开箱
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鸭翅摆盘
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看起来像不像胜利的v字与微笑的标志呢？
鸭翅近拍
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油亮光泽却不死咸，大份量满足口感，咬劲与柔甜在香味的若隐若显与红曲的衬托下，
达到有口皆碑的大姆指称扬！
鸭翅咬一口
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令人赞不绝口的肉质与咸甜适中，一口接一口不是问题，带劲、够Q，下酒必备。
鸡爪冻开箱
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鸡爪拼盘
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像不像张嘴笑？又像双手互握？
你真的可以再靠近一点
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彷复在召唤着你
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胶质几乎不费吹灰之力，宛如缷下最后一道防线，彻底失去矜持，奔向最开放的美食世
界，在大海里时而飞奔、时而旋舞。脆口、爽口又不腻口，清香、淡香又不过香，吃了
不口渴，实为难得。