※ [本文转录自 Food 看板 #1ck1XGUZ ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 家常煲仔饭 新北汐止 现煮香菇滑鸡煲仔饭
时间: Sun Aug 11 09:47:53 2024
餐厅名称：家常煲仔饭
消费时间：2024年/5月
地址：台湾新北市汐止区樟树一路137巷4号
电话：+8862 2691 8122
营业时间：10:30 - 13:30；16:30 - 20:00 (周一至周五)
16:30 - 20:00 (周六)
周日公休
每人平均价位：165 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：香菇滑鸡煲仔饭
官网：https://www.facebook.com/100057641281631
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/08/homemade-claypot-rice.html
2024年5月11日傍晚
和朋友来到了台湾新北汐止吃晚餐
我们这天打算来试试家常煲仔饭
家常煲仔饭的地址
是新北市汐止区樟树一路137巷4号
最近车站是台铁汐科车站
走过来约要10分钟左右
这里的店面不算大
内用座位较为有限
我们这天约是18:00前来
刚好有位子坐不用等候
之后来的人就得在门外稍待了
家常煲仔饭的招牌
自然就是煲仔饭了！
有很多种主菜可以选择
我自己这天最后所选的
则是一份香菇滑鸡煲仔饭
价钱是140 TWD
这里的煲仔饭都是现点现做的
所以需要些时间等待
在等待的过程中
我们就顺便点了小菜
一份牛筋冻，50 TWD
而朋友则点了这里的冰品
有哈密瓜/芒果/芭乐等口味能选的样子
用冷冻袋装着的
很有以前怀旧的风情
在等待煲仔饭上桌的时间
就来试试这牛筋冻了
牛筋冻的口感QQ的像果冻
但又参杂着牛筋的弹性
以及咸香的恰到好处的牛肉香
在点完餐后等了约15分钟
令我期待的香菇滑鸡煲仔饭终于上桌了！
https://imgur.com/jLBf3vC.jpg
这香菇滑鸡煲仔饭的上桌
除了阵阵冒烟的滚滚热气
还伴随着锅子吱吱作响
饭上铺上了满满一层的滑鸡
再佐上些青花菜及半熟鸡蛋
https://imgur.com/C57eTPO.jpg
把半熟的鸡蛋蛋黄戳破
里面金黄色的液体缓缓流出
显得更加令人垂涎三尺
这里的滑鸡肉质软而滑嫩
搭配酱汁和蛋黄以及香菇的香气
更是十分的下饭美味！
而底下的饭的部份
口感则取决于个人偏好
喜爱锅巴感多一些的
则可以上桌后晚点再开始搅拌
青花菜吃起来口感爽脆
不仅均衡营养也平衡风味
而这里的调味料有店家特制的辣椒
喜爱吃辣的人也可以加些挑战看看
https://imgur.com/CnGOSdo.jpg
而这天同行的友人
点的则是客家小炒煲仔饭
一份也是140 TWD
这次在家常煲仔饭
所吃到的香菇滑鸡煲仔饭
真的是让人十分满意的好吃
滑嫩的鸡肉搭配香菇和半熟蛋黄
再加上带着锅巴口感与香气的饭粒
搭著滚滚热气是无可挑剔的组合！
此外这里还有不少想试试的口味
比如像是茴香羊肉和花雕鸡柳等煲仔饭
有机会的话到汐止一带会想再来试试
顺带一提
这里只能使用现金付款
不收行动支付或信用卡