※ [本文转录自 Food 看板 #1ck1XGUZ ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 家常煲仔饭 新北汐止 现煮香菇滑鸡煲仔饭
时间: Sun Aug 11 09:47:53 2024
餐厅名称：家常煲仔饭
消费时间：2024年/5月
地址：台湾新北市汐止区樟树一路137巷4号
电话：+8862 2691 8122
营业时间：10:30 - 13:30；16:30 - 20:00 (周一至周五)
16:30 - 20:00 (周六)
周日公休
每人平均价位：165 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：香菇滑鸡煲仔饭
官网：https://www.facebook.com/100057641281631
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/08/homemade-claypot-rice.html
2024年5月11日傍晚
和朋友来到了台湾新北汐止吃晚餐
我们这天打算来试试家常煲仔饭
家常煲仔饭的地址
是新北市汐止区樟树一路137巷4号
最近车站是台铁汐科车站
走过来约要10分钟左右
这里的店面不算大
内用座位较为有限
我们这天约是18:00前来
刚好有位子坐不用等候
之后来的人就得在门外稍待了
家常煲仔饭的招牌
自然就是煲仔饭了！
有很多种主菜可以选择
我自己这天最后所选的
则是一份香菇滑鸡煲仔饭
价钱是140 TWD
这里的煲仔饭都是现点现做的
所以需要些时间等待
在等待的过程中
我们就顺便点了小菜
一份牛筋冻，50 TWD
而朋友则点了这里的冰品
有哈密瓜/芒果/芭乐等口味能选的样子
用冷冻袋装着的
很有以前怀旧的风情
在等待煲仔饭上桌的时间
就来试试这牛筋冻了
牛筋冻的口感QQ的像果冻
但又参杂着牛筋的弹性
以及咸香的恰到好处的牛肉香
在点完餐后等了约15分钟
令我期待的香菇滑鸡煲仔饭终于上桌了！
这香菇滑鸡煲仔饭的上桌
除了阵阵冒烟的滚滚热气
还伴随着锅子吱吱作响
饭上铺上了满满一层的滑鸡
再佐上些青花菜及半熟鸡蛋
把半熟的鸡蛋蛋黄戳破
里面金黄色的液体缓缓流出
显得更加令人垂涎三尺
这里的滑鸡肉质软而滑嫩
搭配酱汁和蛋黄以及香菇的香气
更是十分的下饭美味！
而底下的饭的部份
口感则取决于个人偏好
喜爱锅巴感多一些的
则可以上桌后晚点再开始搅拌
青花菜吃起来口感爽脆
不仅均衡营养也平衡风味
而这里的调味料有店家特制的辣椒
喜爱吃辣的人也可以加些挑战看看
而这天同行的友人
点的则是客家小炒煲仔饭
一份也是140 TWD
这次在家常煲仔饭
所吃到的香菇滑鸡煲仔饭
真的是让人十分满意的好吃
滑嫩的鸡肉搭配香菇和半熟蛋黄
再加上带着锅巴口感与香气的饭粒
搭著滚滚热气是无可挑剔的组合！
此外这里还有不少想试试的口味
比如像是茴香羊肉和花雕鸡柳等煲仔饭
有机会的话到汐止一带会想再来试试
顺带一提
这里只能使用现金付款
不收行动支付或信用卡