餐馆名称：大独秀
地址：新北市汐止区水源路一段115号
电话：02-2647 5810
营业时间：周二至周日 1100-2000（周一休）
平均价位：35-180元
图文记录：https://jingxuan.tw/da-du-xiu/
大独秀菜单，因物价上扬价格也稍稍调涨，目前消费落在35-180TWD之间，主要有主餐、
汤、小菜及饮品大项，偏属于中华及台式传统小吃。附带一提，因冰花煎饺需15分钟煎制
，请客人耐心等候，老板也建议内用冰花煎饺较能保持冰花香脆口感。
京酱肉丝卷饼 Pork Slices and Scallions Wraps（110TWD），该怎么说呢？平日不爱甜
面酱也不热衷京酱肉丝的，抱着什么都要试一试的心情浅尝一口后，意外发现大独秀酱汁
调味可口，与其说是肉丝不如说带酱汁肉片咸香又好吃还不干柴，卷饼也带有微微面香，
整体来说很不错。
五种爆浆丸汤 5 Meatballs Soup（50TWD/5种爆浆丸），可惜目前菜单已下架，只能与大家分
享回忆里好吃又超值的爆浆丸子汤了。汤里一共有5颗不同口味大丸子，每一刻丸子带内
馅，吃丸子就如同拆盲盒一样，有的是花枝、有的是肉丸、有的还带有芥末味，配上清香
的汤味，是一碗好吃好有趣的丸子汤。
胡椒鸡猪肚汤 Pig Stomach Soup with Chicken & Whiter Pepper（110TWD），属于偏清
淡胡椒汤味，大块猪肚相当有诚意的且清理干净，口感表现上比鸡肉优，私心希望胡椒味
浓郁一些汤味跟香醇。
冰花煎饺 Pan-fried Dumplings with Wings（120TWD/含虾仁/8颗），菜名能与店名挂在
一起，可想而知就是店里的招牌菜了！等了约莫15分钟，看着送上来的金黄镂花煎饺，一
度还有种想吃又不舍得破坏这美感的忧郁…。后忍不住动筷，冰花脆酥（虽没啥味道）为
大家带来视觉上的刺激，真正的香气则来自于不油腻的煎饺，内馅调味及份量OK，配上辣
豆瓣酱味更丰富。
图文记录：https://jingxuan.tw/da-du-xiu/