※ [本文转录自 Food 看板 #1T8ikMfr ]
作者: shine008102 (王小面) 看板: Food
标题: [食记] 新北汐止 街仔内米粉汤
时间: Mon Jul 8 12:50:26 2019
餐厅名称：汐止街仔内米粉汤
消费时间：2016年6月
地址：新北市汐止区光明街25号
电话：无
营业时间：07：00~13：00，周一休息
每人平均价位：30↑
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：椒麻鸡
好读图文网志版：https://reurl.cc/7zON9
用餐日期：108.06.29
这间街仔内米粉汤是我们搬到汐止前，住在汐止的弟弟妹妹们极力推荐的一间小吃店。
半年多前还在找房子时，曾经有来试着排队过想用餐，但不熟悉排队跟点餐方式，我们直
接进入店内坐下，呼唤外场人员帮忙点餐，等了10多分钟之久，迟迟一直点不到餐，最后
只好直接离开。
这次去吃有大概先了解清楚后才前往，
点餐方式有两种，一种为外带、一种为内用，
外带的比较简单，排在靠马路那侧，点完餐后站在旁边等待就好，但是因为内用人数多，
还是要随时注意你的餐点好了没。
内用的则是排在左侧，然后快到料理作业区的时候跟老板说你要点什么，点完后跟着队伍
走，到门口时，会有大姐问你们几个人，帮忙安排位置。
我们点了2碗米粉汤、椒麻鸡、炸豆腐、五香鸡卷
米粉汤，30元
米粉汤一直很喜欢那种汤已经熬到接近乳白色的汤头，在以前公司附近就有这样的米粉汤
，但因为老板娘年纪大了不想继续作就收了，所以我是以我自己喜欢的口味标准来看 街
仔内米粉汤 的汤头。
米粉汤口味偏清淡，也有可能是为了配众多小菜，所以汤的浓郁程度有作调整，但整体来
说还是喝的出来大骨熬汤的甜味。
炸豆腐，20元
外酥内软嫩，没有多余的调味，有洒上一些胡椒粉(盐)，他的小菜类上头一定都会有香菜
，有酱油膏及类似甜不辣的沾酱，这道炸豆腐的味道比较一般，没有太多记忆点。
五香鸡卷，50元
沾酱一样给了类似甜不辣的沾酱，五香的味道真的很重，但有点盖过整体的味道，看照片
看的出来，肉就是集中在中间两块而已，其余的应该是抹了浆类。
椒麻鸡，50元 ←推荐
这是点的所有菜里，最推荐的一道菜，这算是 街仔内米粉汤 的招牌菜之一，我看招牌菜
应该还有红烧肉、蚵仔酥，但因为我们只有两个人吃，以吃的完为基准，招牌只点了椒麻
鸡。
用无骨鸡排、淋上的酱够酸、够辣、麻一点点，有红绿辣椒，下面还铺了高丽菜丝，因为
淋上的椒麻酱汁味道足够，所以最后高丽菜丝也全部吃完了，但唯一美中不足的是，因为
以椒麻鸡来说，这个50元的单价算偏低，所以虽然是无骨鸡排，但这个鸡排的厚度不到我
食指指节的一半，吃起来比较不过瘾。
优点：
1. 单价都偏低，这餐两人吃了180元，吃的很饱
2. 位置好找，出汐止火车站约走5~7分钟的路程
3. 椒麻鸡好吃，很推荐
缺点：
仔细看桌上其实没有桌号，虽然有跟老板点餐
但是老板的工作项目就是仅此于“记得有X份米粉汤、X份小菜”
因为没有桌号，即使端菜的大姐有3~5个人，内场人员并不少，但他们也不清楚到底菜是
谁的、是哪桌的、也不知道进来的先后顺序
所以会一直听到“椒麻鸡谁的”、“红烧肉谁的”、“米粉汤谁的”
‘对，就是用喊的方式来问菜到底谁的’
但身为客人的我们也不清楚到底谁先来谁后来啊！
如果没有厚著脸皮举手说我有点什么，或是不断去烦外场大姐说我的什么菜还没送到，基
本上呆呆坐在位置上，你会没东西吃，一肚子气。
坐在那里大约五分钟，看到有一桌的大姊，桌上的菜已经吃的差不多还坐在那发呆，一直
不断的跟外场大姐说他还有一碗米粉汤跟一份椒麻鸡没送到，可以帮忙作外带吗？
还有一桌坐在角落的一家人，我想他们应该比我们早到，不断的问外场大姐，为什么他们
还没有送上任何的菜。
结论：
想吃的人可能要尽量尽量避开人潮多的时间。
因为不是填点菜单的方式，而是需要自行不断告知外场人员餐点有无送到的方式，基于这
点，我们再访的意愿就偏低很多。
如果他能改善这点，我愿意再访，也愿意推荐给身边的人去吃。