※ [本文转录自 Food 看板 #1cd8uYGV ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
标题: [食记] 新北 永和区｜泰之初 Brunch 顶溪店
时间: Sun Jul 21 12:27:10 2024
餐厅名称：泰之初 Brunch 顶溪店
消费时间：2024年/6月
地址：新北市永和区仁爱路137号
电话：02-2923-2916
营业时间：星期一公休
10：00–15：00│17：00–20：30
每人平均价位：$300
好读图文版：https://rlaidiary.com/dingxi-brunch-thai/
一般人提到Brunch通常会到的餐点
不外乎是汉堡、薯条类品项
没想到泰式料理也能和这个词扯上关系
“泰之初”就是间主打从泰国进口辛香料的Brunch
营业时间更是从早午餐到晚餐通通包办
让喜欢泰式风味的人有更多选择
位于永和仁爱路的顶溪店
店址外观根本是复制道地的泰味装潢
经过时会有种瞬间置身异国的错觉
店内延续着相同的整体风格
以木质装潢为基底
搭配上诸多的泰式图腾及小物等点缀
甚至还有贩售进口零食只为打造出泰国风情
店内的茶水、餐具皆采半自助式取用
毕竟有些泰式料理的口味比较重
如果不想喝饮料的话来倒杯水也很OK
另外还有酱料并贴心贴供免洗手套
让用餐也可以优雅不沾手
泰之初 Brunch 顶溪店 菜单
虽然菜色上是以泰国料理为基础
但改采个人式的套餐方式呈现
而且店名既然都提到了Brunch
当然少不了一些创意变化
因此品项上还包含了烤饼、拉饼、古巴三明治
还有软法、Pizza、铁锅饭、甜点等等
感觉就是各年龄层都适合的路线
特色斑斓鸡铁锅饭│309元
这道铁锅饭应该是店内的人气餐点
当天用餐看到不少桌都有出现
特色是将鸡肉包裹在斑斓叶中下锅油炸
斑斓叶是一种热带植物
虽然在中式料理并不常见
但却是东南亚料理经常用到的组合
上桌时的样子看起来虽然有点黑
但戴上免洗手套后拆开外层的叶子
软嫩多汁的鸡肉就出现啦
也许是多了叶子的保护
吃起来肉质口感出奇的好
而且香气也充分入味
铁锅饭的部分感觉是创意料理
将米饭加入白酱放入铁锅
上头还有香肠片、嘎抛猪等配料
再加上颗诱人的半熟蛋
炖饭的本体因为酱汁所以略带湿润
但在铁锅搭配下又能吃到些许锅巴感
整体组合起来很特别也很美味
难怪在店里的人气居高不下
香辣嘎抛海鲜饭│305元
在台湾经常能看到打抛料理
其实这是取自其食材“嘎抛”(KAPRAO)的音译
嘎抛是泰国常见的辛香料
但在台湾为了方便
多是以九层塔及其他辛香料代替
但泰之初对于原物料有其坚持
所以顾名思义这道料理
就是以嘎抛叶与 海鲜食材爆炒而成
里面除了香料外还有鲜虾、花枝及蛤蛎等好料
调味上带点微辣很涮嘴
餐点还有四样配菜
分别是虾饼、高丽菜、嘎抛猪和水煮蛋
其实主菜本身就很下饭了
但加上了配菜能吃的更丰富
尤其是真材实料的弹牙虾饼让人很满意
泰国料理当然少不了泰国米
看起来粒粒分明的样子很讨喜
咀嚼时还有种类似芋头的淡香气
简单淋上一些主菜酱汁很快就吃光光啦
暹罗酱烧虾饭│320元
喜欢吃重口味又爱吃虾子的人看过来
泰之初特别研发了这道口味
让虾控们有不一样的选择
“暹罗”为泰国的旧名
所以从品名上也许能大致猜出口味
主厨以多种东南亚辛香料入菜
整体口味和辣度都会高一点
再加上大份量的虾子
下饭又开胃让人一吃就上瘾啊…XD
嘎抛猪起司烤饼│250元
将经典的泰式料理与烤饼结合
烤饼上桌时还热腾腾的散发出香气
拨开一看里头包著起司与嘎抛猪
饼皮外层带点酥度内馅则是咸香迷人
整体混搭出恰到好处的火花
与烤饼一同登场的还有生菜沙拉
将特制的沙拉酱汁淋上
就成了爽口料理
补充每日的蔬食营养素
对于外食族来说也很重要
泰式奶茶│95元
最经典的泰式饮品
还特地用形似椰子剖半的器皿盛装
配上迷人的深褐茶色看起来更有道地感
甜而不腻的丝滑风味
喝起来有着茶韵却又不会有苦涩感
推荐给喜欢泰式奶茶的人来到这必点
水蜜桃手标红茶│99元
特地在品名上标示了手标红茶
其实这算是泰国的国民茶叶品牌
因为商标上有个比赞图示因而得名
在茶叶的基底下再加入了水蜜桃汁
除了迷人的渐层色泽外
还有冰冰凉凉的香甜气味
平均花费与心得
此次平均花费金额：345元/人
让人耳目一新的泰式料理专卖
将餐点结合创意
让泰国料理也能是早午餐
而且餐点的口味和卖相都很不错
配上让人仿佛置身当地的装潢布置
推荐给喜欢泰国味的人
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