268元起吃到饱！这一小锅永和店暂定4月开幕 附设自助吧无限享用
https://i.imgur.com/1p1qjem.jpg
▲这一小锅插旗永和。（图／这一小锅提供）
记者黄士原／台北报导
永和的火锅爱好者又有口福了！
继万客什锅之后，这一锅集团旗下的“这一小锅”也在筹备永和保平店，开幕时间暂定4
月。
这一小锅主打个人锅，汤头口味以亚洲风味为研发重点，将各地经典汤头创新呈现，有石
头锅、颐心菌菇锅、御膳麻辣锅、源味大骨锅、丝滑麻奶锅及老火汤等。
用餐方式先选汤底，再依个人喜好决定肉品主餐，价格298元起，另外还有各式单点食材
。
https://i.imgur.com/iGeL7Ct.jpg
▲这一小锅“呷BAR”二代店的自助吧无限供生鲜蔬食与虾滑。（图／这一小锅提供）
2021年，这一小锅推出全新二代店“呷BAR”，将每人一份的菜盘附餐放大成自助吧，无
限供应多种生鲜蔬食、虾滑、泡菜、招牌面茶霜淇淋及甜点配料。如果想单纯享用自助吧
也可以，268元起就能吃到饱。
这一小锅目前全台有17家分店，其中新庄辅大店、高雄义享店与彰化旭光店都是上个月新
开幕，目前正在筹备永和保平店，餐厅位置是85度C永和保平店旧址。
这一锅集团表示，该店开幕时间暂定4月，属于拥有自助吧的“呷BAR”二代店。
https://i.imgur.com/lkaHqA3.jpg
▲万客什锅的烧酒乌骨鸡锅。（图／万客什锅提供）
另外，被许多网友称为“台中最狂火锅店”的万客什锅，主打个人石头小火锅，并且将传
统台菜入味，提供50多种台式锅物。
2021年首度进军台北市，在开出八德店、长安东店之后，今年进军新北市，第一家店落脚
在永和的中正路上，目前正在征才网召募员工，餐厅地点邻近智光商职。
https://i.imgur.com/KXtStaQ.jpg
▲剥皮辣椒乌骨鸡锅。（图／记者黄士原摄）
万客什锅菜单多达50多种品项，大致上分为石头爆炒锅、老饕精选锅、剥皮辣椒锅及烧酒
麻香锅4大类，价格328元起至560元。
众多锅物中以烧酒乌骨鸡锅人气最高，其灵感正来自台菜烧酒鸡，以整罐19度料理米酒做
为汤底，经中药材与米酒燃点挥发，之后再加入高汤与乌骨鸡，消费者还可依照个人喜好
选择全烧、半烧、不烧的料理方式。
https://travel.ettoday.net/amp/amp_news.php7?news_id=2690771