※ [本文转录自 Food 看板 #1bshAN_G ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 饺子兄弟 新北中和 现包现煮水饺&香Q干面
时间: Sun Feb 25 11:23:00 2024
餐厅名称：饺子兄弟
消费时间：2024年/2月
地址：台湾新北市中和区民享街88巷24号
电话：+8862 8228 1599
营业时间：11:00 - 20:00 (周日公休)
每人平均价位：83 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：招牌水饺/韭菜水饺/干面(宽)
官网：https://www.facebook.com/100049090105784
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/02/dumpling-brothers.html
2024年2月23日这天
和朋友在台湾新北中和吃晚餐
最后选择来到饺子兄弟
饺子兄弟的地址
是新北市中和区民享街88巷24号
距离捷运站有点距离
最近公共汽车站是国光派出所
饺子兄弟主打的
自然就是水饺了
这里的水饺都是新鲜现包现煮的
所以需要耐心等待一下
我们这天约莫是19:00前来
大概等了10分钟左右
店内内用区就有位子了
在店内位子将要空出前
我们就能够先点餐了
这天点了招牌水饺5颗，5.5 TWD/颗
以及韭菜水饺5颗，6 TWD/颗
还有一碗小碗麻酱面，35 TWD
此外这里也有小菜
不过我们抵达时
小菜柜已经空空如也了
点完餐后大概过了3分钟
我的麻酱面就送上桌了
https://imgur.com/r4F2lor.jpg
这里麻酱面的麻酱颇为香浓
面条可以自己选择
有宽和细面两种
我选择了宽面
口感Q而有弹性
配上麻酱很不错
也可以搭配辣酱
尝试不同的风味
而这天同行的朋友
则是点了小碗干面，35 TWD
干面则是搭配的则是沙茶酱底
稍微尝试过后吃起来相当的香
我个人觉得干面略胜过麻酱面些
https://imgur.com/Vry81NH.jpg
而在干面和麻酱面送上后5分钟
我们的水饺接着送上桌
而我这天则是在水饺上
稍微淋上了些酱油
https://imgur.com/ZLo7r9V.jpg
这里的水饺外皮薄而滑溜
猪肉内馅十分新鲜
配上高丽菜丝的清爽回甘
再加上酱油的咸甜交织
吃起来风味极佳！
而这里的韭菜水饺
因为水饺皮薄的关系
看得出内馅和高丽菜水饺相当不同
呈现出内馅韭菜的绿色
这韭菜水饺的猪肉馅
同样的新鲜可口
但搭配的是气味较重的韭菜
吃起来可以说是风味十足
再配上酱油的醍醐味
整体风味也是相当优秀！
顺带一提
这里是吃饱后再结帐即可
除了现金付款之外
也可以用台湾Pay搭银行帐户付款
但无法使用信用卡
饺子兄弟的现包现煮的水饺
不仅皮薄且内馅鲜美
高丽菜更是爽脆清甜
而韭菜的部份则是十分够味
稍微淋上点酱油更是滋味丰富
此外干面和炸酱面也好吃！
对比上每颗水饺的份量
以价钱每颗5.5 TWD ~ 6 TWD来看
实在是非常亲民的美味！