※ [本文转录自 Food 看板 #1bshAN_G ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 饺子兄弟 新北中和 现包现煮水饺&香Q干面
时间: Sun Feb 25 11:23:00 2024
餐厅名称：饺子兄弟
消费时间：2024年/2月
地址：台湾新北市中和区民享街88巷24号
电话：+8862 8228 1599
营业时间：11:00 - 20:00 (周日公休)
每人平均价位：83 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：招牌水饺/韭菜水饺/干面(宽)
官网：https://www.facebook.com/100049090105784
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/02/dumpling-brothers.html
2024年2月23日这天
和朋友在台湾新北中和吃晚餐
最后选择来到饺子兄弟
饺子兄弟的地址
是新北市中和区民享街88巷24号
距离捷运站有点距离
最近公共汽车站是国光派出所
饺子兄弟主打的
自然就是水饺了
这里的水饺都是新鲜现包现煮的
所以需要耐心等待一下
我们这天约莫是19:00前来
大概等了10分钟左右
店内内用区就有位子了
在店内位子将要空出前
我们就能够先点餐了
这天点了招牌水饺5颗，5.5 TWD/颗
以及韭菜水饺5颗，6 TWD/颗
还有一碗小碗麻酱面，35 TWD
此外这里也有小菜
不过我们抵达时
小菜柜已经空空如也了
点完餐后大概过了3分钟
我的麻酱面就送上桌了
这里麻酱面的麻酱颇为香浓
面条可以自己选择
有宽和细面两种
我选择了宽面
口感Q而有弹性
配上麻酱很不错
也可以搭配辣酱
尝试不同的风味
而这天同行的朋友
则是点了小碗干面，35 TWD
干面则是搭配的则是沙茶酱底
稍微尝试过后吃起来相当的香
我个人觉得干面略胜过麻酱面些
而在干面和麻酱面送上后5分钟
我们的水饺接着送上桌
而我这天则是在水饺上
稍微淋上了些酱油
这里的水饺外皮薄而滑溜
猪肉内馅十分新鲜
配上高丽菜丝的清爽回甘
再加上酱油的咸甜交织
吃起来风味极佳！
而这里的韭菜水饺
因为水饺皮薄的关系
看得出内馅和高丽菜水饺相当不同
呈现出内馅韭菜的绿色
这韭菜水饺的猪肉馅
同样的新鲜可口
但搭配的是气味较重的韭菜
吃起来可以说是风味十足
再配上酱油的醍醐味
整体风味也是相当优秀！
顺带一提
这里是吃饱后再结帐即可
除了现金付款之外
也可以用台湾Pay搭银行帐户付款
但无法使用信用卡
饺子兄弟的现包现煮的水饺
不仅皮薄且内馅鲜美
高丽菜更是爽脆清甜
而韭菜的部份则是十分够味
稍微淋上点酱油更是滋味丰富
此外干面和炸酱面也好吃！
对比上每颗水饺的份量
以价钱每颗5.5 TWD ~ 6 TWD来看
实在是非常亲民的美味！