※ [本文转录自 Food 看板 #1bVk5CGa ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
标题: [食记] 新北 永和区｜乐华夜市 钟点栈 当归鸭
时间: Sun Dec 17 19:53:46 2023
餐厅名称：乐华夜市 钟点栈 当归鸭
消费时间：2023年/11月
地址：新北市永和区保平路18巷8号
电话：02-2920-2205
营业时间：11：00–23：30│星期二公休
每人平均价位：$125
好读图文版：https://rlaidiary.com/hour-stack/
位在乐华夜市周边的钟点栈
在当地也可以算是间高人气的店家
主打当归鸭及鸭肉饭专卖
不过每次听到这名字总会联想到电影名称…XD
店面空间分为两个区块
一边是点餐区及厨房
另一边才是内用的位置
空间以传统小吃来说算是干净卫生
而且还有冷气
就算是夏天也可以安心用餐
尖峰吃饭时段一到排队是常有的事
餐具和酱料采自助取用
最特别的就是“药酒”
喜欢酒味重一点的人
可以再加到当归汤里提味
内用当归汤类品项可以免费续汤
只要将汤碗端到厨房区即可
可说是一个让人觉得佛心的卖点
乐华夜市 钟点栈 当归鸭 菜单
菜单设计简单明了
价位也不贵算是很亲民
就算多点几样对荷包也不会太伤
鸭肉饭(大)│70元
虽然店名主打当归鸭
但鸭肉饭也是很热门的餐点
而且还有大、小两种份量可以选择
算是挺贴心的
鸭肉的部分基本上是肉丝
但肉质很OK不会有干柴感
配菜提供了香肠、菜豆和醃萝卜等
再淋上鸭油酱汁和洒点油葱酥
酱香渗进米粒中
多了咸香味让白饭的风味更迷人
当归鸭肉面线│80元
店名招牌都说到了当归鸭
所以来到这怎么能不吃看看
这部分的鸭肉则是以肉片方式呈现
鸭肉的皮很薄而且肉质一样很不错
手工面线带点弹性的口感也挺赞
重点是吸收了汤汁的鲜甜
最后一定要特别提到当归汤
因为有些客人不喜欢中药味太厚重
店家也特别将汤头调整过
淡淡的中药香气加上骨头熬煮
让汤头多了点甜味
喜欢有酒味的人也可以再拿药酒添加
让风味再升级
喝完了还可以再免费续汤…超爽
米血(干)│40元
米血上桌时已经切成适中的大小
吃起来不会很硬
口感偏向Q软的路线
简单的沾些酱汁就不错吃
烫高丽菜│40元
高丽菜清脆鲜甜
份量也算是挺多的
平均花费与心得
此次平均花费金额：125元/人
平价又好吃的鸭肉专卖
位在乐华夜市周边
提供了还不错的用餐环境
除了餐点表现都不错外
当归汤内用还可以免费续
清甜好喝的滋味
喝上一口就让人觉得有小小幸福感